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我都十岁了，想试着做炒米饭，我就和这要出门的哥哥说：我帮你做一碗炒米饭好不好?哥哥说：好，我现在出去打篮球回来我吃你做的炒米饭!
于是，我拿了一个空碗，又从冰箱里拿出来了一个鸡蛋，把鸡蛋在碗边使劲一磕，把鸡蛋打到碗里，又拿一双筷子把鸡蛋搅匀。我把炒菜锅放在炉灶上，点上火，倒一些油，等油热了把蛋液倒进锅里，只听得哧啦一声，蛋液在锅中开了一朵大黄花，我赶紧拿起菜铲翻炒，炒熟后再把米饭倒进锅里，把它们炒匀，最后关上火，炒米饭做好了。
我把饭盛到碗里，拿勺子尝一口，好香啊!这时候，哥哥回来了，吃一口我做的炒米饭，说：你第一次做，就做得这么好吃，真厉害!我说：怎么着也没你做的好吃。哥哥笑了笑说：以后做多了就有经验了。你以后炒的米饭肯定比我炒的还好吃。我高兴的说：我以后还要在做炒米饭!。
第一次炒米饭让我充满了自信。
家乡的炒米，记忆中的味道
在江南水乡的故乡，有一种传统的美食，那就是炒米。它简单而纯粹，是许多人心中的家乡味道。
炒米，顾名思义，就是炒制的大米。不同于现在市场上各种精美的零食，炒米是一种非常朴实无华的食物。它的制作过程也相当简单：选用上好的大米，经过浸泡、蒸煮、晾干，最后在铁锅中用文火慢慢地炒制，直至大米呈现出金黄色的光泽。这个过程看似简单，却需要极高的耐心和技巧。火候的掌握、翻炒的力度，都直接影响到炒米的口感。
在我的记忆中，每当冬日来临，家家户户都会开始制作炒米。那时，整个村庄都弥漫着大米的香气。我常常被这香气吸引，跟在母亲身后，看她熟练地操作着每一个步骤。母亲总是能炒出最好吃的炒米，金黄诱人，香脆可口。每当有邻居来串门，母亲总会抓一把刚出锅的炒米给他们品尝，分享这份家乡的味道。
除了香脆的口感，炒米还有许多种吃法。小时候，我最喜欢的就是用它来熬粥。把炒米放入锅中，加入适量的水，慢慢地熬煮，直到粥变得浓稠香滑。炒米粥有一种特别的香味，让人回味无穷。在早餐时，我们也会用炒米搭配一些咸菜或者鸡蛋汤，简单又美味。
随着时间的推移，我们的生活水平不断提高，各种美食也层出不穷。但在我心中，最怀念的仍然是那碗母亲亲手炒制的炒米。它不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托。每当回到故乡，我总会去寻找那种熟悉的味道。尽管现在市面上的炒米种类繁多，但始终没有那种家乡的味道。
如今，母亲已经年迈，不能再像以前那样亲手为我们制作炒米了。但每当我吃到那香脆的炒米时，总会想起母亲忙碌的身影和那个充满欢声笑语的童年。
在快节奏的现代生活中，我们或许很难再有时间去亲手制作这样传统的手艺了。但无论如何，我们都不应忘记那些陪伴我们成长的家乡味道。它们不仅仅是一种食物，更是一种情感的纽带，连接着我们与...
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