做饭培训总结 篇1
在公司客服中心的组织下，我参加了为期三个星期的的分公司管理学习培训课，受益颇深。
培训主要分成了两个阶段，第一阶段是工厂实习，分别是物流中心、清点科和RMA，虽然说累了些，但是确实也学到了很多东西，同时也锻炼了我们的毅力和耐力，比如说叉车的使用，打包，装箱，分货，扫条码，出货这些都是以前没接触过的。第二阶段是基础知识授课，主要是对公司的硬盘、CPU、内存、电池的型号的辨识，对公司客返的机器进行检验。看似简单的`事情，考验的是我们的耐心、细致与责任心。
好高骛远是我们这代人的通病，可现实的残酷很快让我们的梦想破灭了。回头看看我所经历的路，才知道脚踏实干才是真。脚踏实地，树立实干作风。天下大事必作于细，古今事业必成于实。虽然每个人岗位可能平凡，分工各有不同，但只要埋头苦干、兢兢业业就能干出一番事业。好高骛远、作风漂浮，结果终究是一事无成。因此，真正静下心来，从小事做起，从点滴做起。一件一件抓落实，一项一项抓成效，干一件成一件，积小胜为大胜，养成脚踏实地、埋头苦干的良好习惯。针对董事长让我们学习的“个人执行力”让我从中有很多体会。分公司的工作千头万绪，任务杂。不仅要一丝不苟地对待，更要突出重点，扭住关键。从大处着眼，从细处着力。做好这些更要尽心尽力、尽职尽责，严格要求，主动适应工作的需要。
“快”，只争朝夕，提高办事效率。“明日复明日，明日何其多。我生待明日，万事成蹉跎。”因此，要提高执行力，就必须强化时间观念和效率意识，弘扬“立即行动、马上就办”的工作理念。坚决克服工作懒散、办事拖拉的恶习。
每项工作都要立足一个“早”字，落实一个“快”字，抓紧时机、加快节奏、提高效率。做任何事都要有效地进行时间管理，时刻把握工作进度，做到争分夺秒，赶前不赶后，养成雷厉风行、干净利落的良好习惯。
“新”，开拓创新，改进工作方法。只有改革，才有活力；只有创新，才有发展。面对竞争日益激烈、变化日趋迅猛的今天，创新和应变能力已成为推进发展的核心要素。因此我们更应该随着时代的前沿前进。
宽容平和“宽容比原谅更重要”，这是我的工作心得。在某些时候，我们常常会受到客户的指责和质问，对此，我们应该以宽容之心对待，不能老想着自己的无辜和委屈。如果我们将心比心、换位思考的话，就会明白他人的不满也在情理之中。如果我们抱着原谅的高姿态，以为自己是在包容对方的过错，长此以往，就会形成一种恶性循环，从而直接影响服务质量和同志之间的亲密关系。
在工作中，最主要的两种人际关系是顾客关系和同事关系。分公司是一个复杂多变的环境，我们面对的是层次不同、素养程度不同、人本身性格也存在很大差异的人群，由于职业的需要，即使遇到歪曲事实、情绪激动、甚至责骂的顾客，我们也要全身心地投入，保持冷静平和、理解的心态，并帮助解决问题，以维护良好的关系。但这也无疑会使员工们的工作压力增加。我相信只要我们拿出百分之一百的努力，我们一定会做好的更好。
一言以蔽之，“真情服务天地宽”，相信只要我们一如既往地付出真心、诚心和细心，就会赢得更多的客户，树立良好的企业形象，公司未来的路也会越走越宽、越走越远！
做饭培训总结 篇2
一、经营方面：
我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。
二、管理方面：
以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面：
菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面：
严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：
在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，比如，受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的年收入受到一定程度的'影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在XX年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在XX年创造更好的经济效益和社会效益。
上海世博会将会给我们带来又一次的发展机遇。与此同时，周边酒楼和饭店的与日俱增也使得XX年餐饮业的竞争更加白热化。但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的XX!
