2025-03-26 14:30:25 礼仪常识 浏览:15643
【#实用文# #端茶茶礼仪常识(汇编十二篇)#】在我们的学习、工作和生活中,作文是最常见的文体。它通过文字传达思想,组织语言表达主题意义。许多人在写作文时常感到困惑。以下是好查范文网小编整理的关于茶文化传承的优秀作文,供大家参考与阅读。
我喜欢喝茶,特别是妈妈沏的茶,总有一股清香,让你一闻就会迫不及待地想喝上一口。今天,爸爸妈妈都出去了,剩下我一人在家,心想自己泡上一杯茶来喝一喝,多惬意。
我拿出一个透明的玻璃杯,学着妈妈的样子放入了少许的'茶叶,把玻璃杯放在饮水机下面,倒入了三分的水。没想到水倒进杯子以后,茶叶在杯中翻滚着,像是杯中刮起了龙卷风。过了一会儿,玻璃杯中的茶水“平静”了些,我倒去了杯中一大半的水后,重新装水。水装满后,茶叶在杯中舞蹈一阵后,慢慢地又安静了下来。过了一会儿,浮在水面上的茶叶张开了,像一叶叶小舟,有的茶叶缓缓向下“游动”,像一群群欢快的小鱼在水中嬉戏。又过了一会儿,“小鱼儿们”玩够了,水已经变成了嫩绿色了,没过多久,水变成了黄绿色了,就像刚从茶叶地里采回来的一样。
这时,我终于忍不住了,端起了茶杯,尝了一口,就连浮上面上面的“小舟”也一起喝了下去。哇,虽然有淡淡的苦味,但苦中透着茶的清香。我又慢慢地抿了一口,真有点儿神仙般的感觉了!
每一个民族,每一个地方,都有当地特有的风土人情,习俗串通和宗教信仰,而闽南,更是有着自己传统的文化。我今天要向大家介绍的,就是闽南的茶文化。
古人曾说:“若能杯酒比名淡,应信村茶比酒香。”在闽南,人们一般都都喜欢品“铁观音”,“铁观音”正如青橄榄,入口略些苦涩,但这苦涩中以蕴藏着丝丝甘甜,一口下肚后,肠胃顿时清爽起来,仿佛被清洗得干干净净,这一系列的甘甜,怎能不叫人回味无穷?
别光说茶,懂得择茶、泡茶、品茶也是极关键的,瞧,机会来了,有一回,爸爸准备去一个好朋友家泡茶,而且那朋友还是懂茶之人,我顿时兴奋得一蹦三尺高,争先恐后地说要跟去,这些天我一直在阅读有关“茶”的书籍,对那些文章早已感到倦怠,倒不如真真切切地用舌头“阅读”呢!
到了叔叔家开始泡上好的“铁观音”王叔叔就边烧开水边给我们讲述泡茶的'程序。“首先,把茶叶倒入烫洗过后的茶具,用几勺沸水烫洗一下,把茶身上沾的灰尘冲刷掉。”说着,王叔叔就真的把茶叶烫洗了一遍,然后再把茶具倒满沸水,本来蜷缩的茶叶缓缓地舒展开来,仿佛刚出浴的少女。
王叔叔接着说:“斟茶也是大有讲究的”,随后他合上了茶盖,用食指轻轻抵信茶盖,并九十度翻转。“泡茶过程可以轻轻晃动茶水,使茶叶的甘冽能更好地散布开来。”
约莫这样过了三分钟,王叔叔才将茶具里的茶筛选后倒入每个人的杯中,我不由自主地闻了闻“铁观音”的清香,并抿了一小口,真是如书上所说的“若能杯酒比名淡应信村茶比酒香。”
这次经历让我见识到了闽南茶文化的博大精深,但我们闽南人不正如“铁观音”一般勤奋努力,吃苦耐劳,敢爱敢拼吗?闽南人将这种茶的精髓与精神融入到自己的生活中去,无疑是中国丰富茶文化里一朵灿烂的奇葩。
我的家乡潮汕是一个神奇而又富饶的好地方,这时有潮剧,有潮绣,还有远近闻名的潮汕功夫茶。
潮汕功夫茶即潮汕茶道,是我国古老的茶文化之一。所谓功夫茶,并非一种茶叶或茶类的名字,而是一种泡茶的技法,之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究,操作起来需要一定的功夫。
潮汕功夫茶整体上有:精、洁、和、思四个特点。采用的是乌龙茶叶,如铁观音、水仙和凤凰茶。冲泡的茶具也需要成套,计十来种。
潮汕功夫茶不但讲究品饮的功夫,而且讲究沏泡的学问。它的'冲法有一套十分复杂的程序,最常用的冲法有关公巡城、韩信点兵等。
我爱潮汕功夫茶,更爱我的家乡——潮汕,我为我是潮汕人而感到骄傲和自豪!
