餐饮周工作计划

光阴迅速，一眨眼就过去了，又将迎来新的工作，新的挑战，此时此刻需要为接下来的工作做一个详细的计划了。想学习拟定计划却不知道该请教谁？下面是小编收集整理的餐饮每周工作计划餐饮周工作计划范文大全集，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

餐饮一周工作总结及下周工作计划 篇1

过去的一周工作结束了，回顾过去的一周，也是我们公司今年的开工首周，疫情还没有结束，大家也是做好了防护，作为人事，我也是在努力的宣传，配合社区的工作人员去做好防护的工作。

一、工作总结

这一周我也是将公司人员的一个情况排查清楚，确定他们的健康情况，了解行踪，同时也是积极的宣讲防护，每天早上都会提早来到公司，做好准备，当同事来到的时候，也是会量好体温，对于异常的情况予以关注，不过情况都是比较好的，没有出现发烧的情况，同时也是没有其他的症状发生。对于社区的一些要求，也是积极的.予以配合，一起去做好防护的工作，每天积极的联系清洁人员做好消毒的工作，分发防护的口罩以及消毒液给到同事们，并且也是开始开展招聘的工作，今年开工比较迟，而且人员也是有所短缺，现在疫情虽然还没有结束，但是工作也是要继续的做下去，我也是会在招聘的网站上去更新招聘的要求，寻找合适的人员过来公司面试，或者不是那么方便的就利用视频的方式来进行面试，这周也是面试了几位，虽然还没有招到合适的人选，但是招聘的工作也是进行了下去。

二、下周计划

对于下周的工作安排，首先也是需要继续的去做好防护的工作，现在疫情还没有彻底的结束，所以口罩也是不能摘掉，也是需要做好每日的量体温，记录，消毒的一个工作，和同事们积极的去宣讲，让大家一起配合，确保公司的人员安全，不会出现感染的情况，而对于招聘也是需要加大力度，积极的去寻找合适的人员，争取能招聘到现在急需岗位的人员，工作的开展也是需要逐步的恢复正常，虽然还有一些事情的确不是那么方便的去处理，但是线上也是可以解决很多的问题，同时我也是需要寻找一个更好的方法去提高自己的工作效率，新的一周要开始了，做好了疫情的防护，同时也是在招聘上要多去下功夫。

一周的时间其实是过得很快的，如果自己不去注意，真的一下子就过去了，所以更是需要我们去努力把事情给做好，每周的工作都有条理的进行下去，做好了规划，那么自己也是可以在工作之中有更多的收获，效率也是会提升的，目前的情况的确不是那么好的开展工作，但是办法总是会有的，也是可以解决的，我要继续的努力去把人事工作给做好。

餐饮一周工作总结及下周工作计划 篇2

一、本周工作总结：

1、完成了酒店全年任务、月任务经营责任状，制定好了客房二次消费品奖励提成计划；

2、继续跟进了西餐厅的推广和收集客人反馈意见和见意，来提高餐厅的服务水平及出品的质量；

3、完成了圣诞节当天，餐厅圣诞餐优惠赠送活动以及餐厅的现场气氛，做好了服务培训工作及出品计划；

4、组织了星期一主管会议及星期三部门沟通会议，钟对部门需协调及沟通...

为了顺利高效地完成领导所要求的工作任务，我们可以制定一份详细的工作计划。工作计划的制订涉及到人员和资源的分配与调配。现在，我将全面介绍关于“餐饮每周工作计划”的相关知识点，我们将持续提供更优质的服务和内容，希望您能多多关注我们的网站！

餐饮每周工作计划 篇1

一周餐饮工作总结

一周餐饮工作总结

1.经营状况：

截至1日至25日本月，餐饮部共完成销售1万元。截至本月30日，婚宴20场，共342桌，金额人民币元；生日宴6场，42桌，金额人民币；

二、厨房：

1.朝方香餐厅翻新了20多个品种的菜品，主要目的是增加人气，推广新菜品。

2. 推出外卖服务。共有三个品种，分别是：218元/套； 388元/套； 588元/套，目的是提高宝龙在社会，尤其是周边环境中的影响力。

3、在鱼翅和**的实际操作中，安排专人按标准操作，确保质量。

4. 原米放入暖管中，但使用后热量不够。现在请采购部做个暖和的被套，效果更好。

5、针对厨师对新推出菜品不熟悉的现象，统一规范，进行培训。

6、春节咖啡厅的两套早餐菜单已经确定并制作完成。

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7. 1月15日至2月15日海鲜促销活动

8. 确定西餐节计划的主题和营销推广，做好其成本预算、材料准备、用具准备和培训工作。

3.餐厅方面：

1.对餐厅的工作方式进行格式化和编程，如：借物表、迟到登记表、课前收据表等。

2.班前人工会议的内容。每天，班次记录前一天需要注意的事情。第二天轮班前的会议上，对员工进行认可和签字批准，会后对内容进行梳理和规范。归档工作；

3、三餐厅默契配合，经营中相互配合，合理利用人力资源，提高宴会接待质量和菜品口味，做好大型重要宴会的人员配备，如：本月区政府及重要宴会及时将其他餐厅的骨干人员调往江南厅，做好接待工作；

5、餐厅工作人员与厨房配合，每天汇总菜品信息，并做好相关记录；

6、江南厅有专人负责熨烫椅套，保证包间的椅套平整、合规。

7. 重新设计和布置所有的私人房间，并拍照。标准服务员在布局上进行操作。

四、综合管理与协调

1. 做好部门内人力资源流动和结构图；

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3、完善订房处信息传递流程，要求订房处收到换餐通知，特别是临时变更通知后，及时将信息传递给相关团队，并上报至办公室李主任、周师傅、王经理。办公室起监督作用。

4、制定了为期一年的系统培训计划。各团队将根据主管经理的年度培训计划，制定本团队的月度培训计划，并将各项培训情况书面报告部门。同时，按计划进行培训并做好培训记录，培训结束后员工??签字同意； p> 6.做好春节外卖、除夕酒会、元宵酒会、菜单制定、材料准备、用具准备等准备工作；

7.制定春节工作安排。

8、召开采购成本控制、质量、营销、...