青团子作文

青团子作文 篇1

【青团子]

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫浆麦草的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

【馓子]

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。馓子为一油炸食品，香脆精美，古时叫寒具。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。

【清明果】

浙江南部各地采摘田野里的棉菜(又称鼠曲草），中草药书上称佛耳草，有止咳化痰的作用，拌以糯米粉捣柔，馅以糖豆沙或白萝卜丝与春笋，制成清明果蒸熟，其色青碧，吃起来格外有味。

每到清明，家家户户都要做一种叫清明果的食物，那是扫墓时用来祭奠先人的。在我印象中，清明节的到来就意味着能品偿那青绿飘香的清明果了。

清明果形状有些像饺子，但味却截然不同。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的，艾，多年生草本植物，开黄色小花，叶小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。每年清明前，女人们手提竹蓝，三五成群来到田野喜滋滋地采摘艾叶，青青鲜鲜的艾叶满满当当地堆在蓝子里，煞是好看诱人。艾叶采回家后，便开始了繁杂的制作清明果的工序，女人们又像摩术师，青青的艾草一转眼就变成美味可口的.清明果了。

【欢喜团】

四川成都一带有以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，名曰欢喜团。旧时，在成都北门外至欢喜庵一路摆卖。清人<绵城竹枝词》有诗云：‘欢喜庵’前欢喜团，春郊买食百忧宽。村醪戏比金生丽，偏有多人醉脚盆。

青团子作文 篇2

这一次清明，让我难忘。

早上，我们一大早集中来到墓地。每次去扫墓，给我的印象就是：热闹非常，人山人海，还有就是到处都是火、灰尘。到了那里，果不其然，还是老样子。

来到我们家族的墓地后，妈妈就啰啰嗦嗦地给我们讲这个是谁，那个是谁，以前他们生活的怎么样……

妈妈一直在自言自语的介绍，我没理她，心不在焉地四处观望，结果发现，每一个扫墓的家庭，不是个个人满脸哀伤，有一些恰好相反，还满脸笑容。有的手提烤乳猪；有的`肩挑着“金银元宝”；有的手拿着一个大篮子，里面装着米酒、米饭、和各种各样的菜；还有的手捧着鲜花——像赶集似的`。

我好奇地问爸爸：“为什么他们有的人满脸笑容?”

爸爸说：“那是因为清明节除了拜祭祖先，还可以一族人团聚。”“远在国外、香港、其他省市的亲人不远千里回来，在这一天来拜祭先人，还可以跟亲朋好友团聚。”

经过一系列拜祭仪式之后，祭祖终于结束了。

看着祖先的墓地，刚开始的时候，我还是很害怕的，但是经过爸爸介绍我们的家族时候，我变得不害怕了。

最后，爸爸说：“下一年再来时，你要把你学习的好成绩，告诉祖先们哦！”我想了想，觉得很有道理。我回去以后一定要努力学习，争取考到一个好成绩，为祖宗争光。

青团子作文 篇3

1、青团子

清明时节江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

2、鸡蛋

民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的的食品储备。

3、暖菇包

暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。

4、子推馍

“子推馍”，又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。

5、薄饼

厦门民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。

6、朴籽粿

制作朴籽粿，首先将朴籽树叶和果实(核)捣烂，与大米舂成粉末，然后发酵再配糖，最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般朴籽粿有梅花型和桃型两种，也有叫碗酵桃的。蒸熟的朴籽为草绿色，个个咧开嘴大笑，总是给人春天很美好的感觉。粿品呈浅绿色，味甚甘甜，据说吃了还可解积热，除疾病。

7、清明饭

每逢清明节前夕，家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药，用来制作清明叛。

8、枣糕

枣糕又叫“子推饼”，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。

9、芥菜饭

清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。

10、大葱和蛋饼

清明节，青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。

青团子作文 篇4

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”。唐代著名诗人杜牧这首脍炙人口的诗《清明》，真是写满了忧愁，道尽了思念。

