【#作文# #2023北京烤鸭作文(范文十五篇)#】为了给您带来更好的阅读体验，栏目小编特别编辑了这篇“北京烤鸭作文”，希望您能品味其中令人心动的内容。写作文能够展现生活的各个方面，它是一种探索内心深处和发现自我身份的方式。一篇好的作文必须有自己独特的中心思想。
北京烤鸭作文【篇1】
我想大家应该都吃过北京的著名美食北京烤鸭吧，它色香味俱全。采用优秀的鸭肉作为原料，色彩红润，好吃而不腻，肉质鲜嫩。非常好吃！但是大家知道它是怎么制作而成的吗？是怎么遗传而来的吗？那就让我告诉你吧！
北京烤鸭以北京特产填鸭烤制而成。在元、明、清、世代宫延御膳珍品。后传入民间，成为京菜之首，独步中国食坛，誉满中外。著名的全聚鸭店的烤鸭最为著名。现在在北京的百合楼还能吃到正宗的烤鸭。
暑假去北京吃了百合楼的烤鸭，好吃极了！那有奇特的吃鸭方法：吃鸭肉有三种佐料儿，一种为甜面酱加葱条，可配黄瓜条，萝卜条等；一种是蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，烤鸭蘸着蒜泥吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特，不少顾客特别偏爱这种佐料儿；第三种是白糖，这种吃法适合女士和儿童。
吃完之后，才发现自己的身上都是甜面酱，但是好吃极了。
北京烤鸭作文【篇2】
都说南京又叫“鸭都”，南京人爱吃鸭子是出了名的。在南京鸭子就有盐水鸭、板鸭、烤鸭、酱鸭……等好多做法。当然我最爱吃的就是烤鸭了。南京的烤鸭皮脆肉嫩，烤鸭皮下没有多少脂肪。夹起一一块蘸点卤，送到嘴里。卤非常香味道有点咸还有丝丝甜，搭配上一块有着脆脆鸭皮的嫩嫩鸭肉，呀！真绝了。
到了北京，北京人也爱吃鸭。不过吃法可就和我们的不同了。首先北京烤鸭要用薄饼卷着鸭肉和葱、黄瓜一起吃，其次不是蘸卤而是蘸酱。
今天北京的姥爷请客，我们来到楼下的聚义红府。姥爷点了一份精品烤鸭，和许多别的菜。我这可是第一次吃北京烤鸭，我很好奇会是什么样的味道？等了好一会儿，鸭子端上来了，好几盘呢。有一盘全是一片片的鸭皮，有一盘全是一片一片的鸭肉，还有一盘居然是每片都有皮的鸭肉片。搭配的配料也多有苹果片、黄瓜条、大葱丝、甜面酱、番茄酱。做的可真细呀！我迫不及待的拿起一张热气腾腾的面饼，卷着香脆的鸭皮放上一片甜甜地苹果，蘸点甜面酱。这滋味太好了。我以前并不喜欢吃葱尤其是生的。这次试着在这卷饼里放上鸭肉、葱、黄瓜。没想到吃起来反而是鸭肉更香了。
虽然北京的鸭子做法没有我们的多，但是这种吃法和味道还是让我印象深刻。这也许是北京烤鸭闻名的原因吧。
北京烤鸭作文【篇3】
我的家乡在北京。我对家乡最深刻的记忆，莫过于美食了。北京烤鸭、北京炸酱面、北京火锅、北京小吃这些美食伴随着我们成长，伴随着我们生活，这是家乡独有的味道。
最令我垂涎三尺的当然是北京烤鸭了。听妈妈说，北京烤鸭的做法非常复杂，而且对于鸭子及配料要求都非常高!虽然在北京满大街都可以吃到烤鸭，但是特别正宗的烤鸭，一般很难吃到。
北京烤鸭分为两大流派，挂炉烤鸭和焖炉烤鸭，而北京最著名的烤鸭店，当然要数北京全聚德烤鸭和便宜坊烤鸭店了。
去年春节，爸妈就带着我排了很长时间的队，在全聚德烤鸭店吃到了一次正宗的烤鸭。当服务员端上香喷喷的烤鸭时，我禁不住仔细地观察了一番：哇!它的表皮泛着油光，鸭皮是金黄色的。肯定是又脆又薄吧?里面包着鸭肉，肯定也是又软又嫩吧?妈妈看我一副馋猫的样子，赶紧夹了一块到我碗里。我立刻送进嘴里，嗯，油而不腻，香气扑鼻。接着我们又用薄饼包裹上一块带皮的鸭肉，放点甜面酱和配菜，轻轻地咬上一口，那浓浓的香味，在唇齿舌尖游走，顿时让人觉得幸福无比啊!
