【#实用文# #食堂突发火灾的应急预案(精选12篇)#】在生活、工作和学习中，有时会遇到无法预料的突发事故，为了可以及时作出应急响应，降低事故后果，就常常需要事先准备应急预案。那么问题来了，应急预案应该怎么写？以下是好工具范文网小编为大家收集的餐饮店消防灭火疏散应急预案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食堂突发火灾的应急预案 篇1
为了规范学校食堂安全应急管理工作，提高处理液化气泄漏安全事故的应急救援反应速度和协调水平，及时有效地预防、控制和消除食堂液化气安全事故的危害，保障教职员工的生命安全、最大限度地减少财产损失，特制定了本预案：
一、液化气危险性分析
1、液化气属于易燃易爆危险化学品，在使用过程中，液化气可能有以下几种安全隐患：
(1)液化气瓶嘴与减压阀连接处漏气或密封胶圈失效漏气而引起失；
(2)连接气瓶和灶具的软管老化漏气或连接处不严漏气失火；
(3)液化气灶具漏气失火；
(4)液化气瓶上的阀门漏气失火。
2、事故发生的区域、地点：学校食堂灶间、液化气瓶存放间
3、事故可能发生的季节和造成的危害程度：液化气泄漏着火一年四季均可发生；事故可能造成火灾爆炸、人员中毒和伤亡等情况。
4、事故前可能出现的征兆：现场有强烈化学气味。
二、应急组织及职责
1、食堂应急指挥领导小组总指挥：学校副校长周剑飞
现场指挥：总务处副主任高勤
成员：食堂工作人员。
2、应急组织机构和人员的具体职责
总指挥职责：
a)发布和解除应急处理命令；
b)组织应急救援队伍进行救援行动；
c)向上级汇报事故情况，必要时向相关单位发出救援请求；
d)组织事故调查，总结应急处置经验教训等。
现场指挥职责：
a)协助总指挥做好事故处置工作；
b)负责现场灭火、警戒、疏散等工作；
c)组织现场处置方案的.演练，负责组织协调应急救援队伍、医疗救护等救援力量。
小组成员职责：
a）孟小明详细了解现场处置情况，及时向指挥部汇报、请示并落实指令；
b）小组各成员要协助完成现场指挥交办的应急处理工作。
三、注意事项
1、佩戴个人防护器具方面的注意事项：
进入液化气泄漏、着火区域可能发生人员中毒，需要戴空气呼吸器或过滤式防毒面具；灭火人员须穿防护服。
2、采取救援对策或措施方面的注意事项：
迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，事故现场严格限制人员出入，抢救人员佩带空气呼吸器，穿防护服，不要直接接触泄漏物，尽快切断泄漏源，防止污染物进入下水道，排洪沟等。
3、现场自救和互救注意事项；
人员疏散应根据总指挥指示，迅速撤离至学校操场紧急集合点，并清点人数。
4、现场应急处置能力确认和人员安全防护等事项：
现场配备灭火器2个；食堂员工接受安全培训，具备现场初期火灾应急处置能力。
5、应急救援结束后的注意事项：
应急救援结束后，对现场残留废弃物要尽可能收集，避免乱排乱放，防止污染环境。
6、其他需要特别警示的事项
液化气泄漏着火现场处置，要求应急人员做好个体防护，防止吸入有毒气体，造成人生伤害。
食堂突发火灾的应急预案 篇2
为了做好食堂的消防工作，确保师生员工的生命财产安全，落实消防工作“以防为主，防消结合”的基本原则，应付突发的火灾事故，特制定本预案：
一、组织机构
饮食服务中心消防安全工作领导小组为灭火和应急疏散组织机构，以组长为总指挥，分别组成灭火行动组、通信联络组、疏散引导组、安全防护救护组，具体分工如下：
（一）灭火行动组：由中心安全管理员（兼职消防安全员）任火场临时指挥员，由食堂楼层负责人任灭火行动组长，负责本食堂楼层的一般初级火灾的扑救工作。
（二）通信联络组：由中心分区消防安全管理人任组长，负责通信联络及各部门的统一协调。
（三）疏散引导组：由饮食服务中心督察部主任担任组长，负责火灾时人员的安全疏散及财产的安全转移。
（四）安全防护救护组：由督查部主任担任组长，负责火灾时车辆、医疗救护等后勤保障工作。
二、报警和接处警程序
（一）食堂楼层负责人要坚守工作岗位，保持电话畅通，对重点要害部位进行全方位24小时监控。
（二）食堂楼层负责人收到火警信号及火警电话后，应立即通知中心经理、本食堂义务消防员赶赴现场，并电话通知值班领导。
（三）中心经理赶赴现场后，如未发生火灾，应查明警示信号的报警原因，并做详细记录。
（四）如有火灾发生，应根据火情，立即拨打“119”报告消防队，并将信息反馈监控报警中心，同时进行灭火及疏散工作。
（五）学校食堂分区消防安全管理人根据火灾情况，调集有关人员启动灭火和应急预案。
三、扑救一般初级火灾的程序和措施
（一）当火灾发生时食堂楼层管理员及员工要沉着冷静，距起火点近的`员工第一时间形成第一灭火行动组，负责利用灭火器和室内消火栓等消防设施灭火；随后由食堂楼层管理员组织本食堂楼层义务消防员形成第二灭火行动组，采用适当的方法组织灭火、疏散。
