化学第一课教案 篇1
今天是新学期的第一天，我们带着对寒假生活的美好记忆、怀着对新年的憧憬、对新学期的向往，又走到了一起。今天利用开学第一节课的时间围绕“安全”这个主题，与同学们一起交流安全问题“保护自己，人人有责”。你们可知道全国中小学生因安全事故、食物中毒、溺水等原因死亡的人数，每天平均有40多人，每天有一个班的学生在“消失”。不要以为这些事例离我们很远，其实它就发生在我们的身边。同学们，生命只有一次、人生不能重来。生命安全就掌握在我们自己手中。安全不仅关系我们个人、更关系到我们身后的家庭、学校、整个社会、和整个国家。珍爱生命，增强安全意识，让快乐与幸福伴随我们的青春。下面讲七个方面的安全问题：
一、注意校园活动安全：
各个同学要严守《中学生日常行为规范》，按《佑中德育手册》行事，养成良好的生活行为习惯，具体而言：
1、禁止携带管制刀具、有伤害他人的一切工具进入校园，包括铅笔小刀、水果刀也不准带进校园。
2、禁止携带火种进入校园。
3、禁止有危害性的玩具进入校园，如小枪、弹弓等
4、严禁攀坐各楼层护栏，不得在各楼层的楼梯或走廊追逐，奔跑，打闹、以防跌倒、摔伤；课间操、放学下楼梯、升旗集会解散时不要拥挤，推搡，按顺序和学校规定的分流要求上下课、间操、升旗、放学，以防发生踩踏的事故。
5、上下楼梯右走，做到“右行礼让”；不追逐嬉戏，不打闹，不攀高，不拥挤，不抢道；。
6、与同学和睦相处，不能寻衅滋事，引发矛盾。培养坚韧、顽强的意志，克服心理上的软弱；学会自我调解和放松，缓解过重的心理压力，最终战胜自我，取得成功。
同学之间要互相体谅和互相理解，多看看别人的长处，尊重同学的不同个性；同时自己也要以平和的心态来处理自己面对的困难。克制自我，禁止打架伤害行为的发生。
7、要注意教室的.安全。学生下课离开本班教室一定要关好门窗，不能给小偷有可乘之机；不准在教学楼内打球、踢球，这种行为既违反了校规，又存在着很大的安全隐患，试想一想，若把玻璃窗踢碎，玻璃片飞入哪一位同学的眼中，哪后果是不堪设想的。希望有这种违纪行为的同学要立即改正。
8、实验课、体育活动及课外活动要严格服从老师指挥，严守操作规范，严禁擅自行动，防止各种危害安全的现象发生。入校后不得随便出校门。放学按时离校，不在校园内逗留
9、不摸、不动灭火器材、电线、各种开关；为防止火灾和意外事故，除实验外，所有教室及其他场所严禁违反规定使用明火
10、在学校各种劳动中注意安全，如扫地，擦窗户，搬桌子等，预防意外事故。
11、没有老师的允许不准使用固定体育器械。
12、在各项运动中要注意运动安全。上体育课和课外活动前要充分做好准备活动，运动时不要剧烈碰撞，以免撞伤或摔伤。上体育课及课外活动时要注意与他人合作，防止器械伤人，保证安全。
二、注意交通安全：
1、遵守交通规则和交通秩序。来校、回家做到文明行路，不骑摩托车，不骑自行车带人；不得设置路障，两人成排，三人成行。
2、出入校门步行，上下学途中步行要注意安全。
3、要遵守交通法规，基本常识有：行人靠右行，不闯红灯，不跨越护栏，横穿路心时要左顾右盼看是否有车辆经过。
4、不乘坐“三无”车，因为“三无”车有诸多不安全系数，出了安全问题，费用难以保证，更谈不上赔偿。不乘坐超载车辆。
三、注意活动安全：
在家活动要注意安全。特别是父母不在的时候，活动要远离建筑工地、道路等存在安全隐患的场所；不到坑、池、塘、沟、河流、水坝、施工重地等不安全的地方玩耍；不玩火，不燃放烟花爆竹，防止意外伤害。不进入网吧、电子游戏厅等未成年人禁止活动的场所。出门一定要告知父母长辈知道，告诉他们你和谁在什么地方玩，要注意时间，不要很晚到家，以免父母担心。双休日，不要到学校玩耍。
四、食品卫生安全
1、要注意食品卫生安全。现在春季到来了，食物容易变质。不要到无牌小店去购买食品，建议大家中午最好都在学校食堂就餐。不准吃零食，谨防“病从口入，毒从口入”。