北京烤鸭被人们称之为天下美食，真是名不虚传啊!这就是我家乡的美食，欢迎大家都来品尝哦。
北京烤鸭作文【篇4】
在历史悠久的古都北京，美食多不胜数，可最令我垂涎欲滴的，还要数北京的烤鸭了。
一进烤鸭店，一股浓浓的鸭香便冲进了我的鼻子里，我不由深吸了一口气，黄瓜的清新与鸭香完美相溶，让我食欲大开。等候的时刻总是那么绵长，只看见烤鸭师傅在处理好的鸭肚里灌进开水，这样鸭子会熟的更快，鸭子进炉后，要用小火细细地烤上好一瞬间才会好呢！呼……总算好了，我的肚子现已反对好久、好久了呢！美丽的服务员姐姐把盛有烤鸭的餐车推了过来，烤的焦黄的鸭子宛如童话故事中的“金鹅”一般魅力四射，碧绿的黄瓜与白嫩的香葱静静地趟在一旁，似乎有一只鹅卧在白绿相间的花圃上熟睡，美丽之极。
紧接着一位手拿利刀的师傅便走了过来，他轻轻地用右手把烤鸭拿起来，然后左手用刀在鸭脖子那里割开了一道口儿，在顺着口儿渐渐的把鸭胸脯的肉一点、一点地割下来，由于那是整只鸭的精华，所以要裹着砂糖先吃，师傅把金黄酥脆的鸭肉均匀盛到咱们面前的盘子理，哇！嫩黄的鸭皮间夹着几片白色的鸭肉，好像是太阳光普照着的白云一般，还不时会下起金雨呢！
我刻不容缓地夹起一片放进嘴里，闪闪发光的鸭油顺着嘴角流了下来，鸭皮油而不腻的口感和酥脆感与新鲜可口的鸭肉交错在一同，似乎有无数个精灵在我的味蕾上跳起了美丽的华尔兹。这时鸭子剩下的部分也切好了，我马上拿起了一张荷叶饼卷了一个鸭卷，兴奋地咬了一大口，鸭的鲜美，葱的劲辣，黄瓜的清凉，甜酱的甜美便完美地交融到了一同，我似乎变成了一只美丽的小天使，飞上了甘旨的云端……
怎么样？听了我的介绍是不是口水早现已流成河了呢？有人说过：“去了北京，不到长城非好汉，不吃烤鸭真惋惜！”你可千万不要留下这个惋惜哦！
北京烤鸭作文【篇5】
同学们，今天我给大家介绍的是北京烤鸭。
北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。
讲到北京烤鸭，那可是脍炙人口，盛名鼎鼎。吃烤鸭，北京最著名的一家便是前门外的全聚德烤鸭店了，在那儿，每天应市的烤鸭约有百把只，人们吃烤鸭都要在前一二天预定，才能入座。
北京烤鸭味儿好，看相也好。橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，令人垂涎三尺。裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，异常鲜美。
北京烤鸭的做法非常复杂：先要把处理后的鸭子在入炉之前，灌进开水，这样烤鸭子时，鸭子才会熟得快，也会使鸭肉外脆内嫩。接下来就是烤了。鸭子进炉后，先烤鸭子被刀切了的右背侧，使热气从刀口处进入鸭膛，把鸭肚子里的水煮沸。烤了6至7分钟后，当鸭子右背侧的鸭皮烤成橘黄色时，就翻过来，用火烤鸭子的左背侧3至4分钟，然后烤鸭背4至5分钟，接着就照上面的步骤循环地烤，直到鸭肉全部上色成熟为止。这样烤出来的鸭子，鸭皮鲜黄松脆，肉质鲜嫩。这样，烤鸭就做好了。
烤鸭上桌后，有专业的切割员把鸭肉切成薄薄的肉片，包在鸭肉外面的薄饼也讲劲道。吃完鸭子后剩下的鸭架子可以加上嫩豆腐或黄牙白做成汤，鸭油能用来熬蛋，做成布丁似的菜，吃起来也妙不可言。
吃烤鸭时也挺有讲究。我喜欢把鸭片沾上甜酱和葱白来吃，真是“口水直流三千尺”呀！难怪北京烤鸭有“天下第一美味”、“京师美食，莫过于鸭，而炙者尤佳”的赞语呢！