（二）距电话或火灾报警点近的员工负责上报、报警；距安全通道或出口近的员工负责引导人员疏散。
（三）对于能立即扑灭的火灾要抓住战机，迅速消灭。
（四）对于不能立即扑灭的火灾，要先控制火势的蔓延，再开展全面扑救。
（五）火灾扑救要服从火场临时指挥员和中心消防管理人员的统一指挥，分工明确，密切配合。
（六）当消防人员赶到后，临时指挥员应将火场现场情况报告消防人员，并服从消防人员统一指挥，配合消防队实施灭火、疏散工作。
（七）火灾扑救完毕，中心各级消防管理人员要积极协助公安消防部门调查火灾原因，处理火灾事故。
四、应急疏散的组织程序与措施
（一）为使灭火和应急疏散预案顺利进行，各楼层管理者应加强日常性检查，确保消防通道畅通。
（二）餐厅（人员相对集中的场所）应保持消防通道畅通，出入口有明显标志，消防通道及安全门不能锁闭，疏散路线有明显的引导图例。
（三）火灾发生时，疏散引导人员应迅速赶赴火场，指挥人群有组织地疏散。
（四）疏散路线尽量简捷，就近安排，走道内应设疏散指示。
（五）疏散引导组工作人员要分工明确，统一指挥。
五、通信联络，安全防护救护的程序和措施
（一）所有参加灭火与应急疏散工作的工作人员应打开通信工具，确保通讯畅通，服从通信联络组长的调遣。
（二）救灾小组成员应在火场待命。
（三）通知学校医务室人员在现场及时救治火场受伤人员，必要时与地方医院联系救治工作。
（四）应调集车辆，确保交通畅通。
（五）指定专人对被抢救、转移的物资进行登记、保管，对火灾损失情况协同有关部门进行清理登记。
六、学校食堂灭火和应急疏散组织日常工作
（一）认真贯彻执行有关消防法律法规和学校消防管理规定，全面负责饮食服务中心的消防安全工作；
（二）督促、指导消防归口管理部门和各食堂加强消防安全管理工作，加强消防基础档案材料和消防设施建设，落实逐级防火责任制，推动消防管理科学化、技术化、法制化、规范化；
（三）组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通；
（四）督促、指导各食堂兼职消防管理人员做好食堂消防安全管理工作，推动开展消防知识、技能培训；
（五）组织每月一次由相关消防管理人员参加的全面防火检查，进行重点时期的消防安全抽查工作；
（六）每年应保证1-2次消防演习。
食堂突发火灾的应急预案 篇3
一、总则
1. 目的
为有效预防和应对幼儿园液化气使用过程中可能出现的安全事故，确保师生生命财产安全和幼儿园正常教学秩序，特制定本应急预案。
2. 工作原则
（1）以人为本，安全第一。把保障师生生命安全和身体健康作为应急工作的首要任务。
（2）预防为主，平战结合。坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应对液化气安全事故的各项准备工作。
（3）统一领导，分级负责。在幼儿园统一领导下，各部门按照各自职责和权限，负责有关液化气安全事故的应急管理和应急处置工作。
（4）快速反应，协同应对。建立健全快速反应机制，加强部门之间的协调配合，形成统一指挥、反应灵敏、功能齐全、协调有序、运转高效的应急管理机制。
二、应急组织机构及职责
1. 应急指挥中心
成立幼儿园液化气安全事故应急指挥中心，负责统一领导、指挥和协调幼儿园液化气安全事故的应急处置工作。
应急指挥中心由园长任总指挥，副园长任副总指挥，各部门负责人为成员。
2. 应急指挥中心职责
（1）负责制定和完善幼儿园液化气安全事故应急预案。
（2）负责统一领导、指挥和协调幼儿园液化气安全事故的应急处置工作。
（3）负责组织开展液化气安全事故的应急救援演练。
（4）负责协调有关部门和单位做好液化气安全事故的应急处置工作。
（5）负责向上级有关部门报告液化气安全事故的应急处置情况。
3. 各部门职责
（1）办公室：负责协调各部门做好液化气安全事故的应急处置工作；负责向上级有关部门报告液化气安全事故的应急处置情况；负责做好液化气安全事故的信息发布和舆论引导工作。
（2）后勤处：负责幼儿园液化气设施设备的日常管理和维护；负责组织开展液化气安全事故的隐患排查和整改工作；负责组织开展液化气安全事故的应急救援工作；负责做好液化气安全事故的善后处理工作。
（3）保教处：负责组织开展液化气安全事故的安全教育和培训工作；负责组织师生进行应急疏散演练；负责做好受伤师生的医疗救治和心理疏导工作。
（4）保卫处：负责幼儿园的安全保卫工作；负责维护幼儿园的正常教学秩序；负责协助有关部门做好液化气安全事故的调查处理工作。
三、预防与预警
1. 预防措施
（1）加强对液化气设施设备的日常管理和维护，定期进行检查和检测，确保设施设备完好无损。
（2）加强对液化气使用人员的安全教育和培训，提高其安全意识和操作技能。
（3）严格遵守液化气使用操作规程，严禁违规操作。
（4）在幼儿园内设置明显的液化气安全警示标志，提醒师生注意安全。
（5）定期组织开展液化气安全事故的隐患排查和整改工作，及时消除安全隐患。
