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炒菜的作文通用

2024-01-14 17:05:20 炒菜的作文

【#作文# #炒菜的作文通用#】写好一篇作文的技巧,可以帮助我们建立自己的思想体系和价值观。写作不仅可以锻炼我们的表达能力,还能使我们更加敏锐地察觉周围的美好。在进行写作之前,丰富的知识和经验是必不可少的,它们能为作文带来很好的效果。同时,《炒菜的作文》这个相关专题精选的文章也是不容错过的,或许你会对本文产生兴趣,希望你会喜欢!

炒菜的作文【篇1】

放学回到家,我开始完成老师布置的特殊作业——观察家长做蛋挞。

妈妈先从冰箱里拿出蛋挞坯子,然后把它们整齐地摆到干净的烤盘中。然后妈妈又拿出一个精致的小天平,上面有一个小盘,分别倒入淡奶油120克,牛奶120克,面粉4克,最后又放入糖40克,用筷子把它们搅拌均匀。接着准备了4个鸡蛋,分别把鸡蛋磕一个口,因为只要蛋黄不要蛋清,把蛋清倒入了一个不锈钢做的小碗中,把蛋黄倒入牛奶中,蛋挞液就做好了。然后把液体倒入蛋挞的坯子中,再放入一些葡萄干,之后放到烤箱里,20分钟后,香喷喷的蛋挞就做好了,一股蛋奶的香气扑鼻而来,蛋挞终于做好了。

我迫不及待的拿起一个吹了几下就咬了一口,甜滋滋、香喷喷的味道在我口里回荡,真好吃!

炒菜的作文【篇2】

炒菜作为中国传统烹饪技巧之一,自古以来一直被广泛采用和传承。它不仅融合了中华饮食文化的精髓,更是烹调技巧的体现。下面我将为大家详细介绍一下炒菜的过程。


我们需要准备食材。选择新鲜且质量良好的食材是炒菜的关键。新鲜的蔬菜和肉类能够保证菜肴的口感和营养价值。例如,当我们选择豆角时,应该选取颜色鲜艳、富有弹性的豆角,并去掉一些有斑点或虫蛀的豆角,这样才能炒出色香味俱佳的菜肴。


我们要对食材进行预处理。将蔬菜清洗干净后,应该进行切割。切菜时,我们要根据不同的食材进行不同的处理方法。对于有坚硬质地的食材,如胡萝卜、土豆等,我们可以选择先将其切成更小的块状,然后再经过一些处理,例如焯水或者爆炒烹调,以确保它们熟透但仍然保持一定的口感。而对于一些嫩的食材,如豆芽、青菜等,我们则可以选择快速切割,以保留其脆嫩的口感。


然后,我们要根据不同的菜肴选择适合的炒菜技巧。炒菜有干炒、爆炒、煸炒、炒熟等多种技巧,每一种炒菜技巧都有其独特的特点。例如,如果我们要炒一道干炒牛河,我们需要先将牛肉切成薄片,然后用高温翻炒,以保持牛肉的嫩滑口感和一定的嚼劲。而如果我们想炒一道爆炒丸子,我们就需要用高温炒热锅中的油,然后将丸子迅速放入锅中爆炒,使其外焦里嫩,口感鲜美。


在炒菜的过程中,我们还需要注意火候的掌握。不同的食材需要不同的火候,我们要根据其特点和需求来掌握炒菜时的时间和温度。一般来说,对于一些嫩的蔬菜,我们可以选择大火炒熟,以保留其鲜嫩的口感。而对于一些坚硬的食材,我们可以选择中小火慢炒,使其更容易熟透。


我们要在炒菜的过程中进行适当的调味。调味品的使用可以使菜肴更加鲜美可口。我们可以选择葱、姜、蒜等调味品,将其切碎后,放入锅中炒香,这样可以为菜肴增添一种独特的香气。我们还可以选择一些酱油、料酒、盐等调味品进行适当的调整,使菜肴更加美味。


通过以上的步骤,我们可以炒出一道色香味俱佳的菜肴。无论是家常菜还是餐厅菜,只要掌握了炒菜的技巧,我们就可以随心所欲地创作出各式各样的美食。炒菜不仅是一种烹饪技巧,更是一种艺术,既能够满足我们的味蕾享受,也能够体现我们的创造力和烹调技巧。让我们一起感受炒菜的魅力吧!

炒菜的作文【篇3】

我妈妈的炒菜技术可以算得上是我见到过的最好的一个了,接下来你也来尝尝我老妈的厨艺吧!