同学们，听了我的介绍，你们是不是也“口水直流三千尺”了呢？那就赶快行动起来，向着“北京烤鸭”进军吧。
北京烤鸭作文【篇6】
北京烤鸭是北京的著名小吃，以油而不腻著称于世。今天，我可谓是“三生有幸”的品尝到了正宗的全聚德烤鸭。
烤鸭的做工十分简单、精巧，在家里就可完成：将鸭子放在平底锅上，然后把油烧开后淋上8—10分钟，切成片儿，放在盘子里，在将荷叶饼放入蒸锅中蒸上15分钟，配上甜面酱，色香味形的精华—北京烤鸭就做好了。
我还研究出烤鸭的吃法：在荷叶饼上抹一层薄薄的酱，鸭肉的那一面再加上一些，皮的一面不抹，向下放，在将四面一包，放入口中，口感极佳，那是又香又脆。
包好了鸭片，我与爸爸妈妈开始品味这道北京名菜，果然名不虚传。甜酱与鸭一烤，脆中有香，软中有硬，油而不腻，令人如在乐仙境一般，流连忘返。我吃了一个又一个，饱了还是忍不住继续吃，吃的满嘴流油，桌上全滴的甜面酱，脸上也全是，我和爸爸妈妈哈哈大笑。
北京烤鸭真是名副其实呀！
北京烤鸭作文【篇7】
烤鸭，顾名思义，就是把鸭子用火烤熟，然后吃鸭肉。但老北京烤鸭可不能直接把肉撕下来吃，要片儿成薄片卷饼吃。它是一道正宗的北京美食。我一向爱吃烤过的的东西，烤红薯呀、烤土豆呀、烤鱼呀……但我最爱吃的还是北京烤鸭。
我有个习惯，就是在吃烤鸭之前，去看大厨们片儿鸭子。每当服务员将刚烤好的鸭子“推”上来时，我就迫不及待的跑过去看那些“心狠手辣”的厨师如何用刀把鸭子的头割下来，把焦黄的.鸭皮一刀一刀的片儿下来，码在盘子里。当烤鸭被连皮带肉一起端上桌子，我就再也坐不住啦，赶紧抓起一张饼，准备卷肉吃了。卷饼的方法很简单，先把一张饼平摊在盘子上，再把鸭肉蘸一些甜面酱放在饼上，然后着再加一些黄瓜条，黄瓜条最好往饼沿上放，接着顺饼沿从下往上卷，饼还没有完全卷到上边时，将左边的饼往右边一折，再继续卷，卷到顶后，就可以咬上几口了！鸭子的肉香、甜面酱的酱香加上黄瓜的爽脆，全都包裹在这张劲道耐嚼的小饼里，那混合的滋味简直令人欲罢不能。
尽管我不是北京人，可我比北京人更爱吃烤鸭。
北京烤鸭作文【篇8】
一年暑假，我和爸爸妈妈来到北京看望三姨姥。那时的我非常挑食，什么都不爱吃，这可愁坏了爸爸妈妈，于是三姨姥就推荐我们去吃北京烤鸭。
我们来到店里，点了半只鸭，只见一位厨师把一只白生生，带有血渍的鸭放进专用的烤鸭炉里。不过才二十分钟，烤鸭的香气便弥漫在空气中，让人未谋其面，先闻其香。
厨师把考好的烤鸭放到餐桌上。只见那红褐色的烤鸭泛着金灿灿的油光，光是香味和外观就让人垂涎欲滴，那味道就更不用说啦——
轻轻一咬，满口流油，却油而不腻。烤鸭肉汁四溢，酥脆香口，让我不禁幻想自己沉浸在一个美妙的世界中。
妈妈见我吃得畅快，很是欣慰，并提醒我：“用豆腐皮把烤鸭卷起来更好吃哟！”我拿起一卷豆腐皮，放上大片的烤鸭肉片，再放上些葱，就直往嘴里送。烤鸭卷太大了，可我还是硬把它们塞进了嘴里。那爽滑酥嫩的鸭肉搭配劲道的豆腐皮，味道更是令人赞不绝口！我看见邻桌的人也顾不得吃相了，直接用手抓起，狼吞虎咽地吃起来，仿佛三天没有吃东西了似的。我也一样胃口大开，吃了半只还想再吃半只，不愧是北京的特色菜，这种风味堪称是中国最美味的菜肴了！
怎么样，你是不是也想来品尝品尝这美味的烤鸭了呢？
北京烤鸭作文【篇9】
说到北京烤鸭，全中国人都耳熟能详了，那脆脆的皮嫩嫩的肉，看着都叫人垂涎三尺，吃就更不用说了，我还真有这么一次吃烤鸭的美妙经历呢!
