乡镇食品安全自查报告 篇1
一、引言
食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，是重大的民生问题。为了确保乡镇食品安全，加强对食品生产、流通、餐饮等环节的监管，我镇按照上级有关要求，对全镇食品安全工作进行了全面自查。
二、自查情况
（一）组织领导
我镇成立了以镇长为组长，分管领导为副组长，相关部门负责人为成员的食品安全工作领导小组，明确了各部门的职责分工，形成了统一领导、分工负责、协调配合的工作机制。同时，将食品安全工作纳入了镇政府年度目标考核，确保了食品安全工作的有效落实。
（二）宣传教育
我镇通过悬挂横幅、张贴标语、发放宣传资料等形式，广泛宣传食品安全法律法规和食品安全知识，提高了广大群众的食品安全意识和自我保护能力。同时，组织食品生产经营单位负责人和从业人员参加食品安全培训，增强了他们的法律意识和责任意识。
（三）监管措施
1. 食品生产环节
对镇内的'食品生产企业进行了全面排查，重点检查了企业的生产许可证、从业人员健康证、原材料采购、生产过程控制、产品检验等情况。对存在问题的企业，责令其限期整改，确保了食品生产环节的安全。
2. 食品流通环节
加强了对镇内超市、小卖部、农贸市场等食品流通场所的监管，重点检查了食品的进货渠道、索证索票、食品保质期等情况。对销售假冒伪劣食品、过期食品的经营户，依法进行了查处，维护了食品流通环节的秩序。
3. 餐饮服务环节
对镇内的餐馆、食堂、小吃店等餐饮服务单位进行了全面检查，重点检查了餐饮服务许可证、从业人员健康证、食品原料采购、加工制作过程、餐具消毒等情况。对存在问题的餐饮服务单位，责令其限期整改，确保了餐饮服务环节的安全。
（四）应急处置
我镇制定了食品安全应急预案，成立了应急处置领导小组，明确了各部门的职责分工和应急处置程序。同时，加强了应急演练，提高了应急处置能力，确保了在发生食品安全事故时能够迅速、有效地进行处置。
三、存在的问题
1. 部分食品生产经营单位的从业人员食品安全意识淡薄，存在侥幸心理。
2. 食品监管力量相对薄弱，监管手段有待进一步提高。
3. 农村自办宴席的食品安全监管难度较大，存在一定的安全隐患。
四、整改措施
1. 加强宣传教育，提高从业人员的食品安全意识和法律意识。
2. 加大监管力度，充实监管力量，提高监管手段和水平。
3. 加强对农村自办宴席的监管，实行备案制度，加强指导和监督，确保农村自办宴席的食品安全。
五、结论
通过此次自查，我镇食品安全工作总体情况良好，但也存在一些问题和不足。在今后的工作中，我们将进一步加强组织领导，加大宣传教育和监管力度，完善应急处置机制，确保全镇食品安全，为广大人民群众营造一个安全、放心的食品消费环境。
乡镇食品安全自查报告 篇2
根据xx号文件要求，对照省食品安全工作考核评价方案，认真自查。20xx年我乡党委、政府领导高度重视，狠抓落实，切实抓好我乡辖区内的食品安全监管，保证了我乡食品安全事故零发生。现将我乡开展食品安全工作自查情况汇报如下：
一、领导重视，落实监管责任
我乡成立了以分管领导为组长，派出所、综治、卫生等部门的人员为成员的食品安全领导小组。由领导小组负责检查辖区内的各食品加工、零售店、餐饮店，督促他们按月分类保管食品进货单，严把食品加工、流通、消费各道关口。同时，与各村签订食品安全责任书，落实村干部监督本村畜禽屠宰、农产品加工的责任。并在每个村设食品安全信息员1名，确保第一时间知晓食品安全有关情况。
二、广泛宣传，提高群众食品安全意识
20xx年我乡以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题，通过张贴宣传标语、分发宣传资料等方法广泛宣传食品安全知识，牢固树立群众的食品安全意识，提高人民群众自我保护能力。
三、部门配合，扎实开展食品安全检查工作
定期、不定期会同派出所、综治办、澄江工商分局、卫生所、安全生产管理办公室等相关职能部门对辖区内的食品加工点、超市、市场、餐饮服务业、学校及其周边的商店等重点区域进行深入细致的检查。