2. 预警机制
（1）建立健全液化气安全事故预警机制，加强对液化气设施设备的监测和预警。
（2）当发现液化气设施设备存在安全隐患或可能发生安全事故时，应立即采取措施进行整改，并及时向应急指挥中心报告。
（3）应急指挥中心接到报告后，应立即组织有关部门和人员进行分析评估，确定预警级别，并采取相应的预警措施。
四、应急响应
1. 响应级别
根据液化气安全事故的严重程度和影响范围，将应急响应级别分为Ⅰ级（特别重大）、Ⅱ级（重大）、Ⅲ级（较大）和Ⅳ级（一般）四个级别。
2. 响应程序
（1）当发生液化气安全事故时，现场人员应立即采取措施进行自救和互救，并及时向应急指挥中心报告。
（2）应急指挥中心接到报告后，应立即启动应急预案，组织有关部门和人员进行应急处置。
（3）应急处置人员应迅速赶赴事故现场，按照应急预案的要求进行应急处置。
（4）在应急处置过程中，应注意保护现场，以便进行事故调查和处理。
3. 应急处置措施
（1）当发生液化气泄漏事故时，应立即关闭液化气阀门，切断气源，并打开门窗通风换气。严禁明火和启动电器设备，以免引发火灾或爆炸事故。
（2）当发生液化气火灾事故时，应立即拨打 119 报警电话，并组织师生进行疏散。在确保安全的前提下，可使用灭火器进行灭火。
（3）当发生液化气爆炸事故时，应立即组织师生进行疏散，并拨打 119、120 报警电话。在确保安全的'前提下，可组织抢险救援人员进行抢险救援。
（4）在应急处置过程中，应注意保护现场，以便进行事故调查和处理。
五、后期处置
1. 善后处理
（1）做好受伤师生的医疗救治和心理疏导工作。
（2）做好遇难师生的善后处理工作。
（3）对事故现场进行清理和消毒，恢复正常的教学秩序。
2. 事故调查
（1）成立事故调查组，对事故原因进行调查分析。
（2）根据事故调查结果，提出对有关责任人员的处理意见。
（3）总结事故教训，提出改进措施和建议。
3. 恢复重建
（1）对受损的液化气设施设备进行修复和更换。
（2）对事故现场进行清理和消毒，恢复正常的教学秩序。
六、应急保障
1. 通信保障
建立健全应急通信保障体系，确保应急指挥中心与各部门之间、应急处置人员之间的通信畅通。
2. 物资保障
储备足够的应急救援物资和设备，确保在应急处置过程中能够及时调用。
3. 人员保障
建立健全应急救援队伍，加强对应急救援人员的培训和演练，提高其应急处置能力。
4. 经费保障
将液化气安全事故应急处置经费纳入幼儿园年度预算，确保应急处置工作的顺利开展。
七、宣传、培训和演练
1. 宣传教育
通过多种形式，广泛宣传液化气安全知识和应急处置常识，提高师生的安全意识和应急处置能力。
2. 培训
定期组织开展液化气安全事故应急救援培训，提高应急处置人员的业务水平和应急处置能力。
3. 演练
定期组织开展液化气安全事故应急救援演练，检验应急预案的可行性和有效性，提高师生的应急逃生能力。
八、附则
1. 预案管理
本预案由幼儿园制定，并根据实际情况及时进行修订和完善。
2. 预案解释
本预案由幼儿园负责解释。
3. 预案实施时间
本预案自发布之日起实施。
食堂突发火灾的应急预案 篇4
为强化春游活动安全管理，增强带队老师、活动学生的安全意识，确保师生的`人身安全和活动的顺利进行，在活动过程中，应急措施必须落到实处，以利于及时应变，特制订以下应急预案：
一、突发事件处理原则：
1、保持镇静、沉着应对
2、学生优先原则
3、就地抢救原则
4、报警、求援原则
5、维持秩序、迅速疏散原则
二、应急反应措施：
1、一名校级领导、一名校医随车。校级领导担任总指挥。
2、所有教师、工作人员手机必须处于开机状态，前一天必须检查手机充值状况，确保资费充裕。
三、因天气因素变更活动处理：
1、活动前一天了解天气情况，通知学生做好相应准备。
2、发车时遇天气变化，要认真分析趋势和可能，作出延时、变更处理。
3、针对学生可能出现的情绪波动，做好引导、说服教育工作，妥善处理善后事项。
四、车辆故障处理：
1、活动前要求承办方检查车辆车况，车况不良必须更换，否则不得发车。
2、中途车辆故障：
（1）带队跟车老师及时把故障情况通知校领导和承办方。
（2）故障为影响安全的，一律停驶，由承办方紧急调车改乘。
（3）故障为影响行驶的，短时内无法修复的，处理同前。
3、途中车辆失火，应立即要求司机停车开门，用灭火机扑灭。同时指挥学生不要惊慌，如火势较小，前部学生从前门下，后部学生从后部应急门下；如火势较大，可视情况破窗逃生。下车后，及时组织疏散，一名教师负责清点人数，一名教师负责及时向领导报告情况。如有学生受伤应立即组织抢救。
4、车辆换乘时，带队教师维持好学生秩序，严禁下车随意走动，尤其应防止交通事故发生。
五、学生突发疾病、意外伤害：
1、师生在途中突发疾病、意外伤害，随车带队教师立即联系应急车，视轻重由校医作处理、或就近送医院。
2、师生在春游地点突发疾病、意外伤害，带队教师立即联系总指挥，视轻重由校医作处理，病情严重的送当地医院急救。
