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食品厂个人工作总结 篇1
为进一步加强保健食品、婴幼儿配方奶粉、特殊医学用途配方食品综合管理力度，落实特殊食品经营主体责任，严厉打击违法违规行为，有效规范特殊食品行业发展，保护广大消费者合法权益，今年，关口市场监管所持续开展了多次特殊食品专项检查。
一、强化网格功用，摸清主体底数。
组织我所执法人员，以辖区孕婴店、医院周边及药店为重点检查对象，对经营婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品、保健食品的＇单位进行全面详细排查，摸清底数，分类制作建立特殊食品安全风险隐患排查整治清单台账，做到“底数清、情况明、数据准”。经排查，我辖区无保健食品经营主体、无婴幼儿配方奶粉经营主体。
二、强化主体责任，加强进货查验。
检查中，督促各经营单位加强三查验一记录，全面落实相关的.食品安全管理制度，严格执行食品进货查验记录制度，要求供货方提供食品经营许可证及进口特殊食品的检验检疫合格证明等文件，确保食品可追溯；倡导各经营户在合法合规的基础上，重点从经营资质合法、经营环境达标、经营产品合格、产品陈列规范、索证索票齐全、无违规违法行为等方面提升经营管理水平；指导经营者如何规范摆放产品，设置“保健食品是食品，不能代替药物治疗疾病”等警示标语，不能将保健食品作为灵丹妙药。出动执法人员8人次。
三、强化执法监督，落实“四个最严”。
重点检查商家是否存在把蛋白固体饮料当作婴幼儿配方乳粉售卖现象，商家在销售特殊食品、普通食品时是否存在虚假宣传行为；特殊食品是否设立提示牌；是否进行专区专柜销售；索证索票是否齐全、特殊食品是否与普通食品混放；对存在问题进行限期整改，并告诫经营者守法经营，不得进行虚假宣传而误导消费者。对违法违规予以严惩，形成强力震慑作用。检查包括食盐的'特殊食品经营户12家。
四、强化宣传效果，引导科学消费。
结合“五进”科普宣传开展保健食品欺诈虚假宣传活动5次，发放《特殊食品销售专区和警示标语设置指南》40份，宣传海报等资料180余份；利用商场、药店、宾馆等LED显示屏发布防范保健食品虚假宣传标语1条，切实提高特殊食品经营者的法律意识和消费者自己保护能力。
食品厂个人工作总结 篇2
一、打击无照经营查处违法行为
1、结合我所实际情况，以六查六看和两项制度为内容，认真做好本辖区日常巡查工作，发现无照经营“三无”或过期变质食品、无“QS”标志食品，绝不手软，坚决予以取缔。
2、日常工作中不间断的督促食品经营户建立健全各项规章制度，食品进销货台账等，对一次两次台账不健全，给予责令改正，再次发现未建立进销货台账按照法律法规给予行政处罚直至停业整顿。
3、围绕重点品种，重点对象，重点时段，重点区域，集中力量开展专项检查和治理，对索证、索票和进货台账不健全，对豆制品、奶制品、婴幼儿食品和人民群众日常需要的柴米油盐加大力度进行检查，发现问题要彻底的、有针对性的进行整改和经济处罚，直至彻底改好为止。
二、开展农村乡村食品市场专项执法检查，规范经营行为。
1、加大对乡村经销店超市的监管检查力度，对他们经营主体资格区域流动许可证，营业执照进行监督检查，对其经营的食品饮料、油盐米面、散装食品进行检查，主要对“三无”过期变质、假冒伪劣食品、无“QS”标志食品进行重点检查、清理、整顿。通过认真检查净化乡村经销店、超市市场经营环境，维护农村乡村消费者的合法权益。
2、对农村人民群众经常食用的柴米油盐、调味品、调料、米面重点进行抽检和排查，对过期腐烂变质霉变食品重点检查，发现问题一查到底，该下架的下架，该销毁的销毁，该处罚的处罚，确保乡村人民群众消费安全。
3、同时经常向乡村个体工商户宣传各项法规政策和流通领域食品安全监管条例，规范其经营行为，建立健全食品安全各项规章制度，养成文明经商和诚信经商的良好经营风气。
4、在对农村乡村食品经营超市进行法规宣传，专项食品整治的同时，大力开展乡村食品安全示范店的'创建活动，对资质合法，证照齐全的文明经商守信经商的农村乡村食品经营户要培养出一到两户的乡村示范店，让他们作为乡村食品经营户的榜样，成为乡村文明示范户自觉规范经营行为，文明经商守法经商的带头人。
三、下一步我所任务和重点
1、深入贯彻《食品安全法》严格执行食品生产经营主体准入条件的规定，进一步规范主体准入制度，严格按照《食品安全法》的规定核发食品流通许可证。
