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服务员年度工作总结 个人 篇1
20xx年度，为了更好地增强宾馆发展的后劲，响应20xx年12月31日县委书记办公会议精神，在通过两年的经营方式转变和实践，成功的走上了第一次改革创新，快速发展的轨道，宾馆看到了希望，对此，宾馆一班人与时俱进。研究决定了宾馆第二次创业，第二次大发展的举措，抓住了十多年唯一的发展机遇。自二月份以来对宾馆投巨资，实施大规模的改造和装饰工程，使宾馆推陈出新，旧貌换新颜，呈现给广大消费者一所亮丽的景区，加强了硬件建设，借此加强了员工素质培训，提高接待服务档次和水平，确保了全县接待服务工作，更好地发挥了宾馆对外交流的窗口作用，为发展平阴经济做出了突出贡献。同时为宾馆进一步提高经济效益奠定了基础，取得了硬件建设和软件建设的双丰收。主要工作如下：
一、主要工作回顾
（一）积极配合装饰改造工程，使宾馆硬件建设得到了改善。
（1）自2月8日至7月底，宾馆对客房部一楼、一楼大厅、4-5楼，电话、宽带、房务中心监控室等进行大模范的装饰改造，在二、三楼维护营业的基础上进行整修，在这样的一个环境下。客房部全体员工克服种种困难，响应宾馆，边装饰改造边经营的步署，以补充宾馆资金不足的问题和全所职工生活保障问题。装饰改造期间实现营业收入76万元。
（2）积极配合装饰改造工程，无论什么情况下，对家具用具设施设备搬来搬去，都没有影响工程进度。
（3）大家知道装饰给营业会带来什么样的难度，工作量无可定量，无效益劳动不尽其数。职工在污染的空气下工作，有的员工得病了还要坚守工作，令人敬佩。
（二）积极组织职工进行了全员业务技能培训工作，收到了良好的效果
客房部24名在岗职工积极响应所里号召分两批参加了全员素质及技能培训，取得了良好的成绩。达到了培训效果，圆满完成了领导交给的全员培训任务，客房部为巩固培训成果，实现软件建设，硬件建设双提升之目的。首先召开交流会，主动在全所率先开展了《仪容仪表、礼节礼貌、普通话》为主要内容的评先树优，争创一流的活动月活动。开展了《以落实岗位责任制》为主要内容的检查评比活动月活动。确定实施了周一经理例会制度和班前会制度，强化管理，以上三项有力促进和巩固了培训成果，同时进一步加强了客房部软件建设的发展和提高。经年度自查没有发现员工较大的责任事故和顾客投诉现象。全部职工以所为家，以苦为荣，责任心、责任感、事业心、精神面貌越来越强。
（三）在试运行中，锻炼了职工队伍，为进一步加强队伍建设奠定了基础
装饰改造年、软件建设得到提高的同时，为积累工作管理经验，付出了大量的精力，全部门职工付出了很大的代价，努力调动全员生产力和其他部门的共同努力和配合，实现了全年营业收入2187435.00元。总费用86252.64元，，接待大中小型会议89个，省市各级领导420人次，外宾78人次，服务人员尽心尽责，在现有的环境和条件下，取得了社会各界和领导的好评，取得了社会效益和满意的经济效益。
在工作中涌现出了一批勤勤恳恳、任劳任怨，扎实工作，勇于奉献的优秀职工，涌现了拾金不昧精神并得到了弘扬，也发现一批敢于讲真话，
一心为发展事业心强的职工。同时也暴露了一些个别员工，虚意调拨离奸，捡轻怕重，搞不团结的行为，影响了客房部整体形象。总结一句话，臭虫一只，满锅臭，但在工作的实践中，教育了职工，坏事变成了好事。使这支服务队伍，更加纯洁，更有战斗力。
明年工作打算：
一、加强软件建设，进一步提高服务工作质量，软件建设是宾馆管理工作中常抓不懈的工作之一，加强软件建设，提高服务质量是提高经济效益的重要措施之一，为此主要着手于以下几个环节。
第一，从细节入手，注意职工的言行，是否规范，
第二，强化制度建设，用制度来规范员工行为。
第三，评先树优，抓典型，树新风，培养大家良好的工作习惯和职业道德规范，表彰奖励好人好事，处罚不规范行为，从而使服务质量上台阶。
二、充分调动职工工作积极性
职工的积极性、主动性、自觉性的发挥是做好各项工作的关键。如何调动积极性是我们多年来一贯倡导和坚持的问题，但是成效很不稳定，我们应注意以下几点：
第一，在全所范围内逐步形成良好正气，树正气，打击歪风邪气，公平公正处事，言必行，行必果动真的，不手软，调动全体员工的力量，心往一处想，劲往一处使，统一思想认识，规范职工行为，在制度面前人人平等。
第二，调整好劳动分配，符合宾馆各岗位的工作实际，努力达到分配上的公平性。
第三，解放思想奖勤罚懒，在实际工作中充分体现多劳多得，消除眼红病，逐步形成多劳多得心安理得，少得心服口服的合理的分配机制。
第四，建立完善的考评实施细则，来规范各类管理办法。闭免投机取巧，走科学化、规范化管理道路，使管理更加严密，更加透明。
三、努力开拓市场，培置新的经济增长点，以全面提高经济效益为总抓手
提高经济效益是经营单位的最终目的。效益的好坏是标志这个单位各项工作是否到位的最终体现，提高效益的关键措施之一就是开拓市场，培置新的经济增长点，关键二就是强化管理，把该来的请来，把该收的收进来，把该花的花在刀印上，把不该花的一分也不花。把严收支两条线。
第一，全员营销工作年年讲，年年提，一直不凑效，谁也不负责，200多职工关心营业额的有几人，看拟都关心，真正无几人，原因是没有一套奖励机制，有门路的怕不能奖励，无门路的，更不理会，最后只能等客上门。
第二，非经营部门无压力，也就是无动力，确保大锅饭也就心安理得了，可以证明在大锅饭面前，岗位责任制落实能到位吗？
第三，全所工作重心要向一线颂斜，分配也应向一线倾斜。关心支持一线职工是创收的重要来源，也是依靠真正的力量。
四、努力创建和谐宾馆，培养一支高素质的职工队伍
第一进一步完善制度，加大落实制度的力度，努力培养大家的承受能力，逐步形成共识，
