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餐厅收银实习周记七篇

2023-10-13 08:24:09 餐厅收银实习周记 收银实习周记

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餐厅收银实习周记 篇1

本人在一家中餐厅进行为期一个月的餐厅收银实习,以下是我的实习周记。

第一周:

在第一周的实习中,我主要了解了收银机的使用方法和餐厅的收银流程。在收银机的使用方面,我学习了如何开机、输入金额、找零等基本操作。在收银流程方面,我了解了客人点餐后的结账流程、优惠券和积分的使用以及餐桌清理等方面的工作。

同时,我也尝试着与顾客沟通,了解他们的需求和提供建议。其中一个难点是如何处理客人的投诉,我在实践中不断尝试积累经验,并及时和主管及同事沟通,以避免类似问题的再次出现。

第二周:

在第二周的实习中,我逐渐熟悉了餐厅的各类菜式和点餐的方式,以及与厨师、服务员、收银员的协作关系。我也学习了如何辨别误打误撞的操作和欺诈行为,并学会了处理退款和换货等操作。

同时,我也开始尝试承担更多的责任,比如说处理更高金额的账单、参与餐厅的日结工作等。

第三周:

在第三周的实习中,我继续参与日结工作,并逐渐开始从实习生向工作人员转变。我在实践中摸索出了更适合自己的收银方式,例如分快速和普通结账等方式。

除此之外,我也有机会帮助餐厅进行营销活动,了解到各个平台的优惠券和促销活动。

第四周:

在最后一周的实习中,我逐渐发现自己的进步和变化点。我对于顾客服务能力的熟练程度得到了提高,同事们也逐渐对我表示认可,让我更加安心和自信地工作。在结业前,我的主管特意和我沟通了工作情况,鼓励我在未来的工作生涯中不断努力,明确自己的目标,不断进步。

通过这一个月的实习,我对于收银工作有了更加深刻的了解,并学会了如何与顾客进行有效的沟通和服务。希望自己的未来能够在这个领域有所成就。

餐厅收银实习周记 篇2

餐厅收银员实习周记

第一周

我是一名大学生,在学习期间进行实习,选择了一家本地知名的餐厅。我被分配到了餐厅的收银台,开始了我的实习之旅。

第一天,我的工作内容是观察老员工的工作流程。在短短的一天时间里,我学到了很多关于如何处理客人的订单和如何收银的技巧,也学会了如何填写日结和清点现金收入。但是,这些任务看起来非常简单,实际上却需要耐心和细心,否则就会出现错误。

第二天,我开始了自己的实习。我发现自己在面对客人时似乎有些紧张,但是随着不断的练习,我的工作效率和自信心都得到了提高。我开始对自己的工作任务进行规划,为客人提供迅速、准确的服务。每个客人要求不同,我的目标就是在花费最短的时间内给出最好的建议,确保客人有一个愉快的用餐体验。

第三天,我遇到了一名有些挑剔的客人,他对我的服务提出了一些不满。虽然我很不爽,但是我继续保持微笑,耐心地听取客人的需求和反馈。我意识到每个客人的需求都是不同的,对待客人的方式和提供的服务也应该有所区别。经过接下来的几次实践,我意识到了这一点,成为了一名更加优秀的餐厅收银员。

第四天,是我的最后一天实习。我对自己在这个星期中所学到的知识和经验感到非常满意。我学到了很多关于专业的收银技巧、如何处理客人投诉和如何与其他工作人员进行协作的方法。这些都是我日后工作中所需要具备的综合素质和技能,我相信我在实践中能够不断提高。

总结

通过这一周的实习,我不仅学到了很多在课堂上学不到的知识,也感受到了工作中的挑战和机会。通过与其他同事的沟通和合作,我不仅提高了自己的工作能力,也拓宽了自己对工作的认识。

在这一周的实习中,最难忘的是我对客人的服务。我发现每个人都是独一无二的,对待每个人需要不同的方式和技巧。面对客人投诉,需要耐心和理解,积极采取措施解决问题。而为客人提供迅速、准确的服务,则需要善于交流、细心和快速反应。这些都是非常宝贵的工作经验,我相信我会对此记忆深刻。

餐厅收银实习周记 篇3

餐厅收银实习周记

第一天:

今天是我开始在餐厅进行收银实习的第一天。早上我早早地来到了餐厅,准备好迎接新的挑战。一进门,我就感受到餐厅热闹的氛围,忙碌的服务员们来回穿梭,顾客们笑语盈盈地坐在桌旁享受美食。