2、同学们购买袋装食品要看清楚生产日期、保质期、生产厂家及地址，不购买“三无”食品；不在街头流动摊点购买零食，防止误食不卫生食品、过期变质食品，造成食物中毒。
3、讲究环境卫生，现正逢春季，是传染病高发期，各个同学要注意身体，要求每个同学做到：
4、讲究个人卫生，常洗手、常洗头、常洗衣服、常剪指甲，被褥要整洁并要常晒。严格防控甲型流感，每天两测体温。发现流感样症状及时上报班主任。
5、加强体育锻炼，按时集队、跑步或做操，增强身体免疫能力。
6、不提倡吃零食，更不要吃不卫生的食品，以防因吃不卫生的食品而引发疾病。要养成勤俭节约的好习惯。
7、不随地吐痰，不随地大小便，不随地抛包装袋、废纸等杂物。
8、要讲究环境卫生。
9、值日生每天保证室内整洁卫生，每天开门开窗，保证室内通风。
五、疾病防治
1、生病要及时报告老师，以便及早治疗。
2、患传染病的学生要积极配合学校、诊所隔离治疗，关心自己更要关心他人。
六、提高自我保护意识和能力：
同学们受到意外伤害，很多是没有想到潜在的危险、没有自我保护意识造成的。我们只要不断增强自我保护意识、提高自我保护能力，就能有效地避免和预防意外伤害。节假日我们要注意不跟随陌生人外出游玩，不吃陌生人给的东西，不让陌生人随便出入家门。不随便向陌生人透露自己的真实身份、家庭住址和电话号码。
七、注意家庭安全：
同学们在家不要自己随意使用一些家用电器、煤气灶、卫生浴具等。要在家长指导下正确使用，不能麻痹大意。家里的电器及设备发生故障时不要擅自去动。还要注意防盗。
总之，希望同学们时时处处注意安全，“安全”二字，永记心中，管好自己的口、管好自己的手、管好自己的腿，努力养成倡导科学、健康生活、文明守纪的良好生活习惯。
“生命”，一个多么鲜活的词语；“安全”，一个多么古老的话题；“幸福”一个多么美妙的境界。同学们：一人安全，全家幸福；生命至上，安全为天；安全第一，预防为主。生命只有在安全中才能永葆活力，幸福只有在安全中才能永具魅力。无论做什么事，都要记着安全第一。生命才是学习的本钱。同学们，让我们共创平安校园，在平安的蓝天下，放放心心学习，前面是一片艳阳天!
最后，祝各位同学在新的学期里快乐成长，学习进步!谢谢大家!
化学第一课教案 篇2
一、【学习目标】：
1、认识新的学习环境、新同学与新的班级
2、与同学友好相处，对新的学校和班级产生一定的归属感
3、对初中生活充满兴趣，满怀信心地迎接初中生活。
二、【重点】：
认识新环境
三、【教学难点】：
珍惜新友谊
四、【教学方法】：
事例分析法; 讲解法;讨论法
授课理念：坚持“还课堂于学生”的教学理念,立足于学生的“学”,在开放性教学中,结合学生的个人知识、直接经验和真实体验。构建“自主―探究---合作”的学习模式。
五、【教学过程】：
(一)初中生活新体验
1、当你踏入中学的校门，你已经是一名中学生了，进入新的环境，你有什么样的感觉?
2、你喜欢现在的学校吗?喜欢这里的老师和同学吗?
小结：初中是我们人生道路上的一个新起点。我们从不同的地方来到新的学校，组成了一个新的集体。也许我们还对过去的伙伴依依不舍，但更应高兴的是，我们又结识了许多新的老师和同学。我们将在这个新集体中共同学习、共同生活，度过人生发展的“黄金时期”。
(二)珍惜新友谊
同学们怎么样才能尽快地熟悉起来呢?我们将要进行“破冰行动”，让大家尽快熟悉起来。
游戏方法：老师任意让一名同学站起来自我介绍及简要说明他与本班第一个同学的认识经过，下来是被提到的同学以此类推，5分钟后第一环节结束。第二环节比赛看谁记住刚才提到的人名多。
注意：其中一组介绍的.时候，其他组的同学也要认真记住自我介绍的同学的名字，不可以记在本子上。
算一算你记住了多少新同学的名字?他们是谁?