中午,老妈买了一大堆菜回到家,妈妈对我高兴的说:“今天,老妈给你这只‘小馋猫’做一顿色香味俱全的饭菜尝尝。”“耶!太好了!今天终于可以尝尝我老妈这个‘万能厨师’的厨艺了!”我兴高采烈的。于是,我又问妈妈:“我可以当您的炒菜助手吗?”妈妈回答道:“好呀!不过你得当我的加佐料助手。”“好!只要有事做就行了。”我快速答应了。开始炒菜了,妈妈准备炒回锅肉。我加了一些菜油在锅里,妈妈把切成块的肉放进锅里,于是便拿起最忠诚的爱将——锅铲开始炒回锅肉,“儿子,加盐、酱油、醋、味精、花椒、辣椒、胡椒!”“遵命!首领!”没过一会儿,回锅肉炒好了,又开始炒另一个菜,那就是青椒土豆丝。过了一会儿,饭菜都做好了,我看着养眼,闻着嘴馋,食欲大开。“开动了,大家开始动筷子了。”我和爸爸狼吞虎咽,啧啧赞叹,那可真是吃在嘴里想在心里。

我妈妈做的菜可以算得上是满汉全席,美味佳肴!

炒菜的作文【篇4】

晚上回到家,我突然想到一个问题:可口的饭菜是从哪来的呀?为了找出答案,我来到了厨房。正巧,奶奶正在做炝白菜。“哇!”我一惊一乍地叫了起来,“咱们家才几口子人呐,怎么放这么多的菜?”奶奶笑着说:“不多,不多,还少了点呐!”听完这话,我差点晕过去。不信,肯定不信,这么多还少,谁敢信呢!奶奶说:“不信,你瞧!”“瞧就瞧!”

只见奶奶把刚才那一大盆菜倒入热锅里,用铲子翻来翻去。一会儿,一个奇异的景象出现在我的眼前:菜越来越少,最后连二分之一都不到了!我急切地询问爸爸这是怎么回事?是不是奶奶在变魔术?爸爸笑着说:“你自己悟一悟就知道了。”最后,我才明白:白菜本来是立着的,这么一炒以后变蔫了,趴下来了。再加上放了盐,盐把菜里的水挤出来了,所以菜变少了。

原来,炒菜中也有这么多的道理,真神奇呀!

必读:写好作文口诀法宝

观察事物用“五觉”,观察方法容易学。眼看耳听心要想,触觉嗅觉和味觉。

观察事件要连贯,生活细节细体验;观察人物抓特点,神态动作和语言;

典型特征细心看,突出特点要记全。观察景物要联想,静态动态细端详;

形状颜色和气味,联系生活多想象。定点观察按空间,时间变化分阶段;

动点观察写游记,地点变化要牢记;抓住特点和重点,景物特征记心间;

观察动物很容易,外形习性牢牢记。观察植物方法多,生长过程分四季;

静态动态要联想,联系生活举事例。观察建筑按远近,空间方位有条理;

外形结构与作用,分类观察均须记。观察物品很特殊,形状结构和用途;

对照特点多联想,联系生活多想象。眼中有情笔生趣,拟人观察很容易;

万事万物皆有情,联想想象观具体。观察不怕根基浅,窍门就是天天练;

恒心架起通天路,勤奋攀登智慧山。观察积累素材丰,“五觉”体验妙无穷;

学会观察写文章,妙笔生花笔生风。

炒菜的作文【篇5】

热辣的油滋润着锅底,轻轻地倒下一把切好的葱姜蒜末,随即迅猛地翻炒起来。一阵刺鼻的香味顿时弥漫开来,让人垂涎欲滴。

这是一家小餐馆中最忙碌的时刻。火焰跳动着,将鸡丁、青椒、洋葱炒得通红,烧得香气扑鼻。灵巧的厨师傅手起锅落,用筷子抓起一把盛满五香粉的鸡肉块,轻轻一撒,瞬间肉块间黄橙色的粉末如同魔术一般附着在鸡丁的每一寸,将它们上色,为接下来的炒烹做准备。

呼啦一声,翻炒的水汽弥漫开来。锅内浓郁的香气犹如一道隐形的吸引力,将路过的行人吸引到餐馆门口,停留观望。火候正好的时机,厨师傅抓起菜刀,将刚刚翻炒完成的菜肴迅速翻到一侧,以不大不小的火候炒熟剩余的食材。

油花四溅,咔咔作响,仿佛是一出精彩的音乐会。火候、筷子与菜锅的默契协作,炒菜的技巧达到了真正的极致。黄橙色的鸡肉块与青红色的蔬菜交错着,散发出诱人的香气。

这时,厨师傅猛地加入调味料,略一翻炒,释放出来的香味更加浓郁芬芳。美食的诱惑力蔓延开来,街坊邻居的目光逐渐集中到这一锅诱人的炒菜上。他们有的直接点菜,有的大呼着吆喝着:“炒菜来一份!”