第二，培养职工的无私奉献精神和大局意识，做到大事讲原则，小事讲风格。
第三，进一步落实岗位责任制，把岗位职责与分配相结合，把贡献大小与分配相结合，真正实现干好干坏不一样，干与不干不一样，干多干少不一样的分配体制，全方位调动职工的积极性，主动性，自觉性。
服务员年度工作总结 个人 篇2
xx年是我实现自我挑战的一年，在这一年中，我有收获，也有不足。在xx年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关心和同事的热情帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是未来，有好多人说我个性变了，我相信。
我真的很满意，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，情绪都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样？我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将如下：
一、培训方面：
1、托盘要领，房间送餐流程。
中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进行学习酱料制作。
二、管理方面：
1、上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。
公正、公开做事。
3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年传菜全年离职人数23人，20xx年传菜全年离职人数4人，20xx年是比较稳定的一年。
三、作为我本人，负责传菜工作。
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与控制。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点。
1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华。
不知道为他人换位思考，做今天的我真难啊！
年底了，各行各业都在进行，酒店服务行业也不例外，现将我的酒店服务员如下：
在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，掌握七大要素：
地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。
降低成本、增强竞争力都具有重要作用。
3、准备即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。
4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他们自信；而衣服根本不能代表财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母。
5、细腻主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。
6、创造为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。
并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的印象。现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别酒店业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使酒店立于不败之地！
每个职业都需要讲求团队精神，在快乐迪也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。
平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。
作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，我为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福！我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。
当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在“银都酒店世界感受到不一般的快乐。
服务员年度工作总结 个人 篇3
20年即将结束。感谢酒店领导和同事的帮助、关心和鼓励，我克服了各种困难，出色地完成了全年的工作，得到了领导和同事的肯定。全年全职上班，不请假，迟到早退；服务质量和工作水平有所提高，没有客人投诉；能够尊重领导，团结同事，有礼貌，注重工作。现在我来汇报一下我20xx年的主要工作和明年的计划，请领导和同事指正。
一、今年的主要工作
1、态度端正，敬业。通过这一年的锻炼，我逐渐克服了急躁敷衍的缺点，养成了耐心细致周到的工作作风。这一年来，客人对我的抱怨少了，表扬多了，同事关系也融洽了。争吵少了，冷嘲热讽少了，取而代之的是互相鼓励关心的话。让我对工作更有信心。对于酒店的日常工作，除了接待客人，主要是打扫客房和环境卫生。虽然整天都在打扫卫生，但总是以太高、不显眼、不易移动等借口放弃一些地方的打扫卫生，留下死角。在这一年里，在打扫房间和环境卫生的时候，每个地方都要小心翼翼地照顾好每一个污渍、灰尘和头发。如果从高处够不到，就把凳子放下来和同事一起抬。