1、严厉打击无证无照和非法使用添加剂食品经营、加工商店。对全乡的商店及餐饮服务业进行检查，未发现有无证照经营的。各种卤制品、熟食的加工店里未发现有非法使用添加剂行为。
2、加强对商店“三无”食品的检查。我乡联合xx工商分局及乡派出所的工作人员重点对学校周边的商店进行了检查，查获“三无”食品十余类三百多件，及时消除食品安全隐患。
3、把好环境卫生关，在检查中，存在卫生条件不达标，当场责令整改。
4、加强学校、建筑工地等人员密集场所的食堂食品安全。我乡组织教育、卫生院、派出所等相关部门，对各中小学、幼儿园、建筑工地的食堂进行安全检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，确保学生、民众的身体健康。
乡镇食品安全自查报告 篇3
一、自查背景
食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，是重大的民生问题。为了确保乡镇食品安全，提高食品安全管理水平，特进行此次自查。
二、自查目的
1. 全面了解乡镇食品安全状况，发现存在的问题和隐患。
2. 加强食品安全监管，落实食品安全责任，提高食品安全保障能力。
3. 增强公众对食品安全的信心，营造良好的食品安全环境。
三、自查范围
本次自查涵盖乡镇内的食品生产企业、食品加工小作坊、食品流通企业、餐饮服务单位、学校食堂、农贸市场等。
四、自查内容
1. 食品安全管理制度建立和执行情况
是否建立健全食品安全管理制度，包括进货查验、索证索票、从业人员健康管理、食品安全培训等制度。
制度是否得到有效执行，各项记录是否完整。
2. 食品生产经营场所卫生状况
食品生产企业、加工小作坊的生产车间、仓库等场所是否清洁卫生，布局是否合理。
食品流通企业、餐饮服务单位的经营场所、厨房、餐具消毒等是否符合卫生要求。
3. 食品从业人员健康管理情况
食品从业人员是否持有有效的健康证明。
是否定期进行食品安全培训，掌握食品安全知识和操作规范。
4. 食品原材料采购和储存情况
食品生产经营单位是否从正规渠道采购食品原材料，是否建立进货查验记录。
食品原材料的储存是否符合要求，是否存在过期、变质等情况。
5. 食品加工制作过程管理情况
食品生产企业、加工小作坊是否按照标准和规范进行生产加工，是否存在非法添加等行为。
餐饮服务单位是否严格遵守食品加工制作操作规范，确保食品煮熟煮透。
6. 食品安全应急管理情况
是否制定食品安全应急预案，明确应急处置流程和责任分工。
是否定期进行食品安全应急演练，提高应急处置能力。
五、自查方法
1. 现场检查：对乡镇内的食品生产经营单位进行实地检查，查看场所卫生、设备设施、从业人员操作等情况。
2. 查阅资料：查阅食品生产经营单位的食品安全管理制度、进货查验记录、从业人员健康证明等资料。
3. 抽样检测：对部分食品进行抽样检测，了解食品质量安全状况。
六、自查结果
1. 食品安全管理制度方面
大部分食品生产经营单位建立了较为完善的食品安全管理制度，但仍有部分单位存在制度不健全、执行不到位的情况。
进货查验、索证索票等记录不够完整，存在追溯困难的风险。
2. 食品生产经营场所卫生状况方面
部分食品生产企业、加工小作坊的生产车间存在卫生死角，仓库通风不良。
一些食品流通企业、餐饮服务单位的经营场所卫生状况较差，厨房油污较重，餐具消毒不彻底。
3. 食品从业人员健康管理方面
大部分食品从业人员持有有效的健康证明，但仍有少数从业人员未及时进行健康检查。
食品安全培训不够系统，从业人员对食品安全知识和操作规范掌握不够全面。
4. 食品原材料采购和储存情况方面
多数食品生产经营单位能够从正规渠道采购食品原材料，但部分单位存在采购记录不完整的情况。
个别食品原材料储存不符合要求，存在混放、过期等问题。
5. 食品加工制作过程管理情况方面
食品生产企业、加工小作坊基本能够按照标准和规范进行生产加工，但仍有个别单位存在违规操作的情况。
餐饮服务单位在食品加工制作过程中，存在生熟不分、交叉污染等风险。
6. 食品安全应急管理方面
大部分食品生产经营单位制定了食品安全应急预案，但预案的针对性和可操作性有待提高。
