【#述职报告模板# #酒店年度述职报告个人总结#】在这里笔者为大家准备了一篇关于“酒店年度述职报告个人总结”的阅读材料，光阴荏苒，一年的工作即将结束，我们需要撰写一份年度述职报告，而在写年度述职报告时，务必要坚决杜绝任何虚假情况。你是否曾经有过相关的年度述职报告文档的撰写经验？
酒店年度述职报告个人总结【篇1】
自20xx年酒店开业以来，我一直担任餐厅外卖部的负责人。在20xx的工作中，我自身的素质和工作能力得到了明显的锻炼和提高。年中酒店安排我负责豪宝二楼的接待服务、布草、PA保洁等后勤工作。回顾这一年忙碌而紧张的工作，收获不少，经验也不少。现就全年工作作如下总结报告。
1、工作总体回顾
酒店业作为第三产业，牢牢把握理念，树立服务意识，是每一位员工的职责所在酒店业。服务的开场白。利润是企业的第一目标，也是企业生存的保障；一个部门的工作也应该围绕企业的中心工作。我们每一位员工都要树立“品牌意识”，传承“店如家”的经营服务理念，享受xx餐饮作为国企，既追求经济效益，又注重社会效益，所以每个我们的员工应该以最饱满的精神状态为每一位客人提供热情周到的服务。
作为主管，首先，在掌握部门职能的同时，要严于律己，每天例会前做好准备和安排，在自己的工作中多发现、多观察、多做平时的工作。做到纪律严明，处罚适当，分工合理，任务分工合理。定期或不定期与部门员工进行交流，深入了解员工的思想动态，让大家在例会上提出建议，收集大家对工作的意见和建议，更好地改进单位时间内的部门员工。工作效率。每天工作结束时，总结当天发现的问题，制定改进措施。
在日常管理工作中，我也在不断调整工作方法，针对具体问题进行具体分析，并根据不同岗位要求进行相关岗位技能培训。部门制定相关规章制度和检查记录表，更好地规范员工行为，把责任落实到人，量化员工工作质量。此外，开展走访管理，更好地了解岗位上每个人的工作情况。
2. 20xx年完成的工作
1、提高了本部门厨师的服务技能。今年，我们根据我系路人的实际技能水平和工作业务需求，制定了《威尔士路人培训计划细则》。
2. 好宝二楼的环境卫生、服务质量和营业收入都有所提高。接手二楼包房后，首先对餐具、物品进行检查和清洁，每顿饭前都要检查，督促服务员注意服务细节和质量，认真聆听每一个客人的需要。并根据客人的实际情况，为客人推荐店内菜品，做到细致周到，从而提高客人的用餐满意度，提高单桌用餐的标准。
3、保洁员业务有所改善，合理调整地毯清洁排程。为给客人提供干净整洁的公共就餐环境，使整栋楼的公共卫生统一规范，我制定了检查记录表，对公共区域的卫生进行了分区分配责任以人为本，增强了大家对工作的责任感。 .酒店地毯和大理石地板的清洁保养时间也进行了合理调整，改变了原来每周清洁一层的安排，而是定期有计划地采摘清洁，从而大大节省了清洁成本。
4. 布草已统一管理。布草间的布草属于酒店的固定资产，应合理使用。公司制定的《布草室制度及操作规程》对布草管理提出了明确要求，做到数量清晰、有据可查，遵循“先进先出、后进后出”的原则，减少损坏和损失。发生，降低布草成本。
3.工作中的问题
1.工作态度过于焦急，方法方法需要循序渐进。
2、各岗位虽然制定了相应的服务和管理规范，但仍需进一步落实和加强。
3、员工销售意识不强，服务员对酒店的一些特色菜不了解，与客人的沟通信息不对称。
四、明年愿景
1、合理配置人员，充分利用员工，使部门员工实现“一专一化”多能”，不仅限于做好本职工作，胜任其他工作。一方面可以充分调配人员，另一方面可以减少酒店人员开支。
2.提高服务员的服务技能和标准，做好新员工和迟到员工的辅导工作，做好员工定期培训，组织技能考核，提出技能标准，为员工之间的交流提供机会沟通和奖励表现良好的员工。
3、有针对性地对餐厅进行清洁保养，提高餐厅卫生质量和餐厅设备设施的使用寿命。