六、学生走失处理：
1、允许学生带手机，师生互留电话号码，以便电话联系。
2、如发现学生走失，切不可大意、拖延，应立即组织就地寻找。
3、从学生最后接触的同学入手，了解最后行踪。
4、电话通知其它带队教师关注寻找。
5、通知春游地点广播站播送寻人启示。
七、交通事故处理：
1、有严重受伤即刻拨打120、110，并立即组织抢救。
2、迅速报告校领导，调动应急车赶到事发现场，视伤情确定立即送医院还是紧急处理后送医。
3、保护好现场，指挥师生撤离至安全地点。
4、向上级领导报告事故情况。
5、安定学生情绪，询问、检查学生受伤情况，受轻伤学生送医院检查、诊治。
6、立即成立事故处理小组，分别负责家长、公安、医疗、保险各方接洽，妥善处理善后事谊。写出书面报告，总结经验教训。
食堂突发火灾的应急预案 篇5
（一）发现火情立即报警
每位员工发现火情都有责任报警；以最快的速度报告饭店消防部门与饭店领导：
1、记住火警电话：9（总机），119（公安局消防火警）。
2、报告火情：将火情发生的区域、部门地点、楼层、房号、自己所在部门及姓名报告总机与消防值班室。
（二）接到报警后的措施
1、总机或消防值班人员要详细记录报警人姓名、部门；
2、冷静详细了解火情发生的位置、区域、楼层、房号与火势大小；
3、由总机将火情报告保安部、客房部经理与工程部值班人员；
4、由保安部、客房部经理与工程部值班人员组成调查、甄别、确认小组，赶赴现场查清下列问题：
A、火情的具体位置、燃烧物品、燃烧范围及火势走向；
B、火源是电起火还是其他原因；
C、火场有无人员被困，有无贵重物品，有无易燃易爆危险物品等。
5、立即通知总机报告饭店领导，迅速组成火场临时指挥部，由指挥部领导迅速做出是否119报警的决定，同时向旅游局报告。
（三）各相关部门的任务
1、义务消防队
A、立即带好消防器材与工具赶赴现场，等候命令；
B、按照指挥部的.指令进行扑救。
2、保安部
A、保安部经理带上通讯与必备物品赶赴指挥部；
B、保安部值班人员守住电话，注意与消防、公安部门的联系；
C、清理饭店周围场地，确保消防通道的畅通；
D、阻止无关人员进入饭店，防止治安案件的发生；
E、对饭店财务部、商场等场所加强巡查与戒备；
F、迎接消防车，引导配合消防车到现场。
食堂突发火灾的应急预案 篇6
一、应急处理工作领导小组：
学校停电状态下应急处理工作领导小组领导布置并检查督促学校停电状态下的应急处理工作，对重要情况快速反应，及时处置。
组长：
成员：全体教师
二、应急处理工作领导小组主要职责：
1、与供电部门联系，提前掌握停电动向。
2、提前将停电时段通知全校师生（不属供电系统安排停电的特殊情况除外）。
3、停电时检查督促有关部门和人员到达教学楼、食堂、以及学校其它有关部门的相关岗位，采取应对措施。
4、不属供电系统安排的特殊情况下的紧急停电时，在最短的时间内通知并指挥有关部门和人员到达规定岗位，采取应对措施。
5、遇有意外事故时，根据需要对师生员工进行疏散、援助，并根据事件性质，报请上级部门迅速依法采取紧急措施。
四、部门工作的预见性：
学校各有关科室在各自职责范围内，对本部门组织或负责的教育教学活动，活动前必须考虑停电状态下的变更应急办法。
五、通信联络：
停电期间，领导小组联络员在其办公室负责联络工作，领导小组各成员必须保证通信联络畅通。校内各处室应当根据停电状态下应急处理领导小组的统一部署，做好本部门的突发事件应急处理工作，配合、服从应急处理工作进行的督察和指导，任何人无条件服从学校停电状态下应急处理领导小组作出的决定和命令。
六、应急指挥常规程序：
（一）供电系统安排的'停电状态
1、总务处提前掌握供电系统安排的本校地段的停电时段，并将掌握的情况及时上报校长室。
2、校长及时将停电时段通知校内处室并布置各处室迅速通知其下属部门。
3、教导处提前安排并通知有关部门和个人：
（1）停电时段的作息信号的发出办法；
（2）晚间放学时间的调整情况；
（3）停电时段的课务变更情况。
4、总务处提前安排以下工作：
食堂提前准备好停电时段饭菜，确保在停电状态下有饭菜供应给师生；
5、晚间停电时段，值班领导必须在校指挥并巡视校园。
6、校长办公室负责核查、记录各科室应急处理工作情况。
七、意外事故的处理
停电状态下发生严重意外事故时，应急领导小组成员或知情人员立即向校长回报情况，请示应急办法，并根据需要对师生员工进行紧急疏散、援助。
食堂突发火灾的应急预案 篇7
一、目的和依据
为了在发生突发事件的时候能够及时、有效的组织救援，把损失减少到最小，根据《中华人民共和国突发事件应对法》和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定本预案。
二、适用范围
本预案适用于职工餐厅厨房、食品库房。
三、基本情况
职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。