我很快找到了我的导师,一位经验丰富的收银员。她非常亲切地向我介绍了餐厅的收银流程,并且告诉我如何处理各种情况。听到这些,我有些紧张,毕竟这是我第一次接触实际的工作。

导师带我到收银台前,让我观察她的操作。她一边迅速地处理顾客的支付,一边和他们友善地交谈。她还时不时地向我解释每个按钮的功用,教我如何使用收银系统。我心里有些慌乱,生怕弄错,但是导师一直鼓励我,让我相信自己能够做好。

到了午饭时段,餐厅迎来了一波又一波的客人。我跟着导师一起忙碌起来。我犹豫不决地按下第一个按钮,导致顾客的账单有些混乱,幸好导师及时帮我处理了。通过这个小错误,我明白了一个重要的道理,实践是提高自己能力的关键。

第二天:

经过第一天的实习,我对收银系统的使用有了更多的掌握,对接待顾客的技巧也有了一些体会。今天,导师让我独立操作第一单:一个男士点了一位套餐,我迅速地输入了订单,算好了找零,然后把订单交给了厨房。

当顾客付款的时候,我试着跟他拉家常,询问他是不是喜欢这道菜等等,这让他感到很开心。这个过程中,我发现顾客的满意度会因为服务员的友好而提升,这对我来说是一个重要的教训。

在下午的高峰期,餐厅里人潮如织。我从导师那里得到了更多的机会去接待顾客,并且独立处理他们的支付。虽然有时候会因为操作不熟练搞错找零的数额,但是我发现只要积极纠正错误,并且向顾客诚实道歉,他们也很容易谅解。

第三天:

今天餐厅里的顾客相对较少,这给了我更多的时间去练习操作收银系统。我花了很多时间研究系统的各种功能,学习如何快速输入订单、打印小票等等。在导师的指导下,我还学会了如何处理顾客退款的情况,这是一个需要细心和耐心的过程。

下午的时候,我的导师给我提出了一个挑战:前台临时突发了一个故障,无法打印小票,她指示我需要手写账单并且用红笔标明顾客的清单,让我将账单交给顾客。我有些紧张,但是我鼓起勇气接受了这个挑战。最后,我成功地完成了任务,导师对我的表现给予了很大的赞赏。

第四天:

通过前两天的实践,我对收银实习有了更深刻的理解,并且运用更加自如。今天,导师主动让我处理整个午饭时段的收银。我有些紧张,但是也充满了信心。从开门到关门,我独立处理了几十个订单,顾客们的支付都得到了及时而准确的处理。导师很满意地夸奖了我,并且告诉我我已经具备了一个独立操作的水平。

第五天:

今天是我收银实习的最后一天。我感慨万分,回想起这一个星期收银的经历,我深深地感受到了自己的成长。刚开始的时候,我对这项工作一无所知,但是通过实践中的错误和反思,我逐渐掌握了技能。

在餐厅实习的这一周,我不仅学会了如何运用收银系统,也领悟到了顾客服务的重要性,以及如何维护一个热情友善的工作环境。这个实习经历让我对自己的职业选择有了更加明确的方向,我希望以后能够在餐饮行业继续发展。

总结:

通过这一周的餐厅收银实习,我不仅学到了很多专业的技能,也锻炼了自己的沟通和解决问题的能力。在一个繁忙且需要高度集中的环境中工作,让我不再胆怯,学会了应对压力并从中成长。我深深地感受到了实践的重要性,只有通过不断实践和总结,我们才能不断提升自己。

在这个实习中,我特别感谢我的导师,她的耐心教导和鼓励让我更加自信地面对挑战。同时,我也感谢餐厅的所有员工,他们的合作和团队精神为顾客提供了优质的服务。

这一周的实习经历对我来说是宝贵的,我愿意将所学到的经验应用于将来的工作中,并且不断提升自己。我相信只要有足够的努力和才干,我一定能够在餐饮行业中取得成功。

餐厅收银实习周记 篇4

本着严谨认真的态度,我开始我的第一次餐厅收银实习。刚开始的时候我感到非常的忐忑,毕竟这是我的第一次接触到这样的工作,我没有任何经验,不知道该怎么去做。但是,身为一名实习生,我明白自己想要做好这份实习,就必须全身心地投入进去。

初来乍到的我一进入餐厅就被眼前的景象所震撼。人潮拥挤、纷纷扰扰,熙熙攘攘的嗓音、墙上滚动的排队等待人数—-餐厅是一个综合各种人的场所。当我拿到我的收银机后,我的灵魂是格外振奋的。我想要施展所有的才华,把我的第一次实习做好!