这一天，我们全家起了个大早。我主动帮助爸爸收拾祭祀需要的用品，准备出发。一路上，天空阴雨绵绵，气氛有些沉重。为了打破这份沉重，爸爸一边走一边对我说：“清明节是我国的传统节日，也是重要的祭祖和扫墓的日子。清明节又叫踏青节、三月节、祭祖节等。人们在这一天一般都会踏青祭祖，怀念长辈。清明节是我们中华民族几千年留下来的优良传统节日。通过祭祀可以弘扬亲情，唤醒家庭共同记忆，还可以促进家庭的凝聚力。清明节期间到大自然去欣赏春天美丽的景色，这种踏青也叫春游。”听完爸爸的娓娓道来，我想原来关于清明节的知识有这么多啊！

我们家的祖坟在一片树林里，经过几道弯弯曲曲的小路，终于到了目的地。我看到周围有人在焚烧纸钱和放鞭炮，弄得烟雾缭绕，呛得我都不能呼吸了。我对此非常不解，便问爸爸为什么要这样。爸爸说：“传说只要活着的人把纸钱焚烧，那些钱就可以给阴间的人花了。”“可我觉得这个习俗很不好，因为有可能不小心引发森林火灾，还会污染新鲜的空气，破坏我们的环境。并且焚烧纸钱只是传说，说明那就是封建迷信。”爸爸听了我的想法后，觉得很有道理，说：“儿子，英雄所见略同呀！所以，我们准备的是鲜花和一些供品，我们要文明祭祀！”。这时，我忽然想起了前几天新闻里说：阳泉要争取“五城联创”，要建设省级文明城，国家级卫生城。这不正符合我们阳泉市发展倡导的'方向吗?

在返回家的路上，我就想：表达思念的方式可以有很多种啊！比如：鲜花祭祀、植树祭祀，还有现在很流行的网上祭祀，文明祭祀贵在心意。而我觉得小学生最好的方式就是好好学习，争取做一个社会上的文明人。

青团子作文 篇5

江南的春天细雨绵绵，到了四月，水乡田间，绿野青山，多了一队队踏青扫墓的身影，菲菲细雨中撑着阳伞，或缅怀，或赏景。返程时，手里多少都拎着几个绿色面团一样的食物，江南人告诉你，这是清明特有的食品——青团。

这年的清明节，我有幸参与到制作青团的全过程。那是临街的一个再普通不过的糕团店，每年这个时候，店门口总会排起长龙，等着买三五个青团，或自己品尝，或送亲朋好友。我吃过这家店的青团，鲜香四溢不粘牙，馅料十足易饱腹。但是这青团是怎么做的?这面团是怎么变成绿色的呢?趁着下午没什么人买的档口，我向店里师傅请求学做青团，师傅爽快地答应了。

首先，我在装满面粉的盆里倒入足量的.水，右手不断搅和，让面粉与水充分糅合，只是搅和来搅和去，搅和成了“浆糊”，愣是搅和不出团团来。“你这手法不对。”师傅见了，立马用他自己的独特手法，不一会儿就成了面团。我惊讶他是怎么做到的，他说，这个是靠手法，要勤学苦练才成。妈呀，做个团子都这么费劲，干哪行都不容易啊。接着，放发酵粉，醒面1小时。这时，师傅拿出了新鲜的艾叶，用榨汁机榨成了艾草汁，绿汪汪的，我把这艾草汁倒入盆里，与面团充分搅和……这面团绿了！原来青团之青的奥秘在这里！师傅拿起一个锅，倒少量的水，加上糖，大火煮七八分钟，取出备用。又拿来红豆，捣成豆沙，倒入刚才煮成的糖汁搅拌均匀。又到我大显身手的时候了，这翠绿的面团搓成长条状，揪下一段，揉成小团团，压成饼，放上豆沙再包裹，一个豆沙青团就成形了，再往锅里煮五分钟，香气四溢甜上心头的青团就出锅了！

