营养师工作总结

总结是指针对特定时间段内的学习、工作生活或任务完成情况，包括成绩、问题、经验和教训等进行回顾和分析所得的书面材料。总结有助于梳理思绪、确定目标。接下来，我们将分享13篇营养师个人工作总结，供大家参考。

动物营养师工作总结 篇1

2010年10月为了激发广大职工学技术、钻业务、练硬功的热情，鼓励全矿职工学习和掌握新知识、新技术、新工艺，建设一支高素质的职工队伍，今年4月10日至9月15日我们在全矿范围内深入开展了职工职业技能大赛活动，取得了较好的效果。回顾今年的职工职业技能大赛活动，有如下四个特点：

一、组织协调好。

矿领导对职工职业技能大赛高度重视，专门成立了以矿长xxx为组长、党委副书记xxx、生产副矿长xxx、总工程师xxx、机电副矿长xxx、安全副矿长xxx为副组长、各业务科室和有关部门领导为成员的活动领导小组。为保证公平、公正、公开，活动领导小组下设了考务监督委员会，委员会由工会、纪委领导组成，具体负责活动的考务监督工作。要求整个竞赛过程，委员会成员必须到场监督，否则，活动将被裁定为无效。今年，我们采取了秘密出题和秘密阅卷等措施，出题人员上缴通讯工具，隔断与外界的通讯联系。我们还采取了设立分赛区进行的办法，把此次参赛的25个工种，按照战线进行划分，并明确该战线副总作为活动的总负责。我们还提高了奖励标准，加大了奖励力度，除一次性奖励4000元、2500元、1500元外，还对前五名的选手分别授予“技术状元”“技术明星”“技术能手”荣誉、、称号，并对获奖人员的考核成绩，记入本人档案，作为今后晋级、评先、委培、提干的重要依据。以上举措的推行，确保了活动顺利开展。

二、比赛工种多。

矿统一组织的比赛工种就有采煤工、采煤机司机、液压支架工、综采维修电工、掘进机司机、锚喷工(锚杆、锚锁)、装岩机司机、矿井维修钳工、锅炉运行工、变配电值班电工、电机车修配工、矿井测风工、爆破工、瓦斯检查工、瓦斯防突工、安全检查员、电焊工、铣工、钳工、车工、计算机操作工、矿山测量工、矿山地质工、心肺复苏工、中式面点师(白案)等25个。

各基层单位又结合实际确定了本单位的比赛工种。据统计，全矿55个单位共有46个工种进行了培训、选拔。同往年相比，工种明显增多。

三、参与人数多。

各战线领导对职工职业技能大赛高度重视，在全矿动员大会召开以后，都及时召开了战线动员会，对本战线的活动进行了具体安排。各基层单位和有关部门利用广播、电视、牌板、标语、宣传栏、黑板报等多种形式进行了广泛深入的宣传发动，营造了良好的舆论氛围，极大地调动了广大职工的积极性。全矿参与活动人数达1716人之多，占职工总数的30%以上。

四、活动效果好。

本次活动领导重视，组织严密，参与面广，效果明显。通过技能大赛全矿各工种优秀选手脱颖而出，有25名同志被授予“技术状元”称号，50名同志被授予“技术明星”称号，50名同志被授予“技术能手”称号。职工...

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营养师工作总结【篇1】

20xx年在健之佳任营养师工作以来，经过同事的帮助，加上每月定期参加与营养师相关的知识技能培训，通过自己不断的努力学习，在进一步对药店的人员结构，软硬件设施及几千种零售药品有了了解的前提下，为使自己加快进入角色，投入到自己热爱的工作岗位上，在20xx年工作中，我还对药店工作中保健药品有待改善的一些销售环节作了调查研究，并向店长提出来一些合理化建议，在征得店长的同意后和大家一起，具体行动积极改善，对药店的发展贡献了自身的力量。

去年，由于我工作努力，加上药店领导对我的信任，委以重任，把营养师这一重担交给了我。20xx年我再接再厉又进一步把这项工作，做细，做实，我主要作了以下几方面的工作：

一、仔细观察，研究我们的顾客，了解他们对健康方面的要求，并记录下他们的联系地址。此外还对顾客进行不定期的回访，争取把得到的关于顾客的第一手信息收集、整理分类，为日后营养师工作的改善和提高打下基础。