做饭培训总结 篇3
管线机是目前市场上的一种品质优良，功能强大的设备，广泛应用于管道制造、管道安装以及管道维修等领域。为了更好地推广和销售这种设备，企业需要对销售人员进行培训，使他们全面掌握管线机的相关知识和技能，从而提高销售效率和客户满意度。本文将从以下几个方面总结一下管线机销售培训的经验和技巧。
一、产品知识方面
销售人员首先需要掌握的是管线机的产品知识。这包括管线机的性能特点、技术参数、使用方法、维护保养等方面。售前客户询问的问题可能非常细节，要求销售人员可以给予详细的解答，才能让客户对产品增强信心。企业可以利用内部培训资源或邀请专家进行培训，让销售人员深入了解管线机的物理原理和工作流程，掌握各组件和零部件的特性和功用，这样才能更好地展示产品的优势。
二、市场营销方面
市场营销方面的培训重点在于产品定位、市场分析、客户接待、方案制定等方面。销售人员需要明确各个市场领域的发展态势和趋势，分析竞争情况，捕捉市场机会。在接待客户时，应具备良好的服务意识和文化素养，有效解决客户的疑虑，并在接触中尽可能了解客户的需求，然后提供最佳的解决方案。对于同行业的竞争对手，管理者应该给销售人员讲解如何了解竞品市场动态和变化，以及如何根据客户需求量身定制适合市场的方案。
三、销售技巧方面
销售技巧是销售人员必须掌握的重要知识。销售技巧需要进行专门的培训和实践，在实践中应学会如何和客户建立关系，如何降低客户购买的压力和更有效地讲解各种技术信息。在谈判阶段，销售人员需要学会察言观色、体现主动权、把握措辞，以实现最佳的销售结果。同时，销售人员还要学会如何进行客户服务以及解决售后问题等。企业可以通过与成功销售个案的案例分享，推广销售技巧，以增加销售人员的自信心和销售热情。
四、团队合作方面
单打独斗的销售不会获得长期成功，因此，培训应该强调团队合作的重要性。团队中的每个人都应该在工作中扮演明确的角色，并有所贡献。一个成功的销售团队需要具备有效的沟通能力、高度的协作精神、支持各自工作贡献的文化、合作地址和敬业的`态度。管理者应该提供必要的培训机会，使销售人员能够在团队中互相协作和相互支持，并加强交流和合作的心态，共同推动更高的销售利润和客户满意度。
五、总结
以上，本文总结了管线机销售培训的几个方面。总体来说，企业应该为销售人员提供全面的培训，从产品知识到市场营销，再到销售技巧，再到团队合作，以确保销售人员可以为企业创造更高的效益和长期的发展。管线机是非常重要的工业设备，展示和培训能力非常重要，销售知识和技能的培训是必须的，为企业快速推动发展提供支持。
做饭培训总结 篇4
培训总结一般的格式为标题、前言、主体、结尾四部分。
标题即培训总结的名称，有时可以将主要内容、性质作标题，如不能表达出完整的意思时，在正标题下可以再拟副标题。如《我的思想总结——学赖宁的体会》。这里便是两个标题了。
前言。前言的写法多种多样，有的概述变化情况及主要成绩；有的介绍基本情况；有的概述总结的目的、方法等等。
主体是总结的核心部分。这部分一般应叙述总结事件的过程、做法、体会、经验、教训，并且要作理论的.概括，总结出规律性的东西。总结的优劣，这是决定性的部分培训总结格式培训总结格式。
结尾或提出今后努力方向，或指出存在的问题，或表示自己的态度。
做饭培训总结 篇5
通过这次的培训学习我受益匪浅。听专家、教授们滔滔不绝、挥洒自如的讲座，心中十分佩服他们的口才，佩服他们的自信，佩服他们的敏锐，佩服他们知识的渊博。想想如此才气从何而来?所有人都是走着同一条道，那就是不断的读书学习，关注专业知识，关注国家大事，日复一日，永无止境。虽然物业管理人和酒店管理人一样都要求具备：管理、执行和协调这三种能力，但是它也对我们有了不一样的要求，这就是：熟悉相应的法律法规、对房屋的了解和亲和力。通过学习，慢慢理出一点头绪，下面谈谈我自己的一点体会：
一、精益生产管理体系的产生
事件平息后，丽园街道会尽快做好善后处理工作，查清受损情况(人员伤亡和财产损失)，督促和组织开展修复工作，尽快恢复正常生产秩序，并进入实地察看、核实灾情，安置受灾群众。积极采取相应补救措施，协助有关部门解决抢救、医治、转移伤病员及死者善后处理及家属抚恤工作，尽量把损失降到最低限度。
丰田始终坚信，企业的基本经营理念有三：第一，维持企业生存，为股东创造利润;第二，占领市场空间，向社会提供好的产品;第三，企业和员工共同发展，此三项经营理念中，第一项最为重要，如果一个企业没有利润，或是持续出现亏损，则企业生存都维持不了，则第二项、第三项理念将无从谈起，是一句空话。因此，丰田的经营理念是以创造利润为根本理念的。
二、精益生产管理体系的内容
