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今天，我睡了一个大懒觉，起床时爷爷奶奶已经吃完早餐了。我开始琢磨起来，早餐我吃什么呢？忽然，我想起来前几天吃过奶奶给我蒸的鸡蛋羹，于是，我决定自己蒸鸡蛋羹吃。
洗漱后，我跑进厨房，在蛋盒里选了一个鸡蛋，从碗柜里取了一个小碗，从筷筒里拿出一双筷子，一切准备就绪了。
我拿起蛋在碗边重重地一敲，只听喀啦一声蛋壳敲破了，粘稠透明的蛋白就缓缓地流了出来，随后蛋黄像个活泼的小孩哧溜一下顺着蛋白滑滑梯滑了出来，溜进了碗里。我拿起筷子把蛋黄夹碎，和蛋白搅拌起来，快速搅拌了一会儿，鸡蛋变成淡黄色的糊状。我加入一百毫升左右的凉水，再加上一小半勺的盐，又一次用力搅拌均匀，可以上锅蒸啦。
我把装了蛋液的碗放入蒸锅中盖上盖子，把炉火点燃，大约蒸了六分钟，香喷喷的蛋羹就蒸好了。加上一点香油和酱油，我就啊呜啊呜地吃了起来。
鸡蛋羹我常常吃，可今天我吃到了自己亲手蒸的鸡蛋羹，实在太美味了。我跟奶奶说：下次家里蒸鸡蛋羹的活全包俺身上了！奶奶听了呵呵笑着点头答应，我心里也是美滋滋的。
弟弟喜欢吃鸡蛋羹，以前都是爸爸妈妈为弟弟蒸，我觉得并不难，今天我也想试试，妈妈同意了。
我从冰箱里拿两个鸡蛋，小心翼翼地磕碎，倒进碗里。用筷子把蛋打匀，再倒入一些温水，放一点点盐，再搅拌均匀。这样就可以放进锅里蒸了。五分钟后，我小心翼翼地把碗从锅里端出来，再放入一点香油，美味的鸡蛋羹做好了！
等鸡蛋羹稍微凉了点儿，我就去喂弟弟吃，弟弟吃得津津有味，我特别开心！妈妈笑着夸我干得不错！
后记
我长大了，应该多帮妈妈做些事。
家长感言
看着孩子在认真地给他弟弟蒸鸡蛋羹，我很欣慰很高兴，孩子长大了，懂得疼爱弟弟，做自己力所能及的事，也可以帮我分担一些家务了，这便是习劳知感恩吧！
我有一个奇特的外号叫吃货。今天早晨我被饿醒了，所以打算蒸次鸡蛋，自己动手，丰衣足食。让我们一起来看看现场实况。
我仔细从网上查阅资料，可别小看我哦，这些技巧我一看就会，（一学就废！）首先准备好鸡蛋、过滤网、保鲜膜和牙签，好戏就开始了。
我漫不经心地磕碎蛋壳，哗一声，鸡蛋液溅进了我的领子里，别提有多难受了。所以我总结经验，不能太使劲，也不能太轻。果然，这次就很顺利。然后用筷子将碗里的蛋液打散，哒哒哒的声音清脆悦耳，我感觉自己有大厨的风范。接着倒入清水，不能太少，否则会变成鸡蛋干，也不能太多，不然会变成鸡蛋糊。然后将其搅拌均匀，拿过滤网过滤出杂质和小气泡，这样会使蒸出来的鸡蛋更美味。最后万事俱备，只欠东风，蒸就是小意思了，蒙上保鲜膜，用牙签扎出小洞，蒸八分钟就大功告成了。
激动人心的一刻到了，我屏气凝神，揭开锅...
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一听到“我的拿手好戏”这个题目时，我第一想到的就是蒸鸡蛋。
我蒸过许多次鸡蛋，妹妹、爸爸和妈妈都觉得味道很不错。蒸鸡蛋其实很简单，先从冰箱里拿出一个鸡蛋，再把鸡蛋在碗的边缘磕一下，然后把鸡蛋倒进碗里，然后再用筷子把鸡蛋打开，在打鸡蛋的时候，再时不时倒入一些白开水，再把混合后的鸡蛋打匀，拿出蒸锅往里头倒一点水，再放进一点盐来调味，把蒸锅放在火炉上，打开火，把装着打匀的鸡蛋的碗放进了蒸锅里，在计时器上定下7分钟到8分钟，等到计时器一响，把火关上，再用夹子把碗夹出来，一碗蒸鸡蛋就出世了，到蒸鸡蛋可以吃的时候，再放入适当的香油，那鸡蛋就变得香喷喷的了。
有一次，妹妹想要吃我蒸的鸡蛋，于是我就亲自下厨，给妹妹吃。但是充满经验的我却失手了，在我倒水的时候一下手滑了，把水倒太多了，我知道，只要蒸鸡蛋的水放多了，鸡蛋就会变得十分软，但是我太急了，又把盐放多了。等到蒸鸡蛋出炉的时候，妹妹迫不及待地尝了一口，“呸!好咸呀!”我的拿手好戏居然失手了!
我的拿手好戏怎么会失手呢?看来还需要多联系。
礼拜三的早晨，我在厨房里做我最爱的食品——蒸鸡蛋。
做蒸鸡蛋的资料有两个小鸡蛋、生煎、盐温水和清油。共五种资料。
我做蒸鸡蛋的进程是：1、把两个鸡蛋突破，倒在碗里。2、把两个鸡蛋搅拌平均。3、把生姜切碎放到鸡蛋里。4、在碗里放点花椒、放点盐，再放与鸡蛋二至三倍的温开水，和一点点亚麻油可能清油。5、把锅里倒上水，把木架放在锅里，把做好蛋羹放在木架上，关上锅盖，焚烧火，蒸八至九分钟就能够了。
最终把蒸鸡蛋端到桌子上，放几颗葱花，它的神采就好像秋千的地上，金黄的一片。并且中央还有几片绿叶子。闻起来特别的香，吃起来特别的软和。
这即是我做的美食——蒸鸡蛋。
我家乡在龙门，这里的风味小吃有很多，有肠粉、坑罗鸡;其中糯米酒蒸鸡蛋我的最喜欢的美食。
糯米酒蒸鸡蛋不但味儿好，看向也好。碧碧绿绿的小葱撒在鸡蛋表面，黄黄嫩嫩的鸡蛋铺满了整个大盆，白白的鸡肠、黑黑的鸡肾、褐色的鸡肝埋在盘中，飘香的香菜在鸡蛋中游玩，满盘飘着糯米酒的清香、醇美、鲜甜。光看样子，真令人垂涎三尺。
糯米酒蒸鸡蛋做法十分简单：将糯米洗净，再把它酿上一段时间、十年或百年，让它变成酒，酿造越久就越香；再用“太太乐”鸡精腌一腌鸡肠、鸡肝、鸡肾然后把鸡蛋敲一敲，打到碗里用搅蛋器把它搅匀，最后把糯米酒倒下去，放入腌好的鸡肠、鸡肝、鸡肾，还有配好的姜、蒜、香菜，再蒸一蒸就搞定了，还要撒上一此葱花，喜欢吃四川风味的人还可以放些辣油窄菜。
吃糥米酒蒸鸡蛋还挺有意思的。吃的时侯，用勺子弄一勺慢慢移到鼻子边，细细的闻一闻，然后...
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