我这垂涎的舌尖早已忍不住了，拿起自己做的青团，迫不及待咬一口，啊，好烫啊！“你冷冷再吃！”我妈一脸无奈地说我。烫过之后，感觉味道不错，既有豆沙的软糯香甜，又有沁心的草香回甘。青团吃完了，可心里还是，甜甜的。

青团子作文 篇6

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。“这句诗大家都很熟悉吧。没错，他选自《清明》这首诗。在清明节这一天，家家户户都会挂艾草、吃青团，我只吃过青团，但没做过青团，今天我就要做一回青团。

我和妈妈准备好了做青团的材料，有绿油油的艾草，有雪白的糯米粉和面粉，还有做馅料的豆沙等。说干就干！我们先一起择艾草。择艾草可是要有耐心的哦！我学着妈妈的样子，把艾草的根部全部摘掉，只留下嫩嫩的叶子。接着我开始洗艾草、洗好后放到锅里煮一煮，最后把艾草切碎，再放到碗里捣成艾草泥。艾草是要和面用的，它就像个魔术师，可以让面团变绿。

妈妈拿出了昨晚我们花了一晚上时间煮烂的'豆沙馅料。进入做青团的关键时刻啦，我特别紧张，生怕做错了一步。妈妈一边教我和面一边说：“要做青团，最重要的是和好面。面和得有劲道，青团吃起来才有嚼劲，否则就会粘牙齿。“我们把艾草泥倒进糯米粉和面粉里，用手将它们混合起来。我撸起了袖子，使出了九牛二虎之力，不停地揉啊揉，一个青色的大面团就完成了。接着我用手掰了一小团的粉团，揉成像乒乓球大小的小圆球，用大拇指在粉团中间压出一个深深的洞，接着往两边捏，把洞变大，捏成一个碗状。再用勺子把豆沙馅舀进粉团的大洞中，最后小心翼翼地把封口封好，再搓圆，一个青团就大功告成了。我终于松了口气。然后我继续按照这个方法做了好几个青团，做完豆沙馅，我灵机一动，把豆沙、红糖和红枣全部放进了馅里，做成了”黑暗料理“。青团一个个包好以后，我立马要蒸几个尝一尝。15分钟后，锅子里一股香气就扑鼻而来，我迫不及待地去看了看，青团换上了碧绿碧绿的外套。我仿佛看到调皮可爱的小青团在向我招手。我连忙拿起一个先咬一口，哇，馅甘甜爽口，整个团子香甜软糯还香气四溢！

第一次做青团竟然成功啦！没想到做青团也那么不容易啊。我既体验到了做青团的乐趣，又知道了清明节的习俗，真是一举两得呀！

青团子作文 篇7

青团

青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙一带明节节日食品。

艾粄

有一句俗语叫做“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”，艾粄是客家人在清明节必备的传统食物。艾粄的主要原料就是糯米和艾草，它的做法也不是很复杂。因为艾草做成的食物都会有一种独特的口感，所以有许多人喜欢吃艾粄。

馓子

在清明节的时候，南方和北方都有吃馓子的习俗，馓子是一种油炸食品。我们在日常的生活中也会看见一些地方经常会有卖馓子的小摊。在南方和北方，馓子的做法有着一些差别，南方的馓子比较细致，而北方的馓子就比较粗糙了。

暖菇包

泰宁一带的人在清明节的时候有食用暖菇包的饮食习俗。暖菇包是由一种当地人称为暖菇草的东西制作而成的。南方制作的暖菇包形状和包子类似，而北方制作的暖菇包形状和饺子类似，不过对于暖菇包的形状，民间并没有什么严格的要求。

子推馍

在清明节的时候吃子推馍的饮食习俗，是用来纪念介子推不求名利的品质的。子推馍有着许多不同的形状，不同形状的子推馍要给不同的人吃，男人和女人吃的子推馍形状就是不一样的。