丰田(抑或是日本)的.管理思想源自中国古文化，其最为重要的一个方法论是目标导向理论：先设定理想状态(目标)，再充分研究要达成此理想状态所存在的问题(发现问题)，再逐一研究解决问题的办法(解决问题)，然后再按解决掉问题后的方式去做，就必然达成目标。
注：这种管理思路，与以逻辑关系为前提的欧美管理思路是背道而驰的，因为后者是先考虑你有多少的资源，你的系统是什么样子(俗话说：看菜吃饭)，再根据你的资源和你的系统状况来设定系统的目标，丰田认为按逻辑思维方式设定的企业目标决不是企业的最优目标，这种目标是问题最少的目标，是企业管理者认为最容易达到的目标而已，是能达到的目标，而不是应该达到的目标。
在生存获利的前提下，丰田创造了一套制造利润的方法，一个制造利润的系统：即丰田精益生产管理。丰田的精益生产管理体系究竟是一个什么样的管理体系?按谢克俭先生的讲解，丰田的管理体系有两大支柱：一是精益生产运营体系(tps)，一是为适应精益生产运营体系的人力资源管理体系。现在，各国对丰田的tps体系研究很多，对丰田的人力资源管理体系研究较少。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
做饭培训总结 篇6
与采购人员进行交接并对使用的食材进行了较为严格的审核，由于现阶段的顾客都对食材有着一定的要求需要在做菜之前做好审核，无论是将农药残留物质清洗赶紧还是将坏掉的菜叶处理掉都是对顾客的负责，若是因为自身对食材的审核工作没做好导致消费者食用后身体出现问题可就有些得不偿失了，即便是为了食品安全方面考虑也要让顾客感到放心才是身为厨师的自己应该去做的，其中关于肉类的冷冻工作需要及时进行处理以防出现变质，而且关于湿垃圾的处理也要做好才能防止客户对油类安全感到不放心，为此有些时候自己还会和采购人员一起去购买食材以防出现问题难以得到解决。
制作让顾客感到满意的菜品并获得良好的口碑，实际上作为厨师的好坏仅仅从菜品的味道便可判断得出，在菜肴方面获得顾客的认可则意味着自己的`厨艺有了提升，因此自己在做菜之前往往会咨询顾客对菜肴的需求并做出相应的调整，即便顾客对菜的味道感到不满意自己也会听从对方的批评并找出问题所在，只不过有些时候食材的质量以及火候的大小的确容易影响到成品的味道，所以在工作之余我也会和其他厨师进行交流并在厨艺方面进行提升。
做好厨房的清洁工作并让顾客对卫生状况感到放心，对于大多数顾客来说食物的卫生安全往往比味道重要得多，明白顾客关注的问题所在以后自然要做好厨房的清洁工作才行，这样的话即便顾客来到后厨进行查看的话就会因为干净整洁的环境对食品卫生感到放心，因此做菜环境的好坏至少能够让顾客对厨师的印象有所提升，而且在做菜的时候应该根据大多数当地顾客的口味进行调整才行，在众口难调的情况下之后保证大多数顾客感到满意才算尽到了厨师的职责。
对今年完成的厨师工作进行总结以后也相当于重新巩固了基础，在厨艺方面没有太多挑剔的自己应当从另外的方面提升对顾客的责任心，在厨师工作中沉淀自己并营造良好的口碑才是现阶段应该努力的方向。
做饭培训总结 篇7
大家好!伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首xx年，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大食堂员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：
一、经营方面
我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。
二、管理方面
以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面
菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面
严格执行，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面
在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，比如，受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的.品味与档次下降，这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在xx年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在xx年创造更好的经济效益和社会效益。
周边酒楼和饭店的与日俱增也使得20xx年餐饮业的竞争更加白热化。但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的xx!