四、火灾的发现
火灾的发生一般会出现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：
（1）迅速判明起火位置，起火性质（电器、油火、物品）火势情况，报告餐厅管理员；
（2）迅速利用附近的灭火器材灭火，阻止火势蔓延；
（3）当部分起火发展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用电话119通知消防队支援灭火；
（4）报告火情时应报明火警具体位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、清楚。
五、消防灭火方法和注意事项：
（1）、先救人，后灭火的原则。
（2）“火警就是命令”，食堂员工无论在任何场所发现火情，都应勇敢迅速地使用附近的消防器材或灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃；
（3）指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段；
（4）消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延；
（5）正确使用消防器材，迅速有效地扑灭火灾，一般火灾采用灭火器喷射灭火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记，厨房油锅着火或电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出散布火苗扩大火灾面积或损坏电器；
（6）职工必须懂得“三懂三会”。三懂（懂得哪些是生产操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法）。三会（会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火）。
六、疏散方法和注意事项
（1）疏散时机：现场火势较大，无法控制，可能危及到人员安全，应组织人员疏散。
（2）疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。
（3）疏散指令的发出：疏散指令的'发出由中心经理或现场最高领导者根据火情发展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或疏散警报信号。
（4）发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头通知用餐客人撤离餐厅。
（5）餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调；工作人员负责组织餐厅人员疏散；
（6）物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。
（7）要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失；
（8）疏散必须统一指挥，统一组织，有秩序地进行，防止混乱，疏散指令的发出必须由总指挥或现场最高领导决定发出，任何人不得随意发出疏散指令，餐厅服务人员接到疏散指令后，应迅速组织不得迟疑，以免造成损失；
（9）疏散时必须严格按照疏散程序进行，保持安静，避免惊忧周围不该疏散的人员，以免造成影响，并且要先保证职工、后餐厅工作人员；
（10）疏散时必须严格按照疏散方案组织实施，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全；
（11）疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备，熄灭所有的炉火和烟头。
（12）事件发生隔天，与学生的沟通没有进展时，该食堂暂停正常的大量供餐，但不许停业，应做好员工的思想工作，并加强与学校各食堂的联系，团结协作，随时准备恢复正常供餐。
七、核实上报
根据事故发展情况核实清楚由行政部餐厅主管向行政部分管领导汇报。行政部分管领导接报后，根据情况决策，布置各有关部门，有关单位进行抢救，根据《广东省安全生产监督管理规定》和抢救需要向公司领导汇报，必要时赶往现场或以其它适当方式领导抢救工作。
八、抢救结束后的处置
1、事发12小时内写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析、处理结果及整改措施形成正式报告，报上级主管部门。
2、保护好现场以便调查火灾原因。
3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验后方可食用。
4、事故处理完毕后，由行政部餐厅负责人总结应急抢救工作的经验教训，同时提出改进意见，完善预案。