刚进到烤鸭店里，那一股浓郁的香气便扑面而来，店里装修得充满古典气息。坐在门前的看台上，我们可以现场观看烤鸭的制作过程，那一只只刚出炉的热的烤鸭真的是独具魅力，吸引我们的眼球。据服务员说；“烤鸭家族中最辉煌的要算是全聚德了。全聚德采用的是挂炉烤法，不给鸭子开膛，只在鸭子身上开个小洞坦内脏拿出来，然后往鸭肚子里灌水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。这方法既不使鸭子失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软，烤出的鸭子又薄又脆，成了烤鸭最好吃的部分，严格地说，只有这种办法才叫北京烤鸭。”原来小小的烤鸭还有如此之大的学问!
那烤鸭真的像人们说的那样美味吗?吃了你藏有深刻的体会了。等了不一会儿，一个推着烤鸭的精致小推车就来到了桌前。上面放着刚出炉的烤鸭。油亮的色泽加上五颜六色的花朵，显得更加诱人，更加漂亮精致。厨师们需把烤鸭的皮一片一片地切下来，那一把笨重的大刀，在厨师的手里显得那样灵巧那样自如，香香的面皮韧劲十足，口感一定格外的好，那烦重的切皮工作在厨师的巧手下没过多久就完成了。香脆多汁的脆皮和蒜、酱包在一张韧劲十足的面皮里，可真是绝配。烤鸭的香脆，蒜的多汁，酱的浓郁，批的嚼劲，吃着真是想让人不禁大叫一声“好吃”。烤鸭色泽红艳，肉质鲜嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色真是名不虚传，不愧为“天下美味”啊!刚吃完，嘴里那诱人的香气依然萦绕在我的唇齿间，这可真是一场味觉的盛宴啊!
别桌上的人们也大口嚼着，我觉得他们不仅仅嚼出了烤鸭的鲜嫩，也嚼出了老北京的独特味道……就是这样深藏不露的神奇，让烤鸭丝流露出老北京的独特风韵与悠远历史，我沉浸在浓郁的老北京氛围中。
北京烤鸭，不仅是人间的美味，也是中国人的骄傲。
北京烤鸭，我的最爱!