4.鉴于二楼包间面积大，食客多，承接寿宴、百年宴、小型聚会的优势，等，并进行定制化营销，为不同的消费群体制定相应的菜单供选择。整栋楼还可以根据各个包房和消费群体的实际情况进行定制化营销。点单前期，除了询问客人人数，关心客人是否有其他特殊要求，时间是否有特殊意义，进行整合营销，让客人有宾至如归的感觉。做到充分了解，充分营销。
20xx年即将结束。这一年，我在工作中积累了很多经验和经验，工作能力有了明显的提高。领导的信任是我不竭的动力，同事的支持是我工作的顺利。一个强大的进步支柱。新的一年，我将继续全心全意做好本职工作。生活中，兢兢业业，严格要求自己，时刻做表率，带头，为酒店贡献自己的力量。
酒店年度述职报告个人总结【篇2】
从实习到全职，我在xxx工作了一年半。经历过快乐、兴奋、苦恼、沮丧、疑惑，这让我从一个初出茅庐的学生，逐渐熟悉了酒店的组织架构、人事关系、企业文化，当然也让我逐渐适应了这一点社会。
记得实习培训结束后，酒店人事部经理x经理告诉我们，世界上最难的事情就是每天重复最简单的事情。的确，前台的工作是琐碎而简单的。我们每天都重复这些简单的动作。不得不说，耐心和细心是每一个在酒店前台工作的员工所必须具备的。在工作中，因为自己的不专心和自以为是，犯了很多错误，给同事的工作带来了很多不便。 ，部门领导关心，我很感激他们。记得第一次忘记归还客人文件，记得第一次忘记收押金，记得第一次大修房间，记得但我没有放弃，而是总结了我的经验和尽量掌握前台的各项业务，以便更好地为客人提供优质的服务。忘不了客人为客人安排房间后的感谢，为客人解决问题后客人脸上舒畅的笑容，客人离开时的称赞。努力。
前台作为酒店的橱窗，是酒店给客人的第一印象。我们一定要保持最好的形象，微笑着，精神抖擞，用我们最美的一面迎接客人，让每一位客人走进酒店，都能感受到我们的真诚和热情。当客人走进酒店时，我们应该主动向客人打招呼和称呼。如果是常客，一定要准确写明客人的姓名和职务。这个非常重要。客人会因此而感到受到尊重和重视。 .我们还收集客人的生活习惯和个人喜好等信息，尽最大努力让客人满意，让客人每次入住酒店都能感受到意想不到的惊喜。我们希望提供个性化的服务。客人办理手续时，我们可以多关心客人，多问。如果是外地客人，我们可以向他们讲解当地的风土人情，并主动向他们介绍车站、商场、景点的位置，并主动询问客人他们的感受。住的还是酒店的意见，不要让客人觉得冷落。进一步的沟通可以让客人感到更温暖，也可以消除客人在酒店遇到的各种不愉快。最后但同样重要的是，微笑服务。在与客人交流的过程中，要注意礼仪和礼貌。与客人交谈时，低头直视客人是不礼貌的。您应该与客人保持定期的眼神交流。多听听客人的意见，不要打断客人讲话，边听边不停点头，以示对客人的尊重。面对客人我们要微笑，尤其是客人批评我们的时候，我们要保持微笑，无论客人多生气，我们的微笑都会为客人“灭火”，很多问题都会迎刃而解。多用礼貌用语，客人到了要打招呼，离开时要道别，给客人添麻烦时要道歉。与客人交谈解释问题时，不要与客人争论。即使客人错了，你也要有一定的耐心向他解释。只要我们保持微笑，我们就会收到意想不到的结果。我认为只有注重细节，从小事做起，从小事做起，才能把我们的工作做得更好。
我还记得，在来xxx酒店之前，我一直以为如果我在学校的书本上学到一点知识，我在酒店就可以得心应手，但我不明白人生中最伟大的知识，最扎实的文章。但它在书之外。现在我明白了，是xxx告诉了我们“岁月如飞鸟，世界如新一盘棋”的真相。在家里，我们只走平坦的道路，不准爬陡峭的山丘，不准穿越危险的浅滩。我们离开了家，来到了一个陌生的城市。有时候，面对失落，我想轻易放弃，甚至沉沦，但我不明白，人生在成真之前，有起有落，有曲折，才有魅力。现在我明白了，是xxx告诉了我们“人人好，不自尊，别人夸；凡人邪恶，不自毁，别人毁”的道理。作为服务员，在工作的过程中，总会有抱怨和委屈。因为我们总以为只要以诚待人，善待他人，正义就会在我们心中安心，但我们却不明白，有时我们不善用善意，甚至不做善事善意的坏事。我之所以知道这么多，是因为xxx，xxx人用言传身教教给了我们。我们给自己更多的信心，相信我们可以为自己喜欢的工作努力工作。