小结：在我们这个新的班级里，有这么多新的同学聚在一起是一种缘分，让我认识你，也让你认识我，从记住对方的名字开始，大家就成为了好兄弟，好姐妹。
(三)、组织学生围绕“中学与小学的差异”分小组讨论。
指导学生着重从“开设的课程、上课时间、学习特点”等方面探讨中学与小学的不同之处。
(四)、学习新课程
1、初中政治课程的功能?
(1) 明是非，即明白成长过程中和现实生活中的是非问题，形成自己的价值观
(2)表达是非，即应对考试
2、想不想学好本门课程?为中考，拿满分
3、如何学好本门课?
谐音(贝多芬，马克思)
总结：通过这节课，我们认识了很多新的同学，结交了新的朋友，老师希望在以后的日子里同学们能各尽其能，团结协作，共同进步。
(可在《明天会更好》的歌声中结束)。
化学第一课教案 篇3
教学目标：
1、 充分认识文明礼仪的重要性。
2、 养成在学习和生活中时刻注意与人问好、礼让等良好习惯。
3、 将学到的文明礼仪告知家里人。
教学过程：
一、 导入：说说自己在寒假中的收获。
二、 强调文明礼仪的重要性
三、 目前学校抓的几项文明礼仪。
1、着装整洁，见到长辈主动问好
2、在公共场所不大声喧哗、打闹
3、爱护花草树木
4、上下楼梯靠右走，不说污言秽语
四、说说你的发现
1、 学生讨论，说一说身边的不文明行为。
2、 你认为哪些小朋友的文明礼仪值得你学习?
3、 集体归纳。
五、今后我们该怎么做?
1、严格要求，养成了良好的行为习惯
2、在老师和父母的引导下，我们都懂得了这样一个道理，一个优秀的学生，首先应该学会做人。我们学校的每个学生，都能按照《小学生日常行为规范》及《中小学生守则》的要求规范自己的`日常行为，注意在平时的言行之中，在点点滴滴的日常小事中学会做人。
六、总结
同学们，希望通过我们的共同努力，形成一个“人人礼仪 班级规范 学校文明”的浓厚氛围。校园是美好的，生活是多姿多彩的，牢记讲文明遵礼仪，让我们携起手来，共同创建一个文明的校园。
化学第一课教案 篇4
一、活动目标
1、通过活动让幼儿学会正确使用礼貌用语。
2、教育幼儿要从小养成有礼貌的好习惯。
二、活动准备
1、多媒体课件
2、小猪、小猴、小兔等小动物头饰
三、活动过程：
1、导入师：带动跳《礼貌歌》进入教室。
师：小朋友，你看小动物们都这么有礼貌，小兔也想做个礼貌的孩子，我们看看小兔是怎样做的.，仔细听听它是怎样说的，它说的对不对。
2、播放多媒体课件，幼儿观看。
师：小兔子都遇到了谁。幼：小猪、小猴、小猫、小青蛙。师：小兔子的礼貌用语说的对不对。
幼：不对师：小兔子分别遇到了猪伯伯、小猫、小猴、小青蛙是怎么说的呢?它说的不对，那么它应该怎么说?请小朋友把它说错的地方改过来。
3、再次播放课件，教师分段引导幼儿观看
师：小兔子遇到猪伯伯是怎么说的?它应该怎么说?
幼：小兔子说没关系 (谢谢你)
师：小兔子遇到了小猴子是怎么说的?它应该怎么说?
幼：小兔子说谢谢你 (没关系)
师：小兔子撞到了小猫是怎么说的?它应该怎么说?
幼：小兔子说别客气 (对不起)
师：小猫应该怎么说?