厨师傅有板有眼地继续翻炒,加入了糖、酱油和盐调味品,让菜肴更加美味可口。瞬间,一大锅的经典炒菜摆在了大圆桌上,散发出令人垂涎的香气。

最后的一道工序是炒蛋。无需太多准备,只需将打好的鸡蛋液轻轻地倒入锅中,用铲子仔细地搅拌,不停翻炒。顷刻间,蛋液从液态变为固态,形成诱人的炒蛋状,和其它食材混合在一起,形成一道美丽的菜肴。

终于,炒菜工序全部完成,厨师傅端起一大盘香喷喷的炒菜,亲自走向桌边。菜的外形色香味俱佳,让人垂涎欲滴。这盘炒菜发出的诱人香气再次引来了许多人们,一个个将目光聚焦到这道诱人的佳肴上。

就在这时,一位顾客端起筷子,夹起一块鸡丁,轻轻地送入口中。他的脸上顿时露出了满足的笑容,他忍不住发出了“啧啧”的赞叹声。

这一刻,炒菜的艺术完美地展现出来。炒菜不仅仅包含技巧和经验,更是一种传统的美食文化的体现。炒菜简单而又非常精妙,它体现了餐馆厨师们的智慧和心血,充分展现出他们对烹饪艺术的热爱和追求。这一道道美味的炒菜,不仅仅给人们带来了味觉上的享受,更是传递了厨师们的热情和心意。

炒菜的作文【篇6】

在我七彩的童年糊口里,我学会了洗衣服、扫地等事情,数不胜数。然而,学习炒菜的事如今历历在目,一直无法抹去,由于我懂得了一个道理。

我读小学二年级时的一个礼拜天,我和姐姐在家料理家务。姐姐说:“阿伟,你打扫院场吧。”扫地的事我可早就会了,我拿起笤帚,七手八脚的扫起来,一会就把地扫得干干净净,姐姐夸我真行!我见姐姐烧饭、做猪食,看着她忙得喘不外气,我说:“姐姐,我来炒菜吧。”姐姐说:“你行吗?你可没有做过一次菜。”我心想,固然我没有做过一次菜,但扫地、洗衣服我学起就会,炒菜的事也难不了我。我对姐姐说:“你看着吧!”

我拿起几个洋芋,用小刀轻轻的削去皮,洗了洗,还挺干净。我拿起菜刀,小心翼翼地把洋芋切成薄片,姐姐夸我切得好。我决心信念更足了,我想,一定要把这次菜炒好,让爸爸妈妈试试我第一次炒的菜。我拿起炒瓢,放在锅架上,倒上香油,马上放上洋芋片,用勺子铲来铲去,装上一把盐、几节葱蒜,翻几身,倒在碗里,等待饭桌上爸妈的夸奖。

爸爸妈妈做活回来,我连忙端上洗手水,说等会让你们试试我学炒的菜。妈妈说:“那就赶快上菜吧!”我马上把菜饭摆好。妈妈夹起一块洋芋片吃了一口,慢慢咽了下去,说:“味道不错,只是盐有点咸。”爸爸吃了一口,说:“不错嘛,不外油没有涨好就放菜了。”我希奇的问爸爸:“你怎么知道的?”爸爸说:“这菜生油味浓,油涨好了再放菜,炒出的菜没这个味,吃起来要清纯得多。”

后来的几回炒菜,我按照爸爸妈妈的意思去做,炒出的菜还真够味,我真正学会炒菜。

我明白了:在我们成长中,需要学会的事情良多,像“炒菜”这样的事情,看起来简朴,当你真正做起的时候,就会发现没那么简朴了,不同的做法,就会做出不同味道的菜。

记住啊,无论做什么事都要亲身去尝试才能学好,由于实践出真知呀!