九、附件
为做好学生食堂消防安全工作，建立健全有效的消防安全防范应急机制，防止火灾事故的发生，贯彻落实“预防为主，防消结合”的消防工作方针，明确“谁主管、谁负责”的原则，提高自防自救能力，并及时开展有效的扑救和救助工作，最大限度的减少火灾事故所造成的损失和影响，特制订本预案。
食堂突发火灾的应急预案 篇8
员工食堂是公司里最常见的公共场所，人员众多，食品繁杂，因此安全问题更是必须要重视。火灾是员工食堂最常见的安全隐患之一，因此，制定一份完备的员工食堂火灾应急预案，对于保障员工的人身安全具有极其重要的作用。
一、灾前准备
1. 火灾危险物品的储存：员工食堂日常使用中需减少储存可燃物品及易燃物品数量，严格限制火源。对于易燃物品的处理应按照公司相关规定进行，需定期检查所有危险物品的储存情况，确保储存场所通风干燥。
2. 消防设施：员工食堂应安装有足够的灭火器、火灾报警器以及消防栓等消防设施，并定期进行检查和防火演练，确保消防设施的正常运行。
3. 防火工程：在员工食堂空间设计中，应考虑采用防火材料，有选择地设置防火隔墙，保障员工的人身安全。
4. 安全培训：必须定期对员工进行消防知识培训，提高员工对应急情况的掌握能力，让他们知道如何如何应对突发事件。
二、应急措施
1. 火灾报警：发现食堂内突然爆发火灾，首先要第一时间呼叫消防队伍，同时通过报警器报警，进行及时的警告来宣传。
2. 疏散人员：领导应命令员工及时疏散食堂内的人员，不得封锁通道，确保员工及时脱离火灾危险区域。对于有需要轮椅或拐杖代步的员工要给予特殊照顾，确保安全。
3. 扑救火源：若火源比较明确，可以尝试使用灭火器扑救，但如火势突然剧烈，则应该考虑撤离食堂。无论如何,解决问题的关键是消除一切火源，结束突发情况。
三、战后处理
1. 火灾调查：必须尽快组织专门的调查小组，进行火灾发生的原因、范围、损失和可能遗留的隐患进行全面分析与了解，为今后的`防火工作作出有益的建设和更新。
2. 整改隐患：根据整体分析结果，发现问题需要对可能存在安全隐患的方面进行修改，对安全隐患进行整改，修复设施设备，并制定相关措施和方案进行改进。确保员工食堂的安全隐患得到改善。
结语
员工食堂是工人们吃饭的重要场所，安全保障也是至关重要的。对于员工食堂灾前准备、应急措施、战后处理应采取相应的措施，注意相关规定，进行安全的准备工作，并须要员工一起合作配合，最终实现员工安全，达到保护员工健康和生命安全的目的。
食堂突发火灾的应急预案 篇9
为了做好本餐厅的消防工作，确保员工和广大顾客的人身生命财产安全，落实消防工作“以防为主，防消结合”的基本原则，应付突发的火灾事故，特制定本预案：
一、组织机构
本店消防队长：店长
副队长：厨师长、前厅主管、后厨主管、各小组组长
本餐厅灭火和应急疏散工作由灭火行动组、报警组、疏散引导组、接车组、救护组组成，具体分工如下：
1、灭火行动组
组长:(厨师长)
组员：
负责本餐厅的一般初级火灾的扑救工作。
主要职责：
a.加强消防工作领导与监察，健全消防工作责任小组，明确职责，强化工作责任心，保证在发生火灾事故时指挥有力。
b.组织有关人员对所属本餐厅进行全面检查，封堵、关闭危险场所，停止各项室内大型活动。加强对易燃易爆物品、有毒有害化学品的管理，加强对液化气、水、电的监察与管理，保证消防应急顺利进行。
c.搞好各项物资保障，提高设备、设施的消防状况，落实灭火设施的配齐、强化管理，使之始终保持良好战备状态。
d.采取一切必要手段，组织各方面力量全面进行救护工作，把灾害造成的损失降到最低点。
e.必要时，要协调动用雅洁宾馆的一切消防资源（灭火器材、人员、通讯器材、交通工具、水资源）
2、报警组：
组长：
组员：
负责报警、各部门联络与协调。
主要职责：拨打119和120，快速与消防部门以及医治救助单位取得联系，引导消防人员和设施进入火灾现场；向雅洁宾馆通报火情；联络有关单位、个人，组织调遣消防力量；负责对上、对外联系及即时报告工作。
3、疏散引导组
组长：
成员：
主要职责：引导顾客和闲杂人员迅速转移到安全地带，并负责重要物品的看守工作，保证消防通道、救助通道、撤离通道的畅通。还要协助引导宾馆人员的撤离。
4、接车组
组长：
成员：
负责在报警后的消防车辆和救助车辆的接引工作。
主要职责：报警组报警后，接车组迅速部署各路口的车辆接引人员，提前做好行进路线的'疏通工作，在消防车辆或救助车辆驶近时，高举衣服或红色布条等快速不停飞舞，引起注意后，迅速用手势做引导，使消防车辆和救助车辆能以最快的速度抵达现场。
5、救护组
组长：
成员：
负责火灾时伤员早期救助工作，医疗救护车辆到达后的情况介绍和伤员转移等后勤保障工作
主要职责：掌握基本的急救方法，接待疏散组从现场疏散出来的各类伤员的早期救助，要求随时备有急救药箱，急救药箱需有如下物品：绷带、药棉花、医药酒精、烫伤膏、止痛药、剪刀、纱布、云南白药、镊子等急救用品。危重伤员优先处理，难以救助的伤员尽量平整放置，难以止血的伤员，要紧压出血部位，等到专业救护人员到来。