2、以消费者申诉举报多和人民群众生活密切相关的食品品种为重点，突出抓好奶制品、肉制品、米面制品、禽蛋制品、儿童食品、老年食品、膨化食品、豆制品、饮料、糕点、月饼、干果、调味品、食用油、酒类、腌制食品、冷冻食品的专项执法检查，严厉打击销售过期霉变食品“三无”食品等违法行为，切实解决人民群众反映强烈的问题。
3、集中开展季节性、节日性食品专项执法检查，以中秋、“十一”为重点，突出抓好节日食品，以及季节性食品的检查为重点，检查价格不符，过度包装，搭售商品，虚假宣传及欺诈消费者等问题，切实做到不进不存不销假冒伪劣食品和不合格食品，严格规范经营者的经营行为，确保消费者的合法权益，买的放心，吃的安心。
食品厂个人工作总结 篇3
“责任重于泰山”，我乡始终把安全生产工作摆在各项工作的首位来抓，从讲政治、保稳定、促发展的高度，不断提高对安全生产重要性的认识。今年来，根据县上的部署和要求，我们加大了对安全生产工作的监管力度，深入开展了安全生产专项整治活动，采取了切实有效的措施，取得了显著的成效，使全乡的安全生产形势得到了进一步的巩固。现将今年来的工作开展情况总结汇报如下：
一、组织机构建设情况：
为切实做好20__年度的安全生产工作，我乡根据实际，明确了工作重点，强化了工作措施，以乡党委政府文件的形式，明确了乡安全生产领导小组成员，调整充实了乡安办，目前安办配备了5名专职安全检查人员。按照条块责任分工的原则，将全乡的安全生产工作分为10个条块(交通、煤矿、地灾、森林、食品、农房农电、消防、防汛、塘堰以及其它)，政府一把手负总责，各单位、村对本辖区内的安全生产负责，各部门分工负责，密切配合，相互协作，并以文件的形式将具体责任落实到每个单位和个人。
二、安全生产责任制落实情况：
为抓好安全生产责任目标落实，建立健全安全生产责任制，我乡主要从以下方面入手：一是健全了全乡安监组织网络。乡政府成立了安监办公室，负责全乡的安全生产监管工作，5个村也相应建立了行政“一把手”任组长的安全生产领导小组，配备了安全管理人员(乡安全生产办公室5个人，每人联系一个村)，单位、企业也配备了安全管理人员;二是层层签订了安全生产目标责任书，逐级明确责任分工。
三、安全生产宣传培训情况：
6月份，全乡开展了以“贯切安全生产法，人人事事保安全”的“安全生产宣传月”活动。月日，乡政府组织了辖区内的机动车业主、驾驶员、以及其他交通参与人员近100人在乡人民政府召开了交通安全生产知识专业培训，我们联系了石永派出所、交警5中队相关人员前来我乡授课，会议全面宣传《交通法》等法律法规及各级安全生产精神，全年悬挂宣传标语数十余幅，散发等安全生产宣传材料3000余份。
同时，按照市、县安全领导部门的有关规定要求，我乡组织全乡烟花、危化品经营人员、煤矿从业人员参加了安全生产资格培训班，进一步增强了各单位经营人员的安全生产意识，提高了企业的安全生产管理水平。
四、安全生产工作开展情况：
今年来，根据各级安全生产工作会议精神，全乡各级按照责任分工，组织开展了多次拉网式的安全生产大检查活动。重点开展了煤矿、道路交通、公共聚集场所消防、危险化学品、爆炸物品和烟花爆竹、建安企业、用电安全、学校安全及食品卫生十个安全专项整治，每月一次安全生产排查，我乡就排查出的隐患进行了登记造册，并报安监局。
根据市县安排，积极开展“百安”活动、安全生产月等阶段性安全生产活动，面对汛期来临之际，我乡组织人员对全镇内供电输电线路、通信线路、道路、山体等进行了集中检查，针对检查出的不安全隐患，采取相应的措施，督促各责任单位进行整改，确保汛期生产安全(经多次联系县国土资源局，目前，河丰村1组王家湾地灾现场正在整改之中，台子村12组花椒扁地灾现场正在申报处理之中)。
五、生产经营单位安全生产管理和隐患整改情况：
我乡企业数量少，但是因煤矿的特殊性等原因，职工流动性大，企业负责人安全管理水平较低，给全乡安全生产工作带来了较大困难。历年来，我们对安全生产工作常抓不懈，加大宣传教育力度，强化安全生产监督检查，目前，企业大多数负责人安全生产意识有所提高，各项安全工作有专人抓，今年以来，全乡未发生安全事故，安全生产形势明显好转。
七、下一步的工作打算：
一、进一步建立健全企业安全生产责任制。配合企业搞好各项安全管理规章制度，明确安全生产责任，使企业充分认识到搞好安全生产的重要性，安全就是效益。
二、加大有关安全生产法律法规的宣传力度，强化各企业的法律意识。按照、的有关法律法规，依法加强对各企业的安全生产监督管理，配合有关部门依法查处违法违规行为。