炒菜的作文【篇7】

今天是妈妈的生日,小马想炒一次菜给妈妈吃。

小马刚想炒菜的时候奶奶来了说:“小马你不要炒菜,你还不会切菜,你还小,不会切菜,有可能会把手切伤。炒菜烟雾很大,有可能烟会把你呛着,打火的时候不注意火会把你烫伤!”奶奶刚走了,小马就开始炒菜。

这时爸爸来了,看见小马把灶火开到最大,爸爸焦急地说:“小马你不要把火开到最大,前几天邻居老刘的儿子炒菜把火开到最大,一下子烫伤了,到现在还躺在医院你呢!”小马就当没听见一样。

然后,爷爷也来了。听见小马说:“我要把盐放多点这样才好吃!”爷爷连忙说:“你把盐放少点。”小马说:“上次你说把盐放少点,听了你的,结果会淡死了,这次我才不听你的呢!”

小马坚持做菜,可是炒菜差点把自己眉毛烧着,切菜也差点把自己手切到。最后菜炒好了,竞然非常咸。小马非常后悔,心想:“做事还是要善于听取别人的意见!”

炒菜的作文【篇8】

有一次,我缠着妈 妈让我学炒菜,妈妈答应了。于是,我便开始学炒菜了。我先在锅下了点油;然后我把切好的芥兰放到锅里炒,菜刚下锅,油就溅了出来,幸好我闪得快。接着我用 锅勺左炒炒,右炒炒,然后加了点水,再盖上盖子。这时,电视正传来懒洋洋的`声音,我忍不住跑到客厅里看一看,谁知还没看一会儿就闻到一股烧焦味,我马上跑 过去,关了火。揭开锅盖一看,芥兰变得黑黑的。这时,妈妈也走了过来,笑着对我说:“雁欣,你不是说你行的吗?怎么炒成菜炭了呢?看来,我们这顿菜吃不成 喽。”我吐了吐舌头,装出可伶巴巴的样子,对妈妈说:“失败是成功之母,妈妈,明天再让我试试,我保证成功,好不好?”妈妈说:“那好吧。”

第二天,我吸取了教训,炒菜时不敢再三心二意了。我亲自洗菜,接着在锅里下了油,再把芥兰放到锅里,然后反复炒炒,最后下了一点鱼露和味精就大功告成了。

这次炒菜让我明白了:做事情如果三心二意,那是什么也学不会的。

炒菜的作文【篇9】

昨天,我们老师带我们去买菜,回到了家里,要做最后的一步,也是最重要的一步,那就是炒菜。为了安全,我叫我奶奶在一旁看着,炒菜开始了,我拿起菜刀得意得很,可先做哪一道菜呢?

想了又想,我还是决定先炒茄子,我切,我切,我切切切,终于切好了,可我切的并不像以前我奶奶切的形状,而是圆圆的一片一片,不过这样也行,我把所有茄子片放进一盆清水里,一切准备就绪之后,我打开了煤气。

首先往锅里倒了一勺油,油在锅里“噼啪、噼啪”地响着,奶奶说是因为锅没完全干我就倒油的缘故,油冒烟了后我把浸透了的茄子全部放进了锅里,“吱”的一声,很多油飞了出来,刚好打在我的小脸上,痛得我直叫,可必须还得有点耐心。

接下来我放了一勺盐,拿着铲子上、下、左、右的摆动着,不一会儿,那几颗白色的像“珍珠”一样的东西就消失了,我有些不耐烦了,把铲子飞快地摆动着,又过了一会儿,我在里面放了少许的味精,并把它搅拌均匀,一道“炒茄子”就做好了。

接着要炒青豆了,我把青豆上头的丝拨了,放在了一个盘子里备用,之后把锅洗干净,用勺子捞了一勺油往锅里一倒,油又开始在锅里“煎熬”了,我把一大盘的青豆倒进了锅里,因为吸取了上次的经验,所以我信心百倍,接着放了一勺盐,正在这时,我闻到了一阵诱人的香味,才发现我的身后有一盘奶奶已经烧好的鸡爪,于是我毫不客气地吃了起来,吃了一只又一只。

这时猛然闻到了一股焦味,我意识到菜烧焦了,急急忙忙跑到客厅拿来一瓶开水,像个消防战士打开瓶盖就往锅里倒水,还好我急时“抢救”,不至于损失太大,不过还是有些烧糊了,哎,真是美中不足呀。

后来我又炒了西红柿蛋汤,豆腐,妈妈回来后,吃着我做的菜,夸奖了我,我的心里美滋滋的,这就是我第一次炒菜的乐趣。

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