有关餐巾的使用问题，必须等大家都坐定之后，才可开始使用。餐巾摊开后，应该摊平放在大腿上，千万不要放进领口，因为三岁小女孩这样做或许很可爱，但十三岁以后的成人这样做就有点不太好了。
另外，餐巾的主要功能是防止食物弄脏衣服，以及擦掉嘴唇与手的油渍，请不要在忘记带面纸的情况下，拿来擦鼻子，因为这样既不典雅也不卫生。
有些人或许会担心食具的卫生问题，因而用餐巾来擦拭食具，其实这是很不礼貌的举动，会造成餐厅或主人的难堪。用餐完毕之后，应该将餐巾折好，置放在餐桌上再离开。
在西餐的刀叉使用顺序方面，原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的食具，每吃一道，就用一副刀叉;食用完毕之后，刀叉并排在盘子中央，服务生会主动来将盘子收走。食具除了用来切割食物之外，也是被用来移动食物，因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。
一、个人礼仪的概念
几千年的人类文明史证明，人们对文雅的仪风和悦人的仪态一直孜孜以求。而今，随着现代社会人际交往的日渐频繁，人们对个人的礼仪更是倍加关注。从表面看，个人礼仪仅仅涉及个人穿着打扮、举手投足之类无关宏旨的小节小事，但小节之处显精神，举止言谈见文化。个人礼仪，作为一种社会文化，不仅事及个人，而且事关全局。若置个人礼仪规范而不顾，自以为是，我行我素，必然授人以笔柄，小到影响个人的自身形象，大到足以影响社会组织乃至国家和民族的整体形象。事实如此，绝非无病呻吟，耸人听闻。
我们强调个人礼仪，倡导现代文明，旨在提高个人礼貌素养。强化公民的文明观念。良好的礼仪风范，出众的形象风采，是我们自尊尊人之本，更是我们立足、立业之源。
二、影响个人礼仪的因素
（一）心理因素：
人们在生活中总是自觉或不自觉地运用个人礼仪，个人礼仪与人们的心理有很大的关系。
1、首因效应概念、特点、辨证
2、晕轮效应也叫光环效应举例
3、近因效应概念举例
（二）社会因素
一些我们熟知的社会因素，也影响到人们对个人礼仪的追求。
1、社会角色
由于社会分工不同，每个人都在其中扮演的会角色，人们都尝试用最好的方式来诠释自己的社会角色，如：能力、智慧、爱心等。而通过塑造良好个人形象的方式来扮换最佳社会角色，则是一种最直接、最简易、最快捷的方式。
个人礼仪要与自己的社会角色吻合。
2、个人的社会化
社会化：人类个体在社会环境中，从自然人发展为社会人的过程。
社会人：通过社会化，个体掌握了社会的道德和文化，学会了该社会的道德规范和行为，形成独立人格，产生自我意识，最终成为社会化的人。
个人的社会化是延续一生的过程，个人礼仪的获得、完善、是人社会化的过程，礼仪的学习伴随一生。
3、个人礼仪的历史演变
从历史角度看，中外的个人礼仪在不同的阶段有不同的特点。
古代，个人礼仪是一种特权。现代社会，虽然不同阶层是社会的客观存在，但个人礼仪却成为人人都需要遵守的行为准则。
（三）文化因素
个人礼仪是种社会文化，是国家...
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