食品安全应急演练开展不够频繁，应急处置能力有待加强。
七、整改措施
1. 加强食品安全监管力度，督促食品生产经营单位完善食品安全管理制度，严格执行各项制度。
2. 加大对食品生产经营场所卫生状况的.检查力度，对存在卫生问题的单位责令限期整改。
3. 加强食品从业人员健康管理，督促从业人员及时进行健康检查，定期组织食品安全培训。
4. 规范食品原材料采购和储存管理，要求食品生产经营单位建立完整的进货查验记录，确保食品原材料质量安全。
5. 强化食品加工制作过程管理，严格遵守食品加工制作操作规范，杜绝违规操作行为。
6. 完善食品安全应急预案，提高预案的针对性和可操作性，定期组织食品安全应急演练，提高应急处置能力。
八、自查总结
通过此次自查，我们对乡镇食品安全状况有了更全面的了解，也发现了存在的问题和隐患。我们将以此次自查为契机，进一步加强食品安全监管，落实食品安全责任，不断提高乡镇食品安全保障能力，为广大人民群众营造一个安全、放心的食品消费环境。
乡镇食品安全自查报告 篇4
根据《辽宁省食品安全基本标准考核评价细则》的要求，现将我镇食品安全工作自查情况报告如下：
一、高度重视加强领导。
我镇高度重视食品安全工作，将此项工作纳入政府年度工作计划和科学发展综合考核评价内容。为进一步完善食品安全监管体系，构建安全责任网络，我镇及时调整了食品安全领导小组，由镇长任组长，分管卫生副镇长任副组长，各相关部门负责人为成员，构建了一支由64人组成的食品安全助理检查员队伍，各行政村也分别成立了相应的食品安全监管小组，构建了全覆盖的监管网络，建立了检查、学习培训、责任追究和考核机制。
二、广泛宣传营造氛围。 镇政府紧紧围绕工作实际，创新思路，多方位多角度开展食品安全宣传工作，开展了省食品安全核心知识和96151食安热线宣传活动，在各村开设了公开栏24块、发放宣传单3000余份、条幅4条，让食品生产经营单位自觉遵守相关法律法规，让老百姓学会鉴别假冒伪劣食品，增强自我保护能力，营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。
三、建章立制规范管理。
我镇食品安全监管办公室成立以后，逐步建立完善了各项规章制度，建立了综合协调经费保障机制，制定了《镇食品安全年度工作计划》、《镇食品安全宣传教育工作实施方案》、《镇食品安全工作职责及各项制度》、《镇食品安全督查督办制度》、《镇重大食品安全事故应急预案》等制度，明确了目标责任，为顺利开展食品安全工作奠定基础。
四、突出重点落实举措。
紧紧围绕“食品安全工作是一项民心工程”这一宗旨，我镇突出重点，认真开展了无证无照经营、地沟油、学校食堂卫生等专项检查工作。
对全镇境内的食品生产、加工、销售、种养等200余家生产经营单位进行了“拉网式”检查，并与他们签订了食品安全责任书。餐饮业主要检查了“三证”办理情况、有无使用“地沟油”、内部设施情况，有无防蝇设施和冷藏设施，以及环境条件等。食品流通单位主要检查“瘦肉精”、畜禽产品、 “三证”情况、不合格、过期产品是否上架。小作坊主要检查设备是否安全，是否存在安全隐患，各种证照是否齐全，以及卫生环境条件等。对粮、肉、蔬菜、奶制品、儿童食品等重点产品进行实地检查。检查中，工作人员一方面检查企业、商户生产经营食品方面存在的问题，一方面向生产经营人员讲解食品卫生安全知识，同时对部分购买群众进行宣传教育，不断提高他们的食品安全卫生意识。对发现的问题能当场整改的，当场整改。不能当场整改，责令限期整改。
五、存在问题 。通过食品安全检查，净化了全镇食品生产经营市场，公众的食品安全卫生意识得到加强，专项整治活动取得了阶段性成效。但检查中也发现一些薄弱环节，有的问题还比较突出急待解决。
主要表现在以下两个方面，
一是相关执法部门单打独斗，不能与镇政府保持一致，各干各的'。执法部门执法不认真，检验人员业务水平有待进一步提高。镇食品安全监管人员只负责检查工作，对违法行为无法处理。
二是食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大，导致监管工作还不够到位。