北京烤鸭作文【篇10】
今天我在北京，妈妈带我去吃北京的特产——北京烤鸭。
我们来到了北京最有名的全聚德烤鸭店，好多人啊，我们等了半个多小时，服务员阿姨才给我们安排位置，我在位置上着急的等待着。
北京烤鸭上来了，戴着高帽子的厨师叔叔推着餐车，然后熟练的把烤鸭一片片切下来放在盘子上，你看他聚精会神的样子多少用心，我望着香喷喷的鸭子，口水都快流下来了。服务员阿姨把烤鸭端上来的时，我迫不及待的拿起荷叶饼，把沾上酱的鸭片放在中间，然后卷起来放进嘴巴里，狠狠的咬上一口，香香的，脆脆的，真好吃，我狼吞虎咽的一下吃了五个面饼，摸着自己圆嘟嘟的小肚子，心里想：北京的烤鸭太好吃了，我爱你！
北京烤鸭作文【篇11】
俗话说：“不到长城非好汉。”来到北京，当然得去登长城，可也少不了北京烤鸭。北京烤鸭闻名中外。这次来到北京，我当然也要品尝一下正宗的北京烤鸭。
那天我们游完故宫后，来到了一家烤鸭店。刚找了个座位坐下，服务员就拿着菜单热情地迎了上来，我们毫不迟疑地点了一只特选烤鸭，然后坐着等上菜。
听身旁的人说，一只烤鸭要大约二十分钟才能烤熟呢。我在座位上等着等着，觉得无聊，就跑到楼下去看烤鸭师傅是怎样烤鸭的。只见他熟练地用钩子把鸭子挂在壁炉的墙壁上。壁炉里燃烧着大火，而烤鸭下面却一点火也没有，那烤鸭又是怎样被烤熟的呢？我好奇地问烤鸭师傅。原来，外面的火焰会使墙壁的温度升高，而烤鸭就是被这种温度烤熟的。烤鸭终于出炉了！我跟着片鸭师傅上楼去看他怎样片烤鸭。只见那位片鸭师傅先把烤鸭肚皮朝上，再把它的肚皮用刀割开。天哪！这只烤鸭可真肥！一割开肚子，里面的油就不断地流出来。接着他又依次把鸭腿｜、鸭头、鸭脖子等部位用刀割下来放在一个小盘子里。然后那位师傅一只手按着整只鸭，一只手拿着刀子，先把表皮烧焦的`部分去掉，再一片一片地片下鸭皮和鸭肉……
回头再看爸爸妈妈那边，吃烤鸭应有的鸭饼和配料都上齐了，就差烤鸭了。又等了一会儿，烤鸭终于端上来了！有两盘，一盘装着鸭皮，另一盘装着鸭皮和鸭肉。那鸭皮呈金黄色，而且表面油光发亮，如上了一层清漆，一看就让人口水直流。我迫不及待地夹了一口往嘴里送。“哇！太好吃了！这鸭皮不但色、香、味俱全，而且又松又脆，入口即化，还一点都不油腻。和长城宾馆的烤鸭相比，简直是天壤之别！”我情不自禁地赞叹道。品尝了这盘美味绝伦的鸭皮，我忙不迭地把筷子伸向另一盘，这盘鸭肉比鸭皮多很多，而且吃起来有一股淡淡的果香味。
见我一副馋样，立在一旁的服务员笑着说：“别急，先让我告诉你北京烤鸭的吃法。这盘上等的鸭皮需得蘸白糖吃，味道最好。这盘鸭皮、鸭肉要蘸上蒜泥，和胡萝卜丝、大葱、黄瓜丝蘸着甜面酱一起卷进鸭饼里，如喜欢爽口些，还可卷进一些放在旁边的野菜，这样味道会更好。”服务员话音刚落，我就兴致勃勃地动起手来。爸爸妈妈也不甘示弱，都兴奋地包了起来。我依着服务员所示，包好烤鸭后，一口咬下去，只觉得满口清香，让人神清气爽，爸爸妈妈也都有这样的感受。一阵风卷残云，不消片刻我们就把整只烤鸭消灭得片甲不留，连鸭汤都喝得一滴不剩。
汤足鸭饱后，我们抬头一看，这才发现不知何时店里早已挤满了人。一群外国朋友手拿相机，围着片鸭师傅，正在拍他们片鸭的过程；有许多人站在过道上排队等座位；还有些人边吃烤鸭，边开心地交谈……
北京烤鸭是如此的美味，难怪它会闻名中外！所有来到北京的同胞们一定要品尝一下北京烤鸭，不然就等于白来了北京哦！