酒店年度述职报告个人总结【篇3】
回首过去的一年，在酒店领导的关心和各部门的配合下，我部在加强酒店安全管理、完善品类体系、安全巡检、打造服务品牌、组织学习。工作。以下是我们今年工作的总结。
1. 进一步完善和完善安全防范体系
为确保酒店安全，我们制定了一套基于安全防范措施的安全防范措施。对酒店实际情况的系统使公安消防工作真正做到有章可循、有据可依。为此，我们建立了火灾报警及火灾处置预案、各重点岗位岗位责任制、门岗岗位职责、巡检岗位职责、停车场岗位职责、应急防护工作程序、重点消防部位档案等。
为使消防安全工作深入人心，增强员工消防安全意识，我们有计划、有计划地对员工进行消防安全宣传教育培训。以多种形式，向各部门、出租单位发放消防安全知识，进行宣传。让员工了解预防火灾的基本措施和灭火的基本方法，提高防火的警惕性。
2. 落实安全巡查，确保酒店安全
为落实消防安全工作，我们落实重点防范措施，加强巡查次数，并且在几个月的改造过程中，我们派出专职保安人员对现场进行监控，同时实行热火审批制度，做到未经批准不得动火，无操作证，不得动火，切实落实安全工作。针对发现的问题，我们已下发整改通知，责令限期整改。除部分灭火器未年审外，其余均已整改。
三、打造服务品牌，注重学习和管理
作为酒店安保人员，注重服务质量，首先是人，和自我建设，做好员工的思想和素质。只有这样，员工才能真正理解服务的目的。我们充分利用会议与员工沟通，剖析正面和负面案例，灌输我们酒店为客人服务的宗旨。同时，对好的员工要在会上及时表扬，对表现不好的员工要严厉批评。同时，要教育员工加强铁律，尤其是我们大门口的员工，人脉多，人脉广。此时，
加强对员工的管理是我们部门应该经常做的事情。如何加强对员工的管理是我们部门应该更加重视的。我们对员工实行人性化管理。只有这样，才能更好地激励员工，才能在今后的工作中用奉献精神回报企业。
四、服务质量
门卫是我们酒店为客人服务的重中之重。他的服务质量关乎客人的第一感觉。 , 为保证我们的服务质量，我们定期组织员工会议学习，培养员工对企业具有专业精神。只有这样，服务质量才会到家。来宾车辆来来去去时，他们将指挥车辆服务并提供道路服务。尤其是在寒冷的天气里，日晒雨淋，他们始终站在服务的最前沿，为客人服务。
新的一年，安全部将围绕“形象新变化”理念，突出“变化”二字，树立安全部新形象。完善规章制度，确保酒店安全。必须保证酒店的消防安全运行，必须保证酒店的消防安全。在工作中，我们不断完善和遵守各项规章制度，使用系统管理人员，成立安全巡查组，定期对酒店及周边各个地方进行检查，发现安全隐患，并配合其他部门进行整改。及时预防一切安全事故。
酒店年度述职报告个人总结【篇4】
一眨眼，20xx就过去了。展望未来，我对公司的发展和未来的工作充满信心和希望。为了更好地制定工作目标，取得更好的工作成果，我将入职以来的情况总结如下：
I．前期财务工作总结
对于企业来说，能力往往胜过知识，而酒店服务企业对人才的要求也是能力优先。酒店服务企业对人才的“要求”是多方面的，包括：组织指挥能力、决策能力、创新能力、社会活动能力、技术能力、协调沟通能力等。
1、严格执行现金管理结算制度。定期与会计师核对现金和账目。如发现金额不一致，及时报告并处理。
2、及时收回公司各项收入，开具收据，及时收回现金存入银行。
3、根据会计师提供的依据，联系银行相关部门，有序完成员工工资及其他应支付款项的支付工作。
4、坚持财务程序，严格审核（凭证必须有经办人及相关领导签字后方可付款），不符合程序的凭证不予付款。