尽管我一时间有些慌张,但是我还是不失时机地让自己适应了这种场所。每天,我会早早地爬起来,做好备餐工作,在餐厅开门之前就坐在我的收银台上。然后,我开始接待顾客。有时候顾客的需求让我有些不知该如何应对,但是我总是会尽力给顾客最好的解决方案。我向他们微笑,问候他们,并努力与他们建立良好的关系。

我认为这就是实习的意义所在。在这里,我得到了提升自己社交能力的机会,学会了如何与陌生人沟通。顾客们也为我提供了许多印象深刻的经历,他们的笑容和感谢让我觉得我的努力是值得的。

一周下来,我发现我越来越自信了,并且得到了许多工作技巧。我学会了如何给忙碌的餐厅提供优质的服务,如何在单位时间内高效地工作,更重要的是,我知道了如何发掘我自己的潜力并将其最大限度地发挥出来。

不仅如此,实习还让我学到了许多财务方面的知识。我需要在一定的时间内处理订单,并进行结算。同样,这也需要我保持高效的工作。我需要胜任这样的任务,这就是我的实习收获之一。

总的来说,我的餐厅收银实习是一次别具意义的体验。不仅仅是为了我将来的职业发展,而且也让我在这一周里成长了许多。我认为,这种实习活动是在校园外扩展自己的最好途径,也是一个抓住机遇、尝试未知领域的绝佳方式。

餐厅收银实习周记 篇5

本文将基于我在餐厅收银实习期间的体验和感悟进行分享和总结。收银是餐厅中一个重要的岗位,是餐厅收入的重要来源之一。在这里,我既学习了正确的收银方式和技巧,也收获了很多宝贵的经验和教训。

第一天,我到餐厅报道,主管将我带到收银台,并详细地教给我如何使用收银机,如何处理订单和结算账单。我认真学习了每一个步骤,并在不同的时间里不断地练习,凭借自己的努力和耐心,我很快就熟悉了整个流程,并开始独立操作收银台。

接下来的一个星期里,我的收银效率和准确度逐渐提高,但也经历了一些挫折。有时候我会对客人的订单处理不当,导致结算出错,有时候客人会拿着旧的菜单来买新的菜品,让我处理起来非常麻烦。但我也从这些经历中学到了很多东西。我认识到如果我一开始就仔细核对订单,避免错误的出现,消费者不会产生不满。如果我仔细检查菜单,我也可以防止类似的错误发生。

在我实习期间,我发现与其他员工交流是获取知识和技能的一种很好的途径。每个人都有自己独特的经验和技巧,分享和探讨,可以使我们在相互促进中提高我们的工作效率和准确度。我也在实习期间学会了如何与消费者沟通,获得了对顾客需求的更好理解。这些交流和实践经验,使我更加适应和胜任未来的工作。

在收银实习期间,我不仅学会了正确的操作和技巧,还提高了自己的沟通技能和工作态度。我认识到,积极主动的服务态度是保证顾客满意度的关键,也是工作中最重要的一项。通过与顾客的沟通和交流,我也体验到了服务的喜悦和满足。同时,我也认识到在收银工作中的每一个细节都至关重要,缺一不可,只有做好每一步,才能在工作中获得成功。

通过这次实习,我懂得了餐厅收银岗位的重要性,和如何通过恰当的技巧和态度来提高自己的业务水平。收银工作并不是简单的换零钱,还包含着许多细节和技巧,需要始终保持警惕和耐心。最后我也想说,感谢餐厅给我这个机会实习,通过这次实习,我收获了很多物质和精神上的回报,让我更加自信和成熟。

餐厅收银实习周记 篇6

餐厅收银员实习周记

第一天,我对这个实习岗位充满好奇。不得不说,以前我从来没有接触过这个岗位工作。当我来到餐厅后,收银员姐姐开始为我介绍一些流程和操作。在这个过程中,我深刻认识到餐厅收银员不仅需要迅速准确的收银技巧,还需要一定的沟通和服务技巧。

第二天,我与收银员姐姐一起去柜台进行操作,她从我手中接过第一份账单,耐心地教我如何查找菜品、核对价格,如何使用POS机进行结账等操作流程。由于我是第一次接触,操作起来还是有些生疏。不过随着时间的推移,我逐渐熟悉了整个结账流程。