每个人都有第一次,第一次做饭,第一次洗碗,第一次一个人睡觉……而最令我难忘的是第一次去西山采茶。
记得那天阳光明媚,春意盎然,到处呈现出一派生机勃勃的景象,妈妈为了让我和弟弟呼吸一下户外的新鲜空气,决定带我们去西山采茶。就这样,带着期待和希望,我们出发了。
我们一路欢歌笑语,不一会儿就来到了西山,远远望去,茶道好像一块块梯田,整整齐齐地排列在山谷,感觉像一排排列兵。来不及欣赏四周的美景,我就匆匆地爬上山区,山上的小路弯弯曲曲,盘旋而上,不一会儿我就累了,满头大汗,气喘吁吁,妈妈叫我慢点,可我丝毫不减速,因为我要第一个到山顶,第一个采茶。来到山顶,我顿时感觉整个茶园在我的脚下,放眼眺望,碧绿的茶园里到处是采茶的人们,像绿色的海洋里点缀着五颜六色的花。
细看茶树,嫩绿色的小芽被墨绿色的大叶片抱住了,像一个小宝宝被包在里面,可爱极了!走近导游阿姨,看见不少嫩嫩的,细细的茶叶,已经躺在阿姨的篮子里了。阿姨手把手地教我采茶叶,并且告诉我,采茶叶要用拇指和食指,采的时候要看准嫩叶,两叶一芽,用力一提,尽量不要采碎了……还没听完阿姨的话,我就迫不及待地采了起来,可俗话说得好“说得容易做得难”,你看,在阿姨手上那么听话的茶叶到了我手里,却调皮起来,不是这个坏了,就是那个碎了,不一会儿,我的手臂酸了,而我篮子里也只有稀疏得数得清的`几片茶叶,加上太阳当空照,我有点不耐烦了,想打“退堂鼓“,而这一切被不远处的妈妈看见了,她招呼我过去,语重心长地说:“采茶叶是一门细心的活,要安静下心来才能采好,妈妈相信你肯定行。”有了妈妈对我的鼓励和指导,我又重新投入采茶的队伍,我努力地看准每一片茶叶,以最快的速度采摘着。手累了,甩甩手;脚酸了,蹲一蹲。我一直坚持着,嫩芽似乎也开始明白了我的心思了,变得乖起来,不时在我的指尖跳舞,只见我的小篮子里茶叶也越来越多。看着自己的收获,我满足不已。
采玩茶,我又看了农家炒茶,知道了茶叶的制作工序,原来都不是我们想象中那么简单。
这就是我的第一次采茶,收获满满,快乐无比。
今天下午,老师给我们开了一节有意义的班会:走进传统文化。
老师点名我们这一组上台表演,同学们纷纷鼓掌,我的心情很激动,更多的是紧张,我和许子君还有组长一起背诵了《论语>中的一个小节,然后回到了座位上,我常常的嘘了一口气“好险呀,由于紧张,差点背错了”!哎!班会就这样一组一组的进行下来,同学们聚精会神地听同学们讲解,黑板上贴上了各种各样的图片,同学们照着图片演讲,大家都听得很明白,他们搜集的资料真好呀!传统文化有剪纸、武术、青花瓷、皮影戏……还有很多很多…都等着我们去发现和探索呢!
我开心地说:“我好喜欢这次班会!由于我学到了许多书本上没有的知识,这堂班会真有意义,开拓了我们的视野!”你们喜欢我们的班会吗?