鸡蛋

在清明节食用鸡蛋的饮食习俗，起源于先秦时代的一些地方，古人认为在清明节的时候吃鸡蛋，意味着接下来的一整年都有一个好身体。清明节的鸡蛋，不仅可以吃，还可以用来画或者是雕刻。只不过画过的鸡蛋还可以吃，雕刻过的鸡蛋就只能用来观赏了。

清明饭

清明饭顾名思义就是在清明节的时候吃的饭，清明饭是由各种可以食用的青草药制作而成的。这种饭吃了之后，对人的身体很有好处，因此受到了许多人的喜爱。

青团子作文 篇8

又是一个秋天。一场霁雨打湿了我的记忆，又是食青团的季节，美味萦绕在唇齿间的快乐之外，似乎还有一种淡淡的乡愁，尤如满园的艾草，长了割，割了又长。故乡的一切都在我的记忆中迷蒙，却又挥之不去。——题记

我独自一人，徘徊在水乡烟雨迷蒙的小巷，长长的弄堂口，我又一次见到了青团，浓郁的水汽夹杂着淡淡的艾香，把我带回了那久别的故乡。

小时候，我关于青团的记忆，全都来自于我的外婆。外婆烧菜很好吃，做点心的手艺也堪称一流。她点心中做得最好的，就是青团。

新摘下的艾草，只在水里漂一漂，加一点石灰水上锅去蒸，待到锅盖在浓厚的水汽中噗噗跃动，艾草也就蒸好了。一开锅盖，水汽便卷携着清苦微甜的艾香你推我攘地挤出了锅，散了满屋，满屋便都是故乡艾草的清香。

艾草放凉后，便要用纱布过滤。这是年幼的我被允许参加的为数不多的部分。我把软烂的艾草裹在细纱布中轻轻挤压，青绿的汁液便一点点渗了出来，一滴滴滴落在碗中，绽放成一朵朵转瞬即逝的碧玉做的花。

将艾草汁倒入和好的糯米粉中，稍加搅拌，艾草汁便在盆中轻轻地流转起来，它和米粉首尾相接，互相追逐着旋转，待到和好了面，外婆微笑着，熟练地把面团分成一个个小剂子，在剂子上用拇指按出一个小坑，在坑里放进一团豆沙，再用手掌并指轻轻揉捏，面皮温柔地将豆沙菓覆，青团便圆圆地窝在掌心。

青团蒸透了，拈起一个放入口中，牙齿微微用力破开薄而柔韧的表皮，滚烫的豆沙馅便迫不及待地流淌而出，活泼泼地在舌尖上流动。它以豆沙温润的甜，卷携着艾草清苦微甜的香，它以故乡的气息，席卷过饱受化学添加剂折磨的日渐麻木的舌尖，席卷过迷醉于城市灯红酒绿而日渐浮躁的灵魂。

“姑娘，青团要趁热吃，热着吃才好吃。”阿婆的声音把我从故乡的记忆中唤醒，暮然回首，眼前仍是那异乡的烟雨迷蒙。手中捧着的青团已凉了，舌尖上仍残留着异乡青团的滋味，尽管皮厚馅少，內馅也是西化的巧克力馅，于我却有些太过甜腻了，与记忆中故乡的.味道更是相去甚远，但我仍细细咀嚼，慢慢品尝，卑微而贪婪地寻求着故乡的味道。在那些青团、年糕、米花糖前踌躇，在那些水车、瓦檐、青石板旁徘徊，于其中寻求那一丝丝故乡的影子，攫取着有关于故乡的一点一滴，一丝丝在心中缭绕成故乡昔日的梦影。

去不了的地方叫远方，回不去的地方叫家乡，我又何尝不知道这一点。我仅希望借食青团缅怀那一处故乡、那一段过往，却仅是聊慰吾心罢了。

人不能忘本。也许，我们也正需要一些像青团一样传统的味道，需要来自乡村纯净质朴的气息，带给我们这些尘世中的人们些许心灵的依托，带给我们被遗忘的故乡的感动。

感动，在这样一个秋天，也会在以后的每一个秋天……