北京烤鸭作文【篇12】
从天坛出来后，我们就回到了宾馆，稍事休息，我们便出去找吃的了。
妈妈使用手机软件，很快找到了一家“大鸭梨”餐厅，我们乘坐出租车前往目的地。快到目的地的时候，司机突然开口了：“这里有一家北蓉餐厅特别有名，我们很多当地人都在这里吃，味道什么的都很不错，你们可以去尝尝。”司机还真是乐于助人啊！不知道他推荐的餐厅味道怎么样。
果然，我们在“大鸭梨”的旁边找到了北蓉餐厅。进入餐厅，我们就可以看到里面的装修那是金碧辉煌，特别漂亮。里面吃饭的人很多，看来确实不错啊！
我们找到了一个位置，服务员就来了。妈妈说：“我们好不容易到北京来了，当然要尝一尝北京烤鸭啊！”于是我们点了一个北京烤鸭，这时服务员问了：“我们的北京烤鸭只是外面一层肉，里面的肉和骨头需要煲汤或者撒点椒盐烤一烤吗？只要加工费30元。”“煲汤吧！”妈妈马上回答。我们又点了几个素菜，等待上菜。
北京烤鸭很快就上来了，它的外皮烤得焦焦的，呈现出红色，里面的肉是白白的，看上去就有食欲。烤鸭的旁边还有酱和面皮。我夹了一片烤鸭，蘸一点酱，放到嘴里，烤鸭的皮很脆，一咬“嚓”的一声，皮里面的油流了出来，虽然有油，但是一点都不腻，反而使烤鸭的肉有一种很香的味道。肉很嫩，一咬肉的汁液就流了出来，使嘴里洋溢着那种美好的味道。烤鸭的香味再加上酱的微甜，有一种说不出来的异常好吃的味道。我吃了一个想吃第二个，吃了第二个还想吃第三个，根本停不下来，实在太好吃！
很快，一盘烤鸭就快被吃完了，我的肚子也饱了，我好久都没有吃过那么好吃的东西了！
吃完饭，我们去四周逛了一下，买了点东西，满载而归！
北京烤鸭作文【篇13】
北京烤鸭是一道驰名中外的美食，它被称为“天下美味”。其中最为有名的烤鸭店就要数北京的全聚德烤鸭店了。这个暑假，我有幸来到了这里，决定品一品这“天下美味”。
来到全聚德烤鸭店，迎面扑来的是一股果木的香，油的香，烤皮的香，肉汁的香，还有葱的香。闻着闻着就会让人垂涎三尺。再环顾四周，发现每张餐桌上都会有一盘切成百来多片的柳叶状鸭肉片，还有鸭架子，更有各种配料，可让我大饱眼福了！
北京烤鸭做起来可不简单，透过玻璃窗，只见厨师们不是给鸭子开膛，而是在鸭子的身上开个小洞，把它的内脏拿出来，往鸭肚子里倒开水，再把小洞系上，挂在烧着果木的铁炉里烘烤。鸭子入炉后，就要用挑杆将它们不停地调换位置。这样烤出的鸭子才会色泽红润，外观饱满。炉子里的火熄灭后，待鸭子稍凉了一些，师傅们就用刀把大鸭肉切成小块的。他们下刀如闪电，片刻功夫，一块块大鸭肉便变成了片片带皮且大小均匀的鸭肉片，令我叹为观止。
经过了这么多道程序后的烤鸭吃起来更是美味。我喜欢吃烤鸭的大腿。我总是右手拿着鸭大腿，然后大口大口地咬下去。鸭肉一到嘴里就感觉油油的，没有味道，可嚼着嚼着却又发现无味中带着一丝咸，咸中却有又有淡淡的果香味。用鸭腿的肉包着面饼吃也很好吃。我喜欢把柔软的面饼铺在盘子上，用勺子的底部沾些酱，然后抹在面薄饼上，再放上鸭肉，放些葱和黄瓜条包起来，一口咬下去甜甜的，又酥又脆，还带着一股有些冲鼻的辣味呢，可好吃了。有时薄薄的面饼“露了馅儿”，酱漏在了我的手上，我也全然不顾。
北京烤鸭真是名不虚传呀！朋友们，有机会可一定要尝一尝这色、香、味，俱全的北京烤鸭啊！
北京烤鸭作文【篇14】
北京最著名的莫过于长城、故宫、天安门……当然，还有到北京不吃就后悔的——北京烤鸭。