这个礼拜我收集了很多我国传统节日的资料,有剪纸,毛笔,还有花灯,。我最感兴趣的是春节了。
因为春节是民间最隆重的节日,是全家团圆的日子,农历的正月初一俗称过年又叫春节。街上挂着一片片红灯笼,像一个个成熟的柿子,还有的是五星红旗迎面对着风飘扬,妈妈在家里准备了丰富的晚餐,我听到了外面传来了霹雳扒拉的鞭炮声,每个小朋友都穿上了新衣服,大人的脸上露出了喜悦的笑脸,到了晚上,我拿着爸爸给我准备的烟花找小伙伴一起放,夜晚的太空中绽开这五颜六色的焰火,直到晚会开始,我们依依不舍的回到了家里和家人一边看晚会一边吃水果,精彩搞笑的节目把我们逗得哈哈大笑。
我还喜欢重阳节。每年的这天,我们全家人都会给远在老家的爷爷打电话,关心他的身体,因为我们我知道尊老爱幼是中华民族的传统美德。
要说中国的传统文化可数不胜数,如剪纸、对联、古诗、传统节目,春节是我们最重要的节日了。
据说,古时候有一个叫年的大怪物,每到春节它就会出来危害百姓。后来人们就想出了一个办法,用红纸剪一个“福”字贴在门上,在红纸上写一些吉利话也贴在门上,那叫年的怪物怕红色就再也不敢来了。从此人们年年贴春联,;流传至今。每到过年,街上彩旗飘飘,挂满了红红的灯笼,家家户户购买年货,可热闹了,小朋友们穿上了漂亮的衣服。到了晚上礼花满天,与家人一起吃饺子看晚会,精彩的表演引的我们哈哈大笑,如果天天过年该多好。
春节过后就是元宵佳节,也是团圆节,这天吃元宵、猜灯谜,寓意家家团团圆圆,合家幸福、安康,每人心中无比幸福快乐。中国传统节目丰富多彩,让我们的传统节日永远继承下去,让我们的传统文化光辉灿烂。
在众多传统文化中,我最喜欢景泰蓝。因为它很高贵,是从宫里传来的。最好的景泰蓝是明代景泰蓝,因为那时的景泰蓝虽不如清代的精细,花纹样式多,但釉底较厚,镀金线条饱满,更加生动。所以明代的景泰蓝最好。
景泰蓝,又名“铜胎掐丝珐琅”,景泰蓝是一种瓷铜结合的`独特工艺品。制作景泰蓝先要用紫铜制胎,接着,工艺师在上面作画,再用铜丝在铜胎上根据所画图案粘出相应的花纹,然后用不同色彩的珐琅釉料镶嵌在图案中,最后再经反复烧结磨光镀金而成。景泰蓝的制作既运用了青铜和瓷器工艺,堪称中国传统工艺的大集成者,这种铜的珐琅器创始于明代景泰年间,因初创时只有蓝色,故名景泰蓝。
有一次,我在中央二套的《鉴宝》栏目中,看见了一个深蓝色的明代景泰蓝,上面花纹不多,但画的栩栩如生,像真的有花和树长在上面似的。镀金线条都鼓了出来,非常漂亮。我便喜欢上了景泰蓝。
中国古代劳动人民真聪明,造出了景泰蓝这种既漂亮又不失高贵的工艺品。
“三月天,孩子的脸”。变幻无常的天气,使我们几乎找不到一个踏青的日子。盼啊,盼,上周日终于等来了一个阳光明媚的好日子,我们一家人就迫不及待地来到山里的三外婆家,开始了我们期待已久的踏青之旅!
三外婆的家位于一座大山的半山腰,低低的.几间平房掩映在桃花丛中,门前还有一条终年湍流不息的小溪。刚下车,迎接我们的是扑展着翅膀躲闪不及的母鸡、公鸡们,当然还有那满山遍野艳艳的桃花、粉嘟嘟的梨花。
“三外婆呢,三外婆在吗?”每次我们进山来,客气的三外婆总会在路边等候,然后热情地把我们迎进屋。今天怎么了?“你们来的不是时候也正是时候,她呀,在溪的那边摘茶都来不及哪!明前谷雨茶,一天不能差!今天你们做客做不成了,快去帮忙吧!”