5.完成领导交办的其他财务工作。
二、主要经验和收获
1、只有积极融入集体，方方面面处理的关系，才能保持良好的工作状态；
2、只有坚持原则，落实制度，认真管理财务管理和账目，我们能否很好地履行我们的财务职责；
4、只有保持平和的心态，取长补短，才能不断进步，不断进步。
三、 20xx工作计划
财务工作就像年轮，一个月工作的结束意味着下个月工作的开始。我喜欢我的工作，虽然复杂、琐碎，也不算太新奇，但作为酒店正常运营的命脉，我深感自己的岗位价值，也为自己的工作设定了新的目标：
加强理论学习，进一步提高工作效率，熟悉业务，必须通过相关专业知识的学习，考虑要求领导和同事增强分析和解决问题的能力，努力学习，认真对待工作，掌握原则财务人员要在工作中掌握，认真贯彻制度。尤其是财务人员需要把握制度与人情之间的平衡。他们既不能违反规章制度，也不能漠视世人的感情。只有不断提高业务水平，才能让工作开展得更加顺利。
以上是我对自己工作总结的看法，请各级领导批评指正。在即将到来的严冬中，我会扬长避短，更好地完成自己的工作。在以后的工作中，我会一如既往的努力，不断总结工作经验；努力学习，不断提升专业知识和业务能力，以新形象、新面貌为公司的辉煌发展而奋斗。
酒店年度述职报告个人总结【篇5】
每个人都要有认真细致的态度，对工作进行全面的分析和总结，从而提高自己，那么如何写出一份好的工作总结呢？以下是范文网编辑收集的酒店高管年度工作总结。酒店管理人员年度总结，欢迎参考。
行政工作非常复杂，各种大大小小的事情都需要处理。现在已经是年末了，管理部门还需要对今年的工作内容做一个总结。以下是小编为您整理的《酒店管理个人年度工作总结样本》。仅供参考，欢迎阅读。
从开始工作的那天起，我就下定决心要努力工作，认真学习技术。在学校、学习和工作中，他们都取得了长足的进步和巨大的收获。一晃眼，一年过去了。在领导和同事的支持和帮助下，我坚持学习业务知识，总结工作经验，修身养性，努力提高综合素质，严格遵守各项规章制度，认真履行职责。 .
我。思想政治学习
在宾馆总支部的领导下，学习党的基本知识和有关的政治思想文件书籍，并作为思想教材使用 p>
积极参加酒店总支部组织的各类政治学习教育活动；
同时，认真学习相关业务知识，不断提高自己的理论水平和综合素质。
在学习上严格要求自己，端正工作态度，做到理论与实践相结合；
除了专业知识的学习，还要注重各方面知识的拓展，广泛涉足其他部门和学科的知识，从而提高自身的特长和思想文化素质，包括学习在生活中养成良好的生活习惯，过着充实而有秩序的生活，对生活有严谨的态度，为人善良，为人热情大方，诚实守信，乐于助人，有自己的处事原则，并能与同事和睦相处。
在思想上，自觉遵守酒店各项规章制度，坚持参加酒店的每一项活动。要求积极主动，照顾好酒店的每一块砖，以严谨的态度和积极的热情投入学习和工作。虽然有成功的眼泪，也有失败的苦涩，但日益激烈的社会竞争也让我充分认识到做一名德智体全面发展的优秀工作者的重要性。
二、工作情况
工作中，以酒店物流为中心，对照相关标准，严于律己，做好各项工作。在工作作风上，他能遵守规章制度，团结同事，务实求实，乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，勤奋刻苦。在生活中发扬艰苦朴素、勤奋刻苦、乐于助人的优良传统，永远做一个老实人，勤奋工作，过着简单勤勉的生活，时刻牢记党员的责任和义务，并严格要求自己。以身作则。今年主要完成了以下工作：
服从部门经理的安排和管理，配合经理做好部门工作，能更好地完成部门的日常办公工作，并努力做好物流水电消耗统计工作，抓好部门工作。上传发布，积极完成部门质量检查和工会工作任务。
今年月，中央空调系统清洗；
会堂空调主机维修；
在11月，冷荒塔安装等工作；