三、进一步巩固安全生产专项整治的成果。加大安全生产监督检查力度，严厉打击违章操作、违规生产的行为，消除事故隐患。
总之，在一年来的安全生产工作中，我乡采取了强有力的措施，做了大量的工作，消除了事故隐患，但离各级领导的要求还有一定的距离，在今后的工作中，我乡将进一步贯彻落实各级对安全生产工作的指示精神，明确责任，加大力度，把全乡的安全生产工作深入扎实、坚持不懈的开展下去，抓出特色，抓出成效，确保全乡安全生产形势的稳定。
食品厂个人工作总结 篇4
转瞬之间20xx年上半年工作已经结束，我十分荣幸能够在这里向大家汇报品管部的工作成绩、存在的问题、以及下半年的工作计划及建议，
通过统计下面对20xx年上半年的工作进行以下总结；
流程方面
原料采购质量情况；
花生米的进货检验；上半年共采购花生米xx吨，共检验样品xx个，检验平均杂质为xx%，最高杂质xx%，最低杂质xx%，检验合格率为xx%其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。
花生饼的进货检验；上半年共采购花生米xx吨，共检验样品xx个，检验平均杂质为xx%，最高杂质xx%，最低杂质xx%，检验合格率为xx%其中杂质超标的扣重后，全部让步接收。
油脂进货检验；上半年共采购大豆油xx吨，共检验样品xx个，检验平均av：xxkoh/g，最高xxkoh/g最低xxkoh/g平均pv为xxkoh/g，最高xxkoh/g最低xxkoh/g，接收合格率为xxkoh/g%
共原煤进货检验xxkoh/g车，平均水分xxkoh/g%已超出内控标准xxkoh/g%，最高水分xxkoh/g%，最底水分xxkoh/g%合格率为xxkoh/g%，其中水分超标，全部降级使用。
小包装包装物的检验（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）
生产过程控制质量
共检验车间生产花生饼xx吨（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）
共检验花生粕xx吨（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）
清油车间二级油（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）
灌装车间质量控制共检验油品xx吨（同上将各指标的平均值，最高，最底进行分析，同时也可采用表格的形式）
库存质量情况
出厂检验情况
共检验出厂油脚xx吨，生产处理完皂脚后通知化验室取样化验皂脚无明油后出厂。
学习与能力方面
组织运行xx质量管理体系的实施与运行
在法规宣贯与实施方面，积极配合销售公司的计划，送检“xx”浓香花生油、调和油，取得合格检验报告避免了市场风险。
培训与提升方面
组织三名检验员参加市质检局的检验员培训，并分别取得了市质检局搬发的检验员资格证书。
食品厂个人工作总结 篇5
今年三月份，我来到了xxxx市xxxx食品厂进行实习工作，这家食品厂是以生产冷饮食品为主，而我在工厂里主要负责的工作就是对冰淇淋的整个生产过程的流程进行控制以及成品检验。通过在xxxx食品厂的实习工作，我学到了许多的东西，而最重要的就是，我个人的实践能力加强了许多，这是令人欣喜与鼓舞的，下面将此次实习的经历总结如下：
一、具有良好的业务能力是基础
我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务能力是一种重要的基础能力，而理论学习是业务实践的基础，因此，对于我们这些在校的大学生，掌握好牢固的专业知识就显得尤其重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。
二、进一步接近社会，接近企业
我比较清楚了解公司企业的运转情况，更加明白效益是公司、企业追求的目标;更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。要创造的效益，务必降低人力资源、生产成本努力提高其科技含量。xxxx食品公司的新旧杀菌生产设备生产能力的对比，其道理便可略见一斑。
三、掌握了一定的管理营运理念