二、报警程序
1、报警组根据火灾现场及时与消防小组组长联系，一经受命报警，要求及时、准确、不慌张。
2、拨打“119”或“120”时要语言清晰、吐字清楚，准确报告：火点、起火原因、火势大小、人员伤亡情况、店组织扑救情况。
3、报警后依然随时保持通话通道的畅通，以便及时与消防部门、救助部门联系。
三、应急疏散的组织程序与措施
1、为使灭火和应急疏散预案顺利进行，店消防小组应加强日常性检查，确保消防通道畅通。
2、出入口有明显标志，消防通道及安全门不能锁闭，疏散路线有明显的引导图例。
3、火灾发生时，各小组人员要应迅速赶赴火场，按预案执行各项工作。
4、疏散路线尽量简捷，安全出口的利用要平均。
5、疏散引导组工作人员要分工明确，统一指挥。
四、扑救一般初级火灾的程序和措施
1、当火灾发生时要沉着冷静，采用适当的方法组织灭火、疏散。
2、对于能立即扑灭的火灾要抓住战机，迅速消灭。
3、对于不能立即扑灭的火灾，要采取“先控制，后消灭”的原则，先控制火势的蔓延，再开展全面扑救，一举消灭。
4、火场如有人受到围困，要坚持“先救人，后救火”的原则，全盘考虑，制定灭火疏散方案。
5、火场扑救要采取“先重点，后一般”的原则。
6、火灾扑救要服从火场临时指挥员的统一指挥，分工明确，密切配合，当消防人员赶到后临时指挥员应将火场现场情况报告消防人员，并服从消防人员统一指挥，配合消防队实施灭火、疏散工作。
7、火灾扑救完毕，店消防小组要积极协助公安消防部门调查火灾原因，落实“三不放过”原则，处理火灾事故。
五、通信联络，安全防护救护的程序和措施
1、所有参加灭火与应急疏散工作的小组长和各级成员均需打开通信工具，确保通讯畅通，服从通信联络组长的调遣。
2、接到火灾通知，各小组成员迅速在店门口集结待命。
3、接到火灾报告，在迅速通知本店人员外，要及时向雅洁宾馆通报情况，并通知疏散人员。
六、火灾后有关行动
1.迅速发出紧急警报，组织仍滞留在各种建筑物内的所有人员撤离。
2.迅速关闭、切断输电、燃气、供水系统（应急照明系统除外）和各种明火，防止滋生其它灾害。
3.迅速开展以抢救人员为主要内容的现场救护工作，及时将受伤人员转移并送至附近救护站抢救。
4.加强对人员、重要设备、重要物品的救护和保护，加强巡逻，防止各类犯罪活动。
食堂突发火灾的应急预案 篇10
为确保校园网安全有序平稳运行，保证校园网络信息安全和网络安全，更好的服务于学校的教育教学，为及时处置校园网信息网络安全事件，保障校园网作用的正常发挥，特制定本预案。
一、信息网络安全事件定义
1、校园网内网站主页被恶意纂改、交互式栏目里发表反政府、分裂国家和色情内容的信息及损害国家、学校声誉的谣言。
2、校园网内网络被非法入侵，应用计算机上的数据被非法拷贝、修改、删除。
3、在网站上发布的内容违反国家的法律法规、侵犯知识版权，已经造成严重后果。
二、网络安全事件应急处理机构及职责
1、设立信息网络安全事件应急处理领导小组，负责信息网络安全事件的组织指挥和应急处置工作。
2、学校网格安全领导小组职责任务
(1)监督检查各教研组处室网络信息安全措施的落实情况。
(2)加强网上信息监控巡查，重点监控可能出现有害信息的网站、网页。
(3)及时组织有关部门和专业技术人员对校园网上出现的突发事件进行处理并根据情况的严重程度上报有关部门。
(4)与市公安局网络安全监察部门保持热线联系，协调市公安局网监处安装网络信息监控软件，并保存相关资料日志在三个月以上。确保反应迅速，做好有关案件的调查、取证等工作。
三、网络安全事件报告与处置
事件发生并得到确认后，网络中心或相关科室人员应立即将情况报告有关领导，由领导(组长)决定是否启动该预案，一旦启动该预案，有关人员应及时到位。
网络中心在事件发生后24小时内写出事件书面报告。报告应包括以下内容：事件发生时间、地点、单位、事件内容，涉及计算机的IP地址、管理人、操作系统、应用服务，损失，事件性质及发生原因，事件处理情况及采取的.措施;事故报告人、报告时间等。
学校网格安全领导小组成员承担校内外的工作联系，防止事态通过网络在国内蔓延。
网络中心人员进入应急处置工作状态，阻断网络连接，进行现场保护，协助调查取证和系统恢复等工作。对相关事件进行跟踪，密切关注事件动向，协助调查取证。
有关违法事件移交公安机关处理。
四、一般性安全隐患处理：
学校网络信息中心配备了正版-防火墙软件和瑞星防病毒软件，及时升级，及时清除杀灭网络病毒，检测入侵事件，将向管理员发出警报，管理员将在第一时间处理入侵事件，并报有关部门。对来往电子邮件及网络下载文件用防病毒软件软件过滤，确保不被木马类病毒侵入并在无意中协助传播病毒。
管理员对定期检查设备的运转情况，做好设备维护记录，保证设备高效稳定的运行。学校重要计算机出现硬件设备故障，管理员将在第一时间启用数据备份，保证数据不丢失，保证网络的正常运行。