六、下步工作打算。下一步工作中，我们将重点做好以下几个方面的工作。
一是加大宣传力度，通过召开会议、印发食品安全卫生小册子，对广大生产者和消费者进行宣传教育，进一步提高广大生产经营者和消费者的食品安全卫生意识。
二是加大整改力度。对不合格的食品要全部下架、封存、销毁。对限期整改不到位，坚决予以关停并给予相应的经济处罚，确保整改到位。
三是加大督查力度。把食品安全检查工作作为一项长期性、经营性工作抓下去，积极探索建立食品安全监管长效机制，提高对突发性、重大食品安全事件的处置能力，确保全镇食品安全工作健康有序发展，切实保障全镇人民群众健康。
镇人民政府
20xx年**月**日
乡镇食品安全自查报告 篇5
按照市食品安全委员会下发的《关于开展20xx年上半年食品安全工作督查的通知》要求，我局高度重视，以实事求是的科学态度，对今年以来商务领域食品安全工作进行了自查。现将自查情况汇报如下：
一、领导到位，监管工作协调有序
年初，我局召开了商贸流通工作专题会议，统一了思想认识，成立了商务局食品安全专项整治工作领导小组，王局长任组长，不断完善各项措施，确保食品安全工作取得实效，并根据XX区年度食品安全工作要点，结合我局负责商贸流通的工作实际情况，制定了年度肉、菜、酒类食品安全专项工作方案，对整治目标、工作重点、职责分工、时间安排、工作措施进行了具体安排，使各项工作井然有序、顺利展开。
二、监管到位，管理常态化推进
1.加强生猪肉食品市场安全监管。加强对定点屠宰厂的监管，规范生产过程，完善规章制度，落实进场生猪检疫率达100%，出厂肉品合格率100%，检出病害肉品无害化处理率100%，从源头上提高肉品质量，并规范经营活动，对制售注水肉、以次充好，经营病害肉的.不法商贩，会同相关部门依法查处，严肃处理。会同市区两级农牧、工商、质检、药监和商务部门集中开展了专项整治行动，规范了XX区田源屠宰场自动化、卫生化进程，确保了居民吃上“放心肉”。
2.严格酒类流通、粮食等各类市场监管。根据国家酒类流通管理条例有关内容，我局对全区酒类经销商进行备案登记，并联合组织农牧、卫生、安监、工商、质监、消防等部门，分别在“春节”、“3.15消费者维权日”、“劳动节”等假日前夕依法进行了专项整治活动，取得了良好效果。目前酒类市场秩序良好，已备案登记酒类销售企业245户，发放酒类随附单4300份，逐步对酒类经销户建立健全随附单制度和备案登记制度，确保了酒类流通渠道追溯制度完善和居民酒类消费安全。同时，还加强了对全区集贸市场、酒类流通企业、粮食加工零售点、屠宰点、超市、商场等场所的监管，有效的规范了各类流通市场。
三、宣传到位，打牢监管基础工作
根据区政府统一安排，参加并开展了“3.15”消费者权益保护日、食品安全宣传周和《生猪定点屠宰管理条例》颁布实施、假酒识别常识等多种内容的宣传，印发宣传资料，多途径、多渠道、多形式开展宣传食品安全法律法规和基本知识，增强人民群众的食品安全法律意识、监督意识和自我保护意识，不断扩大食品安全工作的群众基础，营造浓厚的社会氛围。
四、存在的问题
一是受经费制约，无执法专用车等必要的硬件设施，遇到问题时，很难在第一时间赶到事发现场，从而影响了工作效率；
二是我局在招商引资、商贸流通等方面工作任务重，执法人员严重不足，导致监管工作落实不理想。
五、下阶段工作打算
1.积极开展食品安全专项整治活动，加大对食品源头污染治理力度，加强对食品加工、流通、消费环节的监督管理，建立畅销监管机制，严厉打击各种制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为，维护我区食品市场秩序。
2.进一步做好食品放心工程，坚持综合治理，标本兼治、着力治本的原则，重点加大与群众生活息息相关的粮、肉、酒类等市场的监管。
3. 加大宣传力度，营造良好的食品安全监管社会氛围。食品安全工作，涉及面广、影响面宽，需要全社会广大人民群众的共同参与，我局将采取群众喜闻乐见的宣传方式，广泛宣传食品安全监管法律法规和科普知识，对伪劣食品的典型案例及时予以曝光，为全面净化我区食品市场创造有利条件。
