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行政部周工作计划

行政部周工作计划

发布时间:2024-04-25
1 行政部周工作计划
行政部周工作计划

行政部周工作计划 篇1

今总结工作,许多工作进展缓慢,倍感内疚。听领导一席肺腑惊醒梦中人,发现慧心未泯,万分感谢!

现将后勤工作分析总结如下,尽属真实。之后梳理工作,明确职责,落实管理方法,协助领导做好部门工作。

一、餐厅工作

总结自厨师大赛之后,餐厅对人员结构进行了大的调整,餐厅上下对过去的工作以及将来的工作目标做了系统的总结,从最易见成效的方面进行了改变,把工作提升一个台阶。

首先体现在了面点和菜品的供应上,根据员工喜好花样不断,面条一度出现供不应求的局面;菜品上厨师制作配料的技艺也有了明显的提升受到了员工的喜爱。再是对就餐大厅进行美化布置,让员工进入餐厅就餐时心情愉悦,感到非常温馨。

但是从餐厅基本情况分析存在一些问题。今本情况:

1.用餐人数进入高峰期,每餐平均用餐人数在100左右,正餐用餐人数高峰期达152人次,与上榨季同期相比用餐人次增长20%左右。

2.餐厅厨师6人帮工3人,共9人,因为处于人员调整期,人数达到建厂以来做多的一周。

3.期间利润表体现:不计员工未消费金额,亏损3000多元。

4.原料市场调查,肉类食品上涨幅度较大,蔬菜价格未有大的波动。对基本情况分析结合日常管理,总结存在以下问题:

1、菜品虽新,但整体搭配不当,如经常出现两大荤菜同时出现,虽然员工选择多了,但是肯定出现剩菜,必然出现浪费。

2、肉品原料价格大幅上涨,但肉菜价格未进行调整。

3、每天饭菜安排厨师随心所欲,没有系统安排菜谱。

4、进入生产期后,库房管理员不再进行采购验收,采购监管环节由财务部担当但

因工作太忙形同虚设。

计划对餐厅工作分析,这周餐厅将开展以下重点工作:

1、成立伙食管理委员会,让员工参与到餐厅的管理中来。

2、公布近期采购价目表,让餐厅管理更加透明化。

3、进行饭价调整听证座谈会。

4、制定短期菜谱,使饭菜搭配合理。

5、实行采购轮岗制,班长监管制。

6、对餐厅全员进行接待礼仪培训一次。

7、5s培训1课时。

二、物业维修。总结

实行维修派修单,对所有维护的项目和设施即时登记并说明损坏原因,一定程度上影响到使用者对设施的.爱护,也可以通过记录对易损耗的设施总结原因进行改进或加强维护。

本周完成派修任务54项,更衣室卫生间改造工作也在完成但因工程出现问题,现有三个便池出现漏水情况,已联系施工方维修。

存在问题

物业维修工作没有进行监督验证,没有时效要求。

部分维修项目需要费用支持,但考虑费用紧张搁置。

工作重点偏离,自实行派修但后,物业工作以派修但为重点工作。

计划

1.即时完成体系记录。

2.及时验证维修结果,对工作任务定出时效要求(完善派修单)。

3.消防柜、公寓楼遮雨棚维修。

三、保洁工作总结公寓楼公共区域和客房卫生保持较好,本周工接待住宿人次。

洗衣房能够准时保证生产所需工服、毛巾的同时为全员更换床单被罩1次。本周工洗工服和毛巾清洗保证了正常生产,未出现问题。并且记录真实及时。

环厂卫生,保持较好,果农卫生间因设计存...

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