这个假期，我们坐火车来到了北京，办理好宾馆房间后，出来准备吃饭，而我第一眼就看上了全聚德烤鸭。我们才来到号称“北京第一”的烤鸭店前面就傻眼了，原来兴致勃勃的我开始有些沮丧了，因为烤鸭店门口人山人海，我们只能排在最后面，人群堵住了马路，好几辆车按着喇叭，最后只能绕路而行。
经过半个小时的等待，我们总算领到了号码牌，进入了饭店。一进门，我就眼花缭乱，大厅里全是金灿灿的吊灯和壁纸，地上没有一丝尘埃，二楼的楼梯是框架结构的，图案全是和北京烤鸭有关的，一股老北京的味道迎面而来。
坐到了座位上，我拿起餐具看了看，正好服务员来了，我问：“阿姨，你们的烤鸭是不是很好吃？”服务员回答：“正宗不正宗我不知道，但非常美味，肉质也是鲜美的。”我们点了一份三人套餐，菜一上来，我就咬了咬嘴唇，全是我没有见过的菜，有蜂蜜板栗、银耳莲子汤、酱汁牛肉等。最后，北京烤鸭上来了。
一看见这次的重头戏，我就迫不及待地揪下一块肉，看着鸭皮流着的油，我一口咬了下去，感觉虽然有油，但是更多的还是嘴里的肉香，滑滑的，让人没有一点不满足。吃了之后，回味无穷，不愧是“北京第一”！
我连忙把桌上的菜都尝了一口，真不错！我们吃完之后，心满意足。我总感觉有几滴油还在我嘴里，让人觉得还在品尝那美味的烤鸭。
北京烤鸭作文【篇15】
北京烤鸭
中国的万里长城闻名于世，它是中国五千年历史文化的标签，那北京的饮食文化标签又是谁在作主呢？你猛然听到这个提问，一定会感到措手不及而影响你的正确回答，如果你还没有考虑好，那就让我来告诉你吧！北京的饮食文化标签就是北京烤鸭！
说起北京烤鸭的美味，一定会让人垂涎三尺。你吃过北京烤鸭吗？呵呵！你肯定会说：“你这不是废话吗？我当然吃过喽！”但你吃过正宗的北京烤鸭吗？我想有许多人还是没有吃过的，而我今天却吃了一回地地道道的北京烤鸭。正宗的北京烤鸭可比那些名不符实的北京烤鸭好吃多了，那些名不符实的北京烤鸭一闻就有一股腥臊味，但正宗的烤鸭就没有这股腥臊味，所以，吃烤鸭就一定要吃正宗的北京烤鸭。
北京烤鸭是驰名中外的京菜代表之一，它的价格一般在38元/斤左右。早在南北朝的时候，就有了北京烤鸭这种食品，从中可以看出北京烤鸭历史悠久，乃是一道风靡北京的京菜之一。吃北京烤鸭，其实挺有讲究，对于我们南方人来说，北京烤鸭的吃法你肯定是想也想不到。如果你想知道北京烤鸭的吃法，且听我一一道来吧！
吃北京烤鸭，你得先准备好以下佐料：
1、高白丝、黄花韭菜、蒜苗丝等
2、甜酱
3、春卷皮（熟）
4、烤好后带肉的鸭皮
当你准备好了上述材料以后，接下来就是如何食用北京烤鸭了，首先，从准备好的春卷皮中撕下一张（撕要慢慢地撕，撕得太快的话，很容易被扯破的），然后摊开手掌心，将春卷皮放在自己的手中（最好别放在餐桌上，因为餐桌上的细菌很多，还有手要洗干净，不然也是很不卫生的！），放入少许高白丝、黄花韭菜或蒜苗丝（材料可以根据个人喜好添加），再将熟鸭皮蘸上少许甜酱，放至韭菜上方，最后，将春卷皮裹起来就可以食用了。一个正宗的北京烤鸭卷制作完成后，闻着烤鸭飘来的阵阵诱人香味，我真是“口水直流三千尺”呀！
北京烤鸭不仅味道好，而且还富有营养。烤制北京烤鸭很有讲究，不但要掌握烧烤的时间，还要控制烧烤的火候，而且配料也很重要，只要其中有一处不到位，烤鸭的味道就不那么纯正了。北京烤鸭乃是一种传统食品，具有丰富悠久的历史，更是北京的特产，因此深受人们的喜爱呢！