幼：小猫说没关系
化学第一课教案 篇5
教学目标：
1、学生能够基本了解教材的基本内容和结构。
2、通过猜谜和了解学习历史的作用，学生能够产生学习历史的`兴趣，从而有利于以后教学。
3、学生能够明确历史社会课的学习方法和学习要求，包括上课要求、作业要求和评价标准。
教师自我介绍（拉近师生距离，出自南浦）
环节一、浏览课本，了解内容。
1、学生浏览教材，了解教材内容和结构，找出七八年级教学内容最大的不同和联系。问题：浏览课本目录，找出七八年级教学内容最大的不同是什么？有何联系？
2、教师对学生进行看书方法的指导，引导学生进行比较。
3、教师引导学生列出教材的基本结构。
第一单元
导语
第一课
第二课
探究一
第二单元
第三单元第四单元附录
环节二、了解作用，产生兴趣
1、猜谜游戏
通过猜历史类谜语，促使学生对学习历史产生兴趣。
晋室东渡（猜一历史人物）——司马迁
秦桧乞和君王意（打一常用词语）——拜金主义
太白全集（打一清代人物）——————李鸿章
湘云笔录（打一史学名著）——————史记
全是山东兵（打世界古代一国家）——————普鲁士
诸葛入蜀废旧法（打一世界近代史名词）——明治维新
勤劳去百病（猜一历史人物）——辛弃疾
泰山腾空（猜一历史人物）——岳飞
全班考上大学（猜一历史人物）——毕升
脱离险境（猜一古地名）——临安
刚交十二月（猜一历史人物）——方腊
木兰无长兄（猜一字）——歌
绝非假冒（猜一历史人物）——（宋）真宗
通过分析时事材料，了解历史古为今用的作用。
化学第一课教案 篇6
教学目标：
1、引领学生了解爱国主义教育有关内容，陶冶学生情操，激发学生的爱国主义情感。
2、让学生在实践活动中采用自主合作探究的方式，学习语文，综合地运用语文。
3、通过实践活动，逐步培养学生自觉参与意识、相互合作意识等，形成并获得个性的感受和体验，学会定向搜寻、查找、整理并陈述资料信息，学会用恰当的形式准确生动地表述自己的观点和意见，学会和大家分享成果。
教学重点：
让学生在实践活动中采用自主合作探究的方式，学习语文，综合地运用语文。
教学难点：学会定向搜寻、查找、整理并陈述资料信息，学会用恰当的形式准确生动地表述自己的观点和意见，学会和大家分享成果。
教学准备：
讲会场的布置。
教学过程：
一、课前先学：
1、阅读讨论：课本内容，明确爱国主义的有关内容。
2、小组合作：制定“爱国主义教育活动计划”，确定小组活动的时间、地点、主题、写出具体的安排表。
3、调查采访：当地爱国主义教育资源，并主动联系、实地考察，收集有关文字、图片、实物资料等。
4、生动表述：在自主合作学习的基础上，结合收集到的相关资料，以演讲稿的形式，生动地表述自己的所见所闻和独特感悟。
5、选出班级爱国主义教育活动演讲会的主持人，并做好主持演讲的准备工作。
二、口语训练：
演讲爱国主义诗歌。
三、导学读标：
了解爱国主义教育有关内容，通过实践活动，逐步培养自觉参与意识、相互合作意识，形成并获得个性的感受和体验，学会定向搜寻、查找、整理并陈述资料信息，学会用恰当的.形式准确生动地表述自己的观点和意见，学会和大家分享成果。
四、释疑解难：
针对疑惑，提出解决方法。
五、精读探究：
1、创设情境，点燃热情
电视播放爱国主义影片片断，营造演讲氛围。激发学生的爱国主义热情。
2、演讲竞赛，学生点评
演讲要求：脱稿，重点介绍当地爱国人士的事迹；
点评要求：从选材内容、个人的感悟、演讲技巧等方面综合评价
六、拓展延伸：
1、成果展示：以展览会的形式，相互交流收集到的文字、图片、实物资料，交流演讲稿。
2、反思感悟：联系整个活动的全过程，写出自己的心得体会。
3、通讯报道：就这次活动情况，写一篇小通讯，在媒体上报道。
七、达标检测：
写一份小报告。
化学第一课教案 篇7
一、学习目标：
1、通过交流明确初三学习现状和中考考情况，了解老师，增进师生情感，和谐课堂氛围。
2、明确初三各科学习的方法和基本要求，充分做好学习准备。
3、通过有感情的诵读，培养学习的'热情，树立学习的信心，怀着梦想开始前进。
二、学习重点：
了解现状，明确方法和要求，树立信心。
三、课时安排：
一课时20xx年9月1号
四、学习方法：
交流，探讨，讲故事，诵读，记笔记
五、教学过程：
1、候课：同学们欣赏歌曲，准备好课堂笔记
2、上课导入，师生认识：用激情和信心开始第一课。
3、明确本课学习目标：
4、交流梦想和信心对于初三的意义：
你有梦想吗?你对初三学习的信心如何?
5、了解中考情况，交流各科学习现状。
你的语文学习现状如何?其中最突出的问题是什么?