什么?摘茶叶?这倒新鲜!我与姐姐飞快朝外婆所在的茶园奔去。跨过一座桥,爬上了一座小山坡,“到了!”我们欢呼起来,放眼一瞥,这茶园可真大啊!一望无际,整个茶园就象一块巨大的翡翠,细看那茶芽如雀舌般萌出,在翡翠中闪闪发光,一排排一行行低矮的茶树像整齐列队的卫士,在微风中向我们招手致敬,啊,我等不及了!迫不及待冲向“茶海”,钻入茶树丛中。我与姐姐是新手,手忙脚乱地摘着,这时外婆走过来说:“茶叶要采一叶一芽,老叶不要,这样泡出来的茶才会又香又纯。”哦,原来采茶也有学问呀!外婆边说边给我们示范。我小心翼翼地用拇指和食指掐着嫩叶,渐渐的,我的动作熟练了,篮子里的茶叶也多了。再看看一起来的妈妈爸爸他们,有的蹲着,有的弯腰,有的侧身,一个个小心翼翼、精挑细选,他们的神情是那样专注,动作是那么轻巧。
不知过了多少时候,我感觉到脸上火辣辣的,原来太阳已升得很高了,豆大的汗珠从脸颊上流下来了。终于摘完小半篮,我的手酸了,腰也直不起来了。唉,真辛苦呀。
按照传统的观念,泡茶的水应该越开越好,老北京甚至有这样的说法:水要烧开到浇到地上能“啪啪”作响才好。当然不同的茶对水温的要求也大不相同,这也是基本常识,比如绿茶水温要略低,而砖茶则要沸煮。
就我自己泡茶的经验,不同的饮法对水温的.要求也大不同。
泡绿茶的水温一般要在90摄氏度以下,大约就是桶装水热水器绿灯亮后等几分钟后正合适。如果是矛尖、春芽之类的嫩芽茶,则水温要更低,可以先把水冲入空杯子(不要提前温杯),然后再放入茶叶。如果是夏天,还可以用冷水泡。就我试验过的品种,都可以泡出不错的效果。泡的时间在40分钟以上,投茶量可略多一点。但是这种冷水泡的绿茶很“去火”,不宜在秋冬天饮用。
茉莉花茶是轻发酵茶,而且多用茶梗,因此须用沸水冲泡。过去北京水质很差,碱味很重,因此泡不出好茶,唯有茉莉花茶香气浓重单一,可以遮异味,所以几乎垄断了老北京的茶品种。茉莉花茶如用冷水泡味道会很怪,变成了“茉莉水”,几乎没有茶味,像是喝香水,不推荐。
自古以来,中国人惯以物产来代指一个地方。如提到陶瓷会想到景德镇,提到苹果会想到烟台。更有不少干脆以物产嵌地名的例子,如山东枣庄、安徽铜陵。这些具有象征意义的物产跨越时间,深耕于空间,在人们心目中仿佛建起了坐标系。
家乡德清素以“茶竹之地”著称。中国有六大茶系,包括绿茶、红茶、白茶、青茶、黑茶、黄茶等,黄茶中就有一款颇具特色的代表——“莫干黄芽”。
其色泽绿润微黄,香气清高持久,滋味鲜农醇厚,虽属小众茶,但实为茶中佳品,在浙省名茶评比中仅次于西湖龙井茶、径山茶。据清道光《武康县志》载,茶产莫干山巅塔山者尤佳,寺僧种植其上,茶吸云雾,其芳烈十倍。诗僧秋谭的绝句在当地更是耳熟能详:“峰头云湿地含雨,溪口泉香尽带花。正是天池谷雨后。松荫十里卖茶家。”
莫干黄芽的历史可谓悠久,茶农们世代守护匠心。通常祖上以茶营生,子孙也会承其业,数不清的种茶、采茶、制茶技巧在老一辈与年轻一辈之间口口相传,经杀青、轻揉、渥堆、炒二青、烘焙、干燥、过筛等传统工序,制出来的茶叶色郁味鲜,逐渐形成了今日合理高效的产业流程。即使在新时代的今天,德清茶农也坚信亲手用心制出来的茶叶要优于冰冷冷的工业机器制的茶叶,始终亲力亲为,全程参与。莫干黄芽之所以极富盛名,少不了莫干山优越的自然环境,更少不了茶农们融入了茶叶的那份认真、细心。