无歧视的基础上，合理地以员工平等条款为基础进行招募、培训、提升人才等，构建一支强而有力的管理队伍，才能保障公司的健康正常运转。xxxx食品厂方面在高层次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其门下，促进了其企业的蓬勃发展。若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼。
四、比较准确了解了当前食品行业的发展现状与食品质量安全状况
现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关心怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关心食品的质量与安全。所以如何在食品生产中就能从始至终都能按照严格的卫生规范来加工，和如何在生产中就能控制住这些对人体产生危害的因素，那就可需要我们这班人才的了。
实习是我们步入社会的桥梁，是一个能帮助我们完成校园人到社会人转变的过渡阶段，我能有今天的收获要感谢公司给我的这次工作的机会，是公司让我学会了很多的东西。也要感谢领导对我的信任和关心，让我xx完成了这次实习任务并获得了工作的机会。
食品厂个人工作总结 篇6
依据市食办统一安排与要求，结合街道实际，现将我办上半年食品平安工作开展环境总结如下：
一、增强领导，健全治理机制
为进一步完善食品平安治理体系，构建食品平安责任网络，确保人民生命平安。我办成立由做事处主任彭跃刚任组长，副主任邱培宁任副组长，做事处各大办公室主任为成员领导小组。并下设食品平安监管办公室，分管领导邱培宁任办公室主任，成员由各行政村子主任、社区卫生办事中心主任、村子卫生室负责人分手兼任食品平安协管员、鼓吹员、信息员，明确职责、各司其职。
二、普遍鼓吹，营造气氛
上半年，我办以食品平安鼓吹周为契机，组织相关工作人员，走到陌头，通过多种形式开展食品平安鼓吹。一是在做事处政务公开栏设置食品平安知识鼓吹专栏；二是在人口较为密集处设置固定大幅鼓吹标语；三是应用电子显示屏滚动播放鼓吹食品平安知识；四是印制食品平安手册份及食品平安知识问答各300余份发给过往行人，让广大群众了解食品平安的紧张性，同时也遍及居民的食品平安知识。
三、明确目标，加大整治
一是实行动态监控机制。为保障群众身体康健，预防食物中毒等突发变乱的发生，我办组织相关部门对辖区内餐饮业、各单位食堂就餐饮许可证、从业人员康健证等相关证件逐一反省，实时查缺补漏，指导到位，对未达到要求的，现场签发告之书，要求限时解决相关手续；农村子集体聚餐，年初实时兑现客岁信息报送奖励，截止日前，我办已上报农村子集体聚餐信息37例。
二是开展节日期间食品平安反省。重大节日期间，我办提前支配落实节日值班人员。对街道区域内餐饮店、商店进行了专项反省。反省的重点是餐饮单位的卫生设施、持证环境和从业人员的康健状况，反省注解，个别餐饮单位存在问题，如加工操作场所简陋，食品处置惩罚区生熟不分混在一起，防蝇防尘设施缺氨扇等，依据在反省中发明的问题，落拭魅整改步伐。
三是开展校园食品卫生平安专项反省。上半年，我办对辖区内中、小学校和3所幼儿园进行了按期和不按期专项反省。反省的主要内容：食堂的除“四害”设施落实环境、餐饮许可证、从业人员的康健状况、食品的滥觞索证索票以及菜肴留样；
四是增强沟通和谐才能扶植。6月份，做事处食安办分管领导及包揽工作人员参加了市场监督治理局的表彰及业务培训运动，截止日前我办境内未发生食品平安事故。
20xx年上半年来我办固然做了一些工作，取得了必然的造诣，但新形势下的食品平安工作任重道远，责任重于泰山。下半年侧重抓好以下几方面工作：
一、增强组织扶植，强化职责意识。
食品平安工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，乡村子两级监督机构要高度看重和认真抓好食品平安综合管理，切实为民办实事，保障人民群众生活平安，对造成重大食品平安事故的，要严格实行责任追究。
二、营造鼓吹声势，扩张鼓吹笼罩。
积极探索食品平安鼓吹新的有效道路，应用村子级力量和鼓吹园地，拓宽鼓吹阵地，让群众在潜移默化中受到教导和启发。同时积极开展诚信鼓吹教导和培训教导，立异鼓吹形势，让更多的人来介入食品平安鼓吹。
三、增强步队扶植，遍及食品平安知识。
常常性组织开展“四员”参加食品平安知识学习，积极共同河沥市场监管所开展普查及监督工作，为辖区内食品平安监督工作夯实根基。
总之，下半年，我办将积极主动共同好市市场监督治理局及河沥市场监督治理所开展好辖区内食品平安监督工作，更加尽力，切实履行监督职，圆满完成年初订定的各项目标任务。