6、探讨语文学习方法：(可从态度、方法、练习、积累、整理、书写等方面)你觉得在初三，语文这一科应该怎样学更有利、更高效?(板书)
7、明确语文基本要求：
初三一年里，我们语文学习的常规要求最起码应该有哪些?(板书)
8、作业布置：
1、专备一个随笔摘抄本，写第一篇随笔《初三了，我怎样学好语文》
2、复习必修一课本文言文《劝学》，背诵默写全文。
3、开始每节讲课前的三分钟基础提能训练。
化学第一课教案 篇8
[ 学习目标]
知识技能目标
1、掌握溶质的质量分数的概念。
2 、掌握有关溶质的质量分数的概念和计算。
过程方法目标
１、通过对溶液的“浓”和“稀”具体分析，提出溶液组成的表示方法——溶质质量分数，使学生的感性认识上升到理性认识奠定基础。
２、讨论影响溶质质量分数大小的因素，加深对溶质质量分数概念的理解。
情感态度价值观目标
通过阅读和练习，对有关溶质的质量分数的计算能做到步骤完整、字迹工整有逻辑性。知道化学计算格式美。
教学重点：
有关溶质的质量分数的计算。
教学难点：
理解溶液组成的含义。
[ 学习过程]
一、 溶液的组成与 “浓溶液”和“稀溶液”的关系
（阅读）课本143页第一，二段。
（讨论）怎样判断两杯糖水的浓度大小。
（小结）。
（观察）两杯不同浓度硫酸铜溶液。
（讨论）怎样判断两杯硫酸铜溶液浓度的大小。 .
（小结）。
（讨论）决定溶液浓或稀的因素是什么呢
（小结）
（观察）将一杯硫酸铜溶液分成三等份，其中一份加入少量的水，另一份加入少量硫酸铜固体。
（讨论）（1）、每一份溶液的溶质质量分数是否改变
（2）、将其中一份加入少量的水，其溶质、溶剂、溶液的'是否改变
（3）、将另一份加入少量硫酸铜固体，其溶质、溶剂、溶液的是否改变
（4）、原溶液减少溶质，其溶质、溶剂、溶液的是否改变
（5）、原溶液蒸发溶剂，其溶质、溶剂、溶液的是否改变
（小结）：
溶质质量
溶剂质量
溶液质量
溶液的组成
每一份
加水
蒸发水
加入溶质
减少溶质
二、 溶液组成的表示方法——溶质的质量分数
１、溶质的质量分数
（提问）什么叫溶质的质量分数
。
（提问）溶质的质量分数的数学表达式如何
。
（提问）怎样理解
质量：
溶质的质量分数：
（提问）某硝酸钾溶液的溶质的质量分数为20%，解释其含义
。
２、有关溶质的质量分数的计算。
（讨论）：下表中的数据：
硝酸钾溶液
水
KNO3固体
溶质的质量分数
100克
96克
200克
10克
150克
16%
100克
25克
（小结）溶质的质量分数的计算的关键是
（阅读）课本例题1和例题3以及解题格式。
（讨论）找出溶质、溶剂，溶液的质量。
（练习）蒸干20克食盐溶液得到1.5克氯化钠。计算原溶液中溶质的质量分数
三、 当堂训练
1 、将10克蔗糖溶于90克蒸馏水中，所得溶液的溶质质量分数是（）
A、小于10%
B、等于10%
C、大于10%
D、无法判断
2 、从200毫升20%的氢氧化钠溶液中取出10毫升。取出溶液的质量分数为（）
A . 0.2% B . 2%
C . 10% D . 20%
3 、将6克食盐溶于94克水中，多少所得溶液的溶质质量分数是多少
答：
1）若将溶液分为二等份，每一份的溶质质量分数呢
答：
2）取一份，向其中加入10克水，求溶质的质量分数
答：
3）向一份中加入2克食盐，求溶液中溶质的质量分数
答：
四、 反思评价：
１、我能理解溶质质量分数的概念吗
２、我能说出溶质质量分数计算的关键吗
３、我掌握溶质质量分数计算的格式吗
化学第一课教案 篇9
教学目标：
通过学习日常安全知识，使学生树立安全观念，形成自护、自救的意识，使学生安全、健康成长
一、谈话引入：
同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，日常生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。
二、教学过程
1、用电安全
随着生活水平的不断提高，生活中用电的地方越来越多了。因此，我们有必要掌握一些基本的用电常识。
1)认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断电源。
2)不用湿手触摸电器，不用湿布擦拭电器。
3)电器使用完毕后应拔掉电源插头。
4)使用中发现电器有冒烟、冒火花、发出焦糊的`异味等情况，应立即关掉电源开关，停止使用。
5)发现有人触电要设法及时关断电源;或者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手直接救人。
2、安全使用煤气
1)燃气器具在工作时，人不能长时间离开，以防被风吹灭或被锅中溢出的水浇灭，造成煤气大量泄露而发生火灾。
2)使用燃气器具(如煤火炉、燃气热水器等)，应充分保证室内的通风，保持足够的氧气，防止煤气中毒。
3、游泳时要注意安全
1)、游泳需要经过体格检查。
2)、要慎重选择游泳场所，不在水域情况不明的地方游泳，并有成年人陪伴。
3)、下水前要做准备运动。
4)、饱食或者饥饿时，剧烈运动和繁重劳动以后不要游泳。
5)、水下情况不明时，不要跳水。
6)、发现有人溺水，不要贸然下水营救，应大声呼唤成年人前来相助。
4、交通安全
老师介绍几则案例：
通过这些故事，我们了解到了什么?谈谈你的感受?