技术如此,文化亦然。由茶衍生出来的茶文化在时间的沉淀下愈积愈厚,与人们的日常生活息息相关。许多地方都有与茶相关的传统习俗。茶水如男女结婚,在行礼后新郎新娘要奉上香茗,以侍双方父母。茶水一杯,夫妻一辈,双亲品过茶后,还会摸出见仪(俗称拜见钱),放在茶盘上,仪式才算结束。婚后第三天,新娘要在喜娘的陪伴下,挨户向四邻敬茶。与茶相关的习俗渗透在生活的每一个小细节里,融进了每一个德清人的血肉中。
于是打小在这儿长大的人无不受了茶文化的影响,潜移默化地接受了属于茶的那份沉静闲适。如果有外地人初临德清,定会惊诧于这片土地上的人那出奇的和睦。邻里间充满了平常人家柴米油盐的朴素,即使偶尔有意见不合的时候,也都只是恰到好处的小吵怡情,在不惊不扰中便把生活过得有滋有味。一个地方能有这般的情境,除了茶文化的浸润,想不出还有别的缘故。
与“和”想呼应的是德清的“慢”。待人有礼,处事有节,生活有温度,无论是天性顽皮的.孩童,还是白发垂暮的老人,遇上天大的事皆只讲一个“缓”字。因为他们明白世事的道理就像煮茶一样,叶片从浮到沉,由卷至舒,需经得起高温熬,脚踏实地,度得过难关,才能把事做成。
远游的德清儿女在异乡时,胸中会因莫干黄芽四个字而涌起一阵暖流,产生强大的归属感,这是因为莫干黄芽是他们故乡的风物,在海外的中华儿女每尝到茶,总会想起自己的祖国来。这类由特产思及某个有特殊意义的地域的现象,共同反映了“象征”这一概念的重要意义。
细观茶文化,可窥见中华传统文化之根之所在。传统的道德人文浸润在一杯香郁的清茶中,悠远绵长。
今天,盐外的初一全年级的众学生去雅安的蒙顶山上玩,去蒙顶山那儿无非就是采茶,可是还有一些趣味活动是在学校里体验不到的……
从盐外到蒙顶山只需两三小时的路程就可以到达了,虽然刚开始的时候大家都觉得非常无聊,但是到了从停车的地方开始前移到别处时大家就有点兴奋不已了,因为大家都认为要去采茶了,后来果真是这样,每个班只能拿三十三的筐,而且我们班有三十七个人,没办法,我们只好又分一部份人后再分两人拿一个筐,有四个是如此。
我们小心翼翼而又兴奋的走到了采茶的地方,那里虽然茶树有很多,但似乎不够给我们学校的同学采,我和我们班的班长吴翔一起采茶,起先,我和他把茶叶和茶尖一起拔起,可后来我们班的同学给我们说不采茶叶,只采茶尖后,我们才改变了我们的采茶方式,我们细心筛选,选最嫩的茶尖采,并且是非常小心翼翼地掐的,在我们的细心挑选和坚持下,我们的'一笔大手笔完成了,采的虽然没多少,但是我们的心里是甜的,因为这是用我们辛勤的汗水换来的,后来,没想到还要把我们的“果实”给倒掉,我们纠结了半天,私藏了一点,才把茶倒掉的……
到后来,我们吃完饭去爬山,那才有趣,开始,我们以寝室为单位去“攀爬”,可是,后来去爬的时候,有两个人就不等我们去爬自己的了,我们则在旁边亭子里休息,等着老师,和他们边走边谈,我们的黄老,虽是个男人,可是他真是太胖太懒了,老师们和我们一直在等他,他有时差一点摔倒,差一点掉进河里、滑下山,我们到一个陡梯时,我们先爬上去,然后坐在上面等他,想看看他的糗样,结果正当他走上阶梯时,我们先爬上去,两个下山的同学就想去帮他,把他扶上来,最后还是没有机会嘲笑他!后来一直到下山都没有机会嘲笑他!唉,真是可惜了,难得的一次增进师生间友谊的机会居然不翼而飞了……
再回来的路上,我们也是一直在和他开玩笑,他也总是一笑了事,真是难得啊!
啊!蒙顶山的采茶使我受益匪浅,爬山是我很难忘怀!在那里一切都是美好的,而一回来繁忙的学业和许多的作业又向我们扑来!