第三天,客人突然涌进餐厅,我们忙着收银,他们也纷纷催促着。副理过来看了看情况,立即和我们一起忙碌起来,这时我真切感受到了餐厅的节奏感。经过这次快速的操作后,我的身体也适应了这个频繁的重复动作。

第四天,晚上餐厅突然来了一批外宾,这些外宾大多为英语母语国家的人群,看到中国的菜肴全都非常惊讶,感觉非常新奇,但是在看到价格的时候,他们立马表示有些难以承受。此时我体会到了收银员不仅要进行操作,还需要在和客人交流的时候,耐心解答客人的问题,并尽力为客人提供优质的服务。

第五天,餐厅发现了一个小错误,自己打一份账单的时候多打了一个零,这使肯定会误导客人。由于这个错误,农户口误了一些钱,为了给客人还其损失,店长陪同我去追寻那名顾客,并成功解决问题。这个过程让我更加认识到,一定要认真对待所有的工作,管好自己,才能让客人对餐厅更加信任。

这一周的实习让我学到了不少经验,将这些经验与以往学到的知识相结合,也让我逐渐趋近于一个完整的人。谢谢餐厅收银员姐姐的耐心指导,感谢所有以及YP餐厅的所有员工的支持!

餐厅收银实习周记 篇7

餐厅收银实习周记

本周我开始了在餐厅进行的收银实习,并且度过了一个精彩而又充实的一周。在这里,我不仅学到了专业的收银技巧,还感受到了餐厅管理和团队合作的重要性。下面,我将详细叙述我这一周的实习经历。

第一天,我首先被派到前台学习如何正确地接待顾客和进行收银工作。经过一位经验丰富的收银员的指导,我了解到了良好的服务态度对于留住顾客和增加销售的重要性。在熟悉了收银机的操作后,我开始尝试给顾客结账。在实践中我不仅学到了如何快速计算账单,还学会了如何应对各种顾客的问题和投诉。通过与顾客的互动,我渐渐发现好的服务可以带来顾客的忠诚度和口碑传播。

第二天,我被安排到了后厨进行点菜服务。尽管这不是传统的收银工作,但它让我更好地理解了前台和后厨之间的沟通与配合。在点菜系统中,我需要准确地将顾客的菜单传达给后厨,并且及时解决一些可能引起误解的情况。这一天的实习让我懂得团队合作的重要性,只有彼此合作,互相支持,餐厅才能够达到高效的运营。

第三天,我得以参与做账工作。财务工作在餐厅中扮演着至关重要的角色,正确认账对餐厅的管理至关重要。在导师的指导下,我学习了如何核对收入和支出,如何编制日记账和财务报告。通过这一天的实习,我明白了财务工作需要细致入微,必须要有耐心和严谨的态度。

第四天,我回到了前台继续实习收银工作。这一天餐厅人流量较大,我需要迅速地进行结账,以保证流程的顺畅和顾客的等待时间的缩短。这一天面对各种各样的客户,我需要更好地管理自己的情绪,做到礼貌而高效的服务。

第五天,我得以观摩餐厅管理层的工作。作为一个实习生,我很愿意了解餐厅背后的管理者是如何保证餐厅日常运营的。我跟随着餐厅经理进行各项工作的安排和调配。在观摩中,我明白了一个好的餐厅经理需要具备领导力和沟通能力,同时要了解餐厅的各个职位的工作内容和工作流程。

通过这一周的餐厅收银实习,我深深地感受到了专业技能和团队合作的重要性。在实践中我学会了如何快速而准确地进行收银结账、处理顾客的问题和投诉,以及如何与前厅和后厨进行良好的沟通与配合。同时,我也了解到了财务管理和餐厅经营所需的知识和技能。这次实习不仅让我积累了实践经验,还培养了我的责任心和团队合作精神。

总结起来,这一周的餐厅收银实习让我从多个方面提升了自己。我学会了如何处理与顾客的交流,提供高质量的服务。我也了解到财务管理对于企业的重要性,学会了如何对账和编制财务报表。通过与餐厅管理层的接触,我明白了一个良好的团队合作和领导力对于餐厅的成功至关重要。这一周的实习不仅让我对餐厅行业有了更深刻的了解,也提高了我的实践能力和职业素养。我相信这些经历将对我未来的职业发展产生积极的影响。

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