我可以主动站在工作现场的第一线，积极配合，圆满完成主要任务。
首先要做一个好的执行者。及时了解员工用餐需求，可以为领导提供准确的餐厅信息。
二、问卷内容与员工密切相关，如餐具的卫生、菜肴的味道、米饭的味道、主食等。通过调查，我们不仅可以发现餐厅在管理方面的优势，也可以发现一些环节的不足，从而不断提高酒店员工的整体满意度。
1、严格控制车辆油耗，制定正确的核算方法。
目前酒店配备三辆车辆，除总经理专车外，其余两辆为酒店日常使用。为更好地控制车辆油耗，管理部门制定了车辆出行规章制度、出行路线明细登记、月度油耗统计等。一方面是为了控制油耗；另一方面是对员工行为的约束。
2、加强与车辆部的沟通，尽量降低成本
在车辆审批过程中，采购部经常会在周末或晚上外出提货，而且经过一段时间的时间统计，员工积累的加班时间比较多，对人力资源成本是一种负担。通过与采购部门的沟通，除及时提取部门急需的腐蚀性、生鲜、物资外，货物一般安排在正常工作日提货，大大节省了人工成本。
除了酒店日常知识、礼仪和礼貌的日常培训外，司机团队还进行了其他相关培训：如接送服务。日常服务中，除了机场贵宾礼宾接机外，酒店一般都有司机单独接送。为规范接待服务，特邀礼宾人员对船员司机进行培训，包括接送服务流程。
积极组织酒店员工生日活动。员工活动是缓解工作压力的有效调节器，也是增强团队凝聚力的一种方式。今年，我们共组织了8场员工生日活动，包括漂流、唱歌、爬香山等。 、自助烧烤、看电影等，活动丰富多彩，趣味横生。
今年8月南方地区遭受台风“莫拉克”袭击，同胞生命财产遭受巨大损失，为帮助灾区人民渡过难关困难重建家园，积极组织“携手帮助台湾同胞”主题捐赠活动。捐款xx元全部上街，用于灾区群众生活需要。
回首20xx，酒店全体员工克服刚起步、经验不足等困难，经历了各种大型会议的考验和重要贵宾的接待，并逐渐从创业走向成熟。也取得了可喜的成绩。在运营模式上，初步实现了从探索式管理向专业化管理的转变，在管理机制上，实现了从人管人到系统管理的转变，在经营效益上，实现了转型从规模经济到利润。效率的转变。 8个多月来，公司共接待客人，创造营业收入1万元，实现净利润1万元（不含对外承包收入）。这家酒店做了很多工作。
认真做好各项准备工作，确保酒店准时开业。
从xx、xx、20xx、市议会党组决定建酒店到xx、xx正式开业，只有短短的xx多天。需要采购，需要建立各种规章制度和工作流程。面对各方面的大量筹备工作，再加上筹备人员经验不足，可以说时间紧、任务重、人员少。酒店能不能准时开门，就像是压在酒店领导心头的一块石头，但他们毫不犹豫地达成了共识。市局党组的决定是命令。时间再紧，任务再重，也一定要按时完成。为此，酒店领导积极开动脑筋想办法，认真研究了解筹备方案，带领几名临时招聘人员加班加点，夜以继日地工作。
首次成立筹备领导小组，先后召开四次小组会议，研究制定筹备工作方案；
研究制定采购计划；
研究 制定临时工招聘和培训计划；
制定临时工工资标准；
制定了本期工作重点和工作思路。这些工作分阶段制定了时间表，并逐日落实，确保酒店按时开业，受到省市局领导的好评。
成立项目采购领导小组，负责项目采购计划的实施。在董事会的支持和帮助下，短短十多天时间，与政府监管、计财等相关部门的同志一起，开展了十三大类2000多个品种制剂的集体采购工作。出去。按照廉政规定 对需要政府采购并报监管办公室批准的大宗商品，要严格按照规定进行招标采购，并及时组织人员到位。
员工招聘工作如期完成。员工招聘是酒店筹备工作的重头戏。酒店能否招聘到高素质的员工并及时到位，是酒店能否准时开业的关键，也是酒店未来的成败。发展的保障。为此，我们认真做好了以下工作：
1、充分利用报刊、广播、电视进行广告宣传，尽可能让更多人了解凯莱酒店的招聘情况；
2、成立招聘工作组，认真了解应聘者基本情况，严格按照酒店要求进行把关；