蒙顶上山的许多活动使我难以忘怀!
我国是历史悠久的文明古国,几千年来创造了灿烂的文化,形成了高尚的道德准则、完整的礼仪规范,被世人称为“文明古国,礼仪之邦”。这从礼纪中就可得出这样的结论。整个东亚及东南亚的文化的精华均是传承华夏文明就是确证。中国具有五千年文明史,素有“礼仪之邦”之称,中国人也以其彬彬有礼的风貌而著称于世。礼仪文明作为中国传统文化的一个重要组成部分,对中国社会历史发展起了广泛深远的影响,其内容十分丰富。礼仪所涉及的范围十分广泛,几乎渗透于古代社会的各个方面。
中国古代的“礼”和“仪”,实际是两上不同的概念。“礼”是制度、规则和一种社会意识观念;“仪”是“礼”的具体表现形式,它是依据“礼”的规定和内容,形成的一套系统而完整的程序。在中国古代,礼仪是为了适应当时社会需要,从宗族制度、贵贱等级关系中衍生出来,因而带有产生它的那个时代的特点及局限性。时至今日,现代的礼仪与古代的礼仪已有很大差别,我们必须舍弃那些为阶级统治服务的礼仪规范,着重选取对今天仍有积极、普遍意义的传统文明礼仪,如尊老敬贤、仪尚适宜、礼貌待人、容仪有整等,加以改造与承传。这对于修养良好个人素质,协调和谐人际关系,塑造文明的社会风气,进行社会主义精神文明建设,具有重大价值。
“礼”显于制度,“仪”重于形式。“礼仪座度,笑语座获。”其解释为:古之祭祀礼仪尽合乎法度,笑语尽得其节制。在现代,我们根据礼仪发展的规律和其本身的作用、特质,将其定义为:人类在社会交往活动中形成的行为规范与准则,具体表现为礼貌、礼节、仪表、仪式、礼品器物等。
礼貌是指人们在相互交往过程中表示敬重友好的行为规范。礼貌属于社会公德的重要组成部分,比较侧重于内在修养。以不损害他人利益为前提,要求尊重对方、承认肯定对方并尊重对方的人格。基本要求是诚恳、谦恭、和善和有分寸,做到待人“诚于中而形于外”。主要内容包括:遵守秩序、言必有信、敬老尊贤、待人和气、讲究卫生。
礼节是在交际场合相互表示尊敬、祝颂、问候、致意、哀悼、慰问以及给予必要协助和照料的惯用形式。礼节是礼仪的具体的、外在的表现形式,是内在美的一种外化。是交往中一切行为、举止、仪表、语言的规范。
仪表是礼仪在个人外在形象方面的体现,包括举止仪容、服饰、姿态等方面。它与人的道德修养、文化水平、审美情趣和文明程度密切相关。对人们的形象起到自我标识、修饰弥补、包装外表形象的作用。
仪式是交际活动中,按礼宾要求,用特定的程序、方式等表达的礼仪的.过程。多数以组织的形式出现在较为大型的交际活动中。如:迎送、开业、升旗、剪彩、签字等。是公关活动的重要内容,是礼仪比较外在,比较轰动的表现形式。
礼品器物是指为表达敬意,寄托情意的一些物品。例如过去的礼器、少数民族的哈达、锦旗、奖杯、纪念勋章,以及一些具有特定意义的物品。
毫无疑问,传统礼仪文明对我国社会发展产生积极影响。一般说来,社会上讲文明礼貌的人越多,这个社会便越和谐、安定。如果我们每一个人都教养有素,礼貌待人,处事有节,我们的生活就会更多一些愉悦,而国家、社会更多一些有序与文明。从这一点讲,礼仪对社会起着政治、法律所起不到的作用。长期以来,由于大量礼仪文化的精华和糟粕处于渗融并存的状态,又由于礼仪文化的糟粕所产生不可低估的消极作用。我们忽视了传统礼仪文明这一宝贵的精神财富。当相长一段时间内,社会、学校对礼仪养成教育不够重视,许多不文明的行为亦有增无减。在今天社会主义精神文明建设中,我们应立足于吸收民族文化中的精华,建起一片属于自己的文明天空。
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