食堂突发火灾的应急预案 篇11
食堂是人群聚集的场所，是本厂的重点消防防火部位。为切实做好防火安全工作，确保在突发火险灾情时能够做到反应迅速、分工明确、处置有序、及时扑救，努力使人员伤亡和财产损失减少到最低限度，特制定本灭火和应急疏散预案。
一、消防安全工作机构
组 长：张彬
组 员： 黄忠良 吴华先 祝小红
二、消防安全工作机构的责任
负责定时召开消防安全工作会议，传达上级相关文件与会议精神，部署、检查落实消防安全事宜。负责本部门突发事件的处理、报告、监控与协调，保证紧急指令的畅通和顺利落实；做好宣传、教育、检查等工作，努力将火灾事故减小到最低限度。
负责消防设施完善和消防用具准备，负责检查食堂各部位的用电、用火安全；火险发生，带领志愿消防人员参加救火救灾工作。
应急疏散组成员： 黄忠良 吴华先 祝小红
保证消防安全通道畅通，应急照明灯、指示灯完好。火险发生时，知道逃生途径与办法，引导就餐员工迅速撤离现场。
三、灭火和应急疏散措施
1、发现某部位起火或冒浓烟时，第一发现人要及时断电、断气，要边扑救边呼叫，控制火势，其它人员听到呼叫要立即投入灭火并及时向安保科报告，视火情向拔打厂报警电话5257119或直接拔打119报警。
2、在向119报警时要讲清单位、起火部位、燃烧物资、报警人姓名、联系电话，并派人在路口接应和引导消防车。
3、涉火食堂当事人应向火灾扑救指挥部成员报告起火部位的人员和存放物资的情况，特别要讲清火场中有无易燃易爆物品。
4、疏散组成员及时开启消防通道，正确引导撤离员工奔向疏散通道，并将正确的逃生方法告知大家。按照既定位置，统一使用灭火器灭火，并协助有关部门进行伤员抢救等工作。在火场疏散中首先要重视对女职工及年老体弱的援救，劝导火灾现场的.围观人群及时离开火场。在火场疏散中应尽最大可能分散人流，避免大量人员涌向一个出口，造成人员伤亡事故。
5、发生火灾后，通道被烟雾封阻时，疏散人员应及时给被困者传递毛巾、湿布条等物品，供给他们捂口、捂鼻用，并招呼大家葡匐冲出火场。
6、为更好地应付紧急情况，管理人员及工作人员必须一切听从现场指挥部的指挥。
7、对一时难以搬运的大型物件、设备等要及时采取有效措施进行保护。
8、火场中燃烧的物资中如有有毒气体，进入火场人员必须采取防毒措施。如用湿布块捂口鼻，以防中毒。
9、灭火结束保护现场，以便查清事故原因。
食堂突发火灾的应急预案 篇12
在现代社会，随着托管服务需求的日益增长，托管中心作为孩子们学习和生活的重要场所，其安全性显得尤为重要。其中，消防安全是保障孩子们生命安全不可或缺的一环。为了有效预防火灾事故的发生，并在紧急情况下迅速、有序地进行应急处置，特制定以下托管中心消防安全应急预案。
一、指导思想与基本原则
本预案以“预防为主，防消结合”的消防工作方针为指导，坚持“以人为本，安全第一”的原则，旨在通过科学规划、周密部署，确保一旦发生火灾，能够迅速启动应急响应机制，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，保障托管中心内师生的生命安全和财产安全。
二、组织机构与职责
1. 应急领导小组
成立由托管中心负责人任组长的消防安全应急领导小组，成员包括各部门负责人、安全管理人员及教师代表。领导小组负责预案的制定、修订、演练及火灾发生时的'决策指挥工作。
2. 职责分工
组长：全面负责火灾应急处置工作，下达疏散、救援等指令。
副组长：协助组长工作，负责现场协调、信息上报及对外联络。
安全管理人员：负责日常消防检查，火灾发生时立即组织初期灭火和人员疏散。
教师：负责各自班级学生的安抚、疏散及安全教育工作。
后勤保障人员：负责应急物资的储备、发放及医疗救助准备。
三、预防措施
定期检查：每月至少进行一次消防安全检查，确保消防设施完好有效，消防通道畅通无阻。
宣传教育：定期开展消防安全知识教育，提高师生的消防安全意识和自救互救能力。
应急演练：每年至少组织两次消防应急疏散演练，确保师生熟悉疏散路线和自救方法。
四、应急响应程序
1. 发现火情
任何人发现火情应立即向应急领导小组报告，并视情况使用就近的消防设施进行初期灭火。
2. 启动预案
应急领导小组接到报告后，立即启动应急预案，发布紧急疏散指令。
3. 疏散与救援
疏散：按照预定疏散路线，教师引导学生快速、有序地撤离到安全地带，避免使用电梯。
救援：安全管理人员和后勤保障人员根据火情发展，配合专业消防队伍进行灭火和搜救被困人员。
4. 信息上报
及时向上级主管部门和当地消防部门报告火灾情况，请求增援。
5. 善后处理
火灾扑灭后，组织人员清理现场，统计损失，总结经验教训，完善预案。
五、结语
托管中心消防安全应急预案的制定与实施，是确保师生生命安全的重要措施。通过不断强化消防安全管理，提高应急处置能力，我们能够为孩子们营造一个更加安全、和谐的学习生活环境。让我们携手努力，共同守护孩子们的成长之路。