做饭培训总结 篇8
回首20xx年，在各位领导及广大同事的支持下，作为一名厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结。为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务；为实现酒店经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：
一、经营方面：
我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品；根据季节性原料供应特点，我们推出一些具有农家特色的菜肴，还为客人提供具有季节特色的花茶等等。
二、管理方面：
以人为本，我结合员工实际情况，定期对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把本分工作做好。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度不断提高自己的厨艺，甚至有些员工还开始尝试自己制作新菜肴。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面：
菜肴质量是酒店餐饮方面得以生存发展的核心竞争力。作为领班，我以身作则，协助厨师长严把关好菜肴出品的质量。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定；我们还认真听取餐饮厅面员工意见及宾客反馈意见，总结每一餐的菜肴出品问题，并在每日例会中及时向员工分析厨房的不足；我们还经常添加新菜肴，确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面：
严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把握好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区域负责，同时，由我进行不定期检查。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的`后果。
五、成本方面：
在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去；研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益化。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在20xx年创造更好的经济效益和社会效益。
但是，我相信，在各位领导和同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的20xx！
做饭培训总结 篇9
这次培训的时间还是感觉非常的有意义的，我也在这个过程当中得到了很多的锻炼，这是我应该要坚持去做好的，也在这样的环境下面得到了很大的提高，作为一名——的员工，我也认识到了自身各方面的能力，对此我也是感触良多，在这样的环境下面我也确实是感触良多，对于近期的工作也是有一番心得。
在学习当中，我也认识到了自身所做出的成绩，我也在这样的环境下面积累了很多经验，培训的时间不是很长，但是在这段时间当中，我却得到了很大的提高，所以我觉得非常的有意义，是我应该要坚持去完善好，对于这一点我还是感觉很有意义，这是我应该要坚持徐下去做好的，这次培训期间我也得到了很多的进步，我愿意去做好自己分内的事情，通过对自身能力的提高，去接触更多的东西，这是我应该要去维持下去的态度，培训的时间比较短暂，可是我觉得还是很有意义的。
这次培训期间，我也认识到了了这一点，现在也应该要认清楚自己方向，我需要合理的去安排好自己的事情，这一点是非常关键的，也需要不断的调整好心态，我和公司的同事也相处的很好的，很感激能够有这个机会，这对我而言也是一个很大的提高，我相信这是我应该要进一步去落实好的`，我希望能够做的更加细心一点，这是我应该要有的态度，这一点是毋庸置疑的，也是我应该要合理去安排好的，通过这一阶段的学习我我也得到了非常多的认可，我也需要对自己要有好的态度，这方面我也应该要坚定好的自己的态度，也做出相关的准备，接触这份工作到现在我也落实好了相关的职责，我相信未来可以做出更好的成绩来，不辜负了学校的期望。
作为一名员工，我还是感触良多的，我也必然会用这样的方式去做出相关的调整，在这样的环境下面我也需要合理去规划好自己的本职工作，用实际行动去证明自己各方面能力，我也一定会认真的做好相关的职责，思考清楚自身的能力，外出培训我也是落实好了相关的职责，我愿意合理去做好相关的职责，在这一点上面，我也愿意去落实好这些细节，我也一定会做出更好的成绩来，只有认真的搞好自己的本职工作，这样在接下来的工作当中才能够做的更加努力。