2、虚心学习，不懂就问。这一年，我用心参加了酒店组织的各种培训活动，认真学习了服务技巧和礼貌用语，不懂的时候咨询了经理等老同事，回家后仔细琢磨和练习，在日常生活中经常使用礼貌用语，摆脱原有的庸俗习俗，养成良好的习惯。就这样，不知不觉中，我的服务水平提高了，行为也更有礼貌了，受到了客人的好评，受到了领导和同事的表扬。
3、服从安排，努力工作。平时要尊重领导，不要就事论事，对领导安排的事情不打折扣，保质保量。今年除了做好客房服务，还参加了前台人员参差不齐情况下的前台接待工作。刚开始因为不了解接待工作，没有信心，害怕困难。后来在酒店领导的关心和帮助下，克服了自己的困难，努力学习，多方咨询，不断实践，让我有了一个好的想法，做好了前台。期间被评为当月优秀员工。
二、明年的工作计划
在接下来的一年里，我变得更加成熟，服务质量和水平有了很大的提高，对客人的服务热情也提高了，工作信心也大大增加了，对以后的工作充满了信心。总的来说，这一年，我能够履行自己的职责，遵守单位的规章制度，让领导放心，让客人满意。但是也需要纠正一些不好的地方，比如在小事上斤斤计较，和同事争论，工作中的惰性，工作中的缺乏热情，懒惰。在新的一年里，我将坚决克服这些不良的工作作风，乘着去年的东风，严格约束自己，认真学习和研究工作服务中的技巧，提高自己的服务水平，从小事做起，起点高，要求高，满足每一位客人，和酒店的其他同事一起，给每一位客人带来一个舒适、祥和、温馨的家。
三、对酒店的建议和意见
服务员年度工作总结 个人 篇4
一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了x年，迎来了充满稀望的x年，回首我来到酒店的这三个月，新奇与欣喜同在，感动与感谢并存，三个月，时间虽然片晌，但对我而言收获是丰硕的，在这儿的每一天，每经历的一件事，每接触到的一个人，这个过程的含金量，决不亚于我十几年在校门里学习的价值，所以我感谢李总能给我这个难得的学习机会及细至入微的指导，感谢王经理无微不至的关怀，感谢综和部全面成员在工作上的配合和生活上的照看，就具体工作如下总结；
一、工作方面
在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况，综和部运用办公室职能，一个连系灵导与职员的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检察是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门，作为服务行业质量检察更是重中之重，无论是客房的卫生情况，还是餐饮服务员的仪容仪表无一不影响我们酒店的经营发展，我从首先只知道看至今拥有一对洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的'收获，板报是我们酒店对内宣传的窗口，捅过出版报不仅题高了我的写作水泙也增强了我的语言表达能力，评估期间承蒙李总的信认在王经理的帮助下整理了两份评估材料，我琛切地感受到自己的语言罗列功底和罗辑思惟的欠缺，到一线服务是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧张但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等知识，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈，以便更好的服务，12月8号在评估工作即将洁束的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开，这对于我们毕业生来说是最重要不过了，好久之前便做好了准备，但是楼层服务员的确忙不过来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，虽然我是学生但我也是酒店的职工，就如此我没有参加招聘会，我讲这个并不是说我自己都多么的伟大，而是我被如此一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以温暖、是火热的所以发亮，这正是企业的财富、状大的赀本！
二、学习心得
作为事业单位下属的经营类场所——国际饭店有其独特的优越性，从管理体质到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，职工整体素质也在大学这个特定的氛围内得到了熏染，能购远瞩，开袥外部柿场的同时切生为职工的利益拷虑，能购有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和创造力的企业，再这的每一天，我都能看到了稀望。
但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在柿场竞争的浪潮冲击下一定会展露出弱小的一面，也一定会有矛盾问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业的发展动力，关键是要掌握竞争的技巧避免竞争，增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以柿场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。
多少英姿飒爽、多少踌躇满志、多少年少青狂、多少欢歌笑语都在昨天的日记里画上了一个终结，但是未来的一年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑站，就应该有新的起色，在新的一年中继续努厉工作，勤汇报、勤学习、勤总结，结果祝福我!