3.组织体检，确保新兵身体健康，避免传染病进入；
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4.对新兵进行军训招聘人员。此举的主要目的是加强员工的整体观念和组织纪律。经过四天的军训，效果更加明显。
5、组织新进人员到省凯莱宾馆进行正规的岗前业务培训。经过xx天的实习，新入职人员初步掌握了规定岗位的业务知识，增强了工作能力。
整个招聘培训前后历时x多天，招聘培训各类人员xx余人，为酒店开业打下了良好的人才基础。
目前，餐饮业的环境相当严峻。如何做好管理工作？在酒店的正确领导下，餐饮部将全面落实酒店经营承包计划，着力经济建设，强化管理，上下一致，使餐饮部能够在餐饮业的低迷期和承包任务繁重，稳步推进，取得了良好的经济效益和社会效益。主要工作总结如下：
I．各项经济指标完成度
全年营业收入xx元，比上年增加xx元，增加xx元，增长率xx%，营业成本xx元，比上年增加xx元上年同期xx元xx元，增幅xx%，综合毛利率xx%，与去年xx%相比，全年实际完成任务xx元，超额兑付 xx 元。
二、落实酒店管理合同方案，完善激励分配制度，调动员工积极性
为了更好地完成任务，餐饮部门领导制定内部经营计划和福利工资分配方案，根据部门、岗位、技术、技能、劳动强度等不同，将经济指标划分到各个子部门，核实营业额、产品量、成本、毛利率、月核算、超额提成、节能奖金，充分体现了任务与福利、工资挂钩的原则，使他们能够发挥各自的优势，想方设法做好工作在管理上，调动员工的积极性。
三、做好规范化管理
1、完善管理组织，由餐饮部、分部领导组成的质量管理团队——部门经理，充分发挥了作用，集团不仅分工，而且合作。自上而下，管理制度层层落实，一级负责，实行管理效益奖惩，提高了领导的整体素质，使管理工作更加顺利。执行。
2.完善餐饮部会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、月度经营分析会、周例会、日常回顾会、班前班后会、财务监督检查会、健康安全检查报告会等。由于系统的改进，会议的质量得到了提高。及时执行改进的更高级别的指令。
3.建立产品估价供应监管制度。为尽量减少预估品种，协调各分部门做好产品供应工作，每天早、中、晚检查产品供需情况，对已出现的品种建立专项记录在当前市场进行了评估，同时去相关的子部门。核实核实，并要求管理人员签字，明确责任。制度建立后，每个城市估计五六道菜的现象已经成为过去，现在产品供应已经常态化。
4.加强协调。酒店分工细致，环节多。一项工作的完成，有赖于各部门的协调配合。周会上一再强调，出现问题时，各部门不要互相指责、互相推诿，要敢于承认错误，多发现对方的长处和协调性，今年大减。
四、发展经营，开拓增收渠道，扩大营业收入
今年餐饮业不景气，生意难做的时候，领导餐饮部经常进行市场调研，业务分析，不断探索，大胆尝试，明智决策，走自己的经营道路。
1、全年开业六大商业项目：中式自助餐、自助火锅、海鲜为你服务、友谊夜总会、火锅城、餐饮连锁（筹备中）。
2、开展联营活动，餐饮部与家政部、桑拿中心、茶馆合作，共同推进运营； ，桑拿中心送餐业务，为茶馆提供美味的茶水。
3、全年八次促销活动，加州鲈鱼优惠1元，贵宾室免最低消费，宜家家特色菜，每人xx元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、促销活动等。
是新的一年的新起点，希望把餐饮管理工作推上一个新的台阶。来年，让管理更完善、更合理、更科学。总结过去，展望未来，新历之初，我将继续发扬优势，纠正不足，进一步提升管理水平，努力打造一支学习型、优秀的餐饮服务团队！
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