二、针对不同消费者不同的体质特征，提供免费健康咨询，并指导顾客使用相关保健药品，做到让顾客进店放心，出店满意。

三、对全店员工就行严格的保健药品知识培训，做到让所有店员知药，懂药，不留药品知识盲点。

四、监督店员，规范操作，杜绝一切与消费者健康不符的行为产生。保障消费者的最大权利。

由于目标明确，随着工作的稳步踏实推进，20xx年我任营养师以来的各项相关工作进行的有条不紊，并逐一得到实现。

回顾20xx年，是我当上营养师后，成长的一年，是有进步，有收获的一年。但我仍然清楚的认识到，金无足赤，我还有诸多不足。虽然经过这么多年的摸爬滚打，我已经算是一名药店的老员工了，但在全球经济一体化的今天，仍需要不断的督促自己，不断的鞭策自己，才能使自己分外的保持清醒，跟上时代的潮流，同时只有更严格的要求自己，在思想上提高自己，在业务上锻造自己，才能使自己成为一名新时代的工作者，所以无论是现在还是今后，我都会一如既往，高标准，高效率的要求自己，不止做好20xx年的工作，还要做好20xx年的工作。争取在来年百尺竿头更进一步。

营养师工作总结【篇2】

人的生命必须通过饮食来维持，人的生命质量和精神心理与饮食营养有极大的关系，人的智力、体力、学习能力、运动能力、康复能力、身高、体重也都与营养饮食有不可分割的联系。营养素摄入不平衡将引起很多疾病。所以合理营养是预防疾病的重要措施。合理营养即适合各种情况(年龄、性别、生理条件、健康状态等)的食物、营养素供给量和配比。指通过合理的膳食和科学的烹调加工，向机体提供足够的能量和各种营养素，并保持各种营养素之间的平衡，以满足人体的正常生理需要、维持人体健康的营养。合理营养...

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营养师工作总结(篇1)

新《纲要》明确要求“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿健康放在工作的首位”，因此抓好幼儿园膳食营养工作是一项非常重要的工作。为此，我们实施了营养膳食科学管理办法，以确保幼儿的营养均衡、促进幼儿的身体健康。

一、制定科学、合理、平衡的膳食计划，科学制定带量食谱

合理营养是创设健康膳食环境的主要目标，是促进幼儿生长发育和物质能量代谢的必要条件。合理营养体现在膳食上就称为平衡膳食。任何一种食物都不可能包含所有的营养素，任何一种营养素也不可能具备全部营养功能。所以，我们把各种食物合理调配，使具有不同营养特点的食物在膳食中占有适当比例，从而保证幼儿的营养需要和膳食供给平衡、各种营养素和热量平衡、各种氨基酸平衡和各类食品平衡。

科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿健康成长的关键。根据需要，我们成立了有家长参与的食谱制定小组，参与幼儿食谱的制定。成立伙食管理委员会，每月开一次会，听取各方意见，及时改进，不断提高膳食质量。另外，保健老师定期计算每日膳食中各种营养素的供给量，制定食谱。

二、科学烹调是保证膳食质量和保存食物营养成分的重要环节

科学烹调对食物的'消化、吸收、利用和提高其营养价值均有重要作用。我们做好食堂人员的培训，具体做法如下：

1、洗。仔细冲洗，去除寄生虫卵和残留农药，尽量不在切后洗，更不在水中浸泡，以减少水溶性营养素的流失。

2、切。根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。

3、配。既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。

4、烫。根据菜肴属性，有些原料需要水烫处理。蔬菜在沸水中翻个身就捞起，保持鲜艳的色泽，口感的脆嫩。比如菠菜有人主张不宜作水烫处理，殊不知菠菜在沸水烫后，虽然损失了部分维生素，但也能除去较多的草酸，有利于体内钙的吸收。

5、烹。减少营养素流失的烹调原则是旺火急炒。使用旺火急炒，叶菜类的维生素c平均保存率为60~70%，而胡萝卜素的保存度则可达到76~96%。急炒时加热时间不宜过长，以免水溶性蛋白质的流失，如蛋、鸡、鸭、猪血中，均含有丰富的水溶性蛋白质，在加热过程中，这些水溶性蛋白质会逐渐凝固，加热时间愈长，凝固得越硬，会影响口感及营养素的利用。

6、调。烹调时不宜过早加盐，煮豆、烧肉时加盐太早，会使原料中的蛋白质凝结过早，不易吸水膨胀而碎烂;烧汤时加盐过早，会导致蛋白质过早凝结而影响汤汁的浓度。味精的调味也很讲究，一般在菜肴将起锅时放入最好。

可见，幼儿营养是否充分，不仅与膳食结构、原材料质量有关，而且与烹调过程及技巧有关。不科学的...