行走时怎样注意交通安全：
1)在道路上行走，要走人行道，没有人行道的道路，要靠路边行走。
2)集体外出时，要有组织、有秩序地列队行走。
3)在没有交通民警指挥的路段，要学会避让机动车辆，不与机动车辆争道抢行。
4)穿越马路时，要遵守交通规则，做到"绿灯行，红灯停"。
5)骑自行车要在非机动车道上靠右边行驶，未满十二岁的儿童不准骑自行车上街。
5、发生火灾怎么办
1)要打火警电话119报警，报警时要向消防部门讲清着火的地
点，还要讲清什么物品着火，火势怎么样。
2)一旦身受火灾的威胁，千万不要惊慌，要冷静，想办法离开火场。
3)逃生时，尽量采取保护措施，如用湿毛巾捂住口鼻、用湿衣物包裹身体。
6、校园安全
1)上下楼梯时有序缓慢右行，严禁拥挤，特别是发现有人摔倒
时，应立即停止上下，迅速将摔倒者扶起。
2)不在教室里打跳，翻越门窗;不在走廊上追逐嬉戏，身体不靠栏杆且使身体重心外倾或用力拉扯栏杆。
3)课间活动不追逐打闹,不带刀子、棍棒等管制器具进入校园，以免对学生造成伤害。
三、小结：
只要我们处处小心，注意校园安全，掌握自救、自护的知识，锻炼自己自护自救的能力，机智勇敢的处理遇到的各种异常的情况或危险，就能健康快乐地成长。
化学第一课教案 篇10
教学目标
了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。
通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。
通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。
重点和难点
重点：蛋白质的生理功能。
难点：了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。
课时安排1课时
教学设计
活动一 探究人体营养素包括哪些方面？
情景导入：提问：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要性。那么我们所吃的食物通常包括哪些呢？
小组交流：列举生活中的常见食物和饮品的类别。
观察：（多媒体投影）教材p88图12-1、p91图12-7、 p92图12-9、 p93图12-10。
小结：人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。
活动二 学习竞赛
主题：“我”的风采我展示。
设疑：这些营养素对人体来说，究竟分别有什么其他物质不可替代的作用呢？
指导阅读：（分四大组，分别指定阅读教材上关于蛋白质、糖类、油脂、维生素的内容介绍，结合教师课前布置查阅的有关资料，组内合作，讨论并限时完成下面的任务：以第一人称手法写一份自我介绍的文段，题目自拟。要求：简要介绍某类营养素的基本情况，重点陈述其对人体健康的重要作用。）
组际竞赛：各组派一名代表上讲台演讲。（根据演讲的口才、表情及内容质量，由学生评委评分）
活动三 应用实践
辩论：偏食习惯好不好？
设疑：我了解到我们同学们中有的同学喜欢吃这种食品而不喜欢吃那种食品，即存在所谓的偏食。这种饮食习惯好不好呢？
（正反方辩论）
小结：偏食影响身体健康。特别是同学们正处于身体生长旺盛时期，更应养成良好的饮食习惯，避免偏食。
阅读与讨论：
阅读：p90、 p92“资料”。
讨论：a.有人用甲醛溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？
b.为什么吸烟有害健康？
c.为什么霉变食物绝对不能食用？
d.运动会上的长、短跑赛进行中，为什么有的同学感到很累？为什么有的同学在赛前服用一些葡萄糖？若改食一些花生或者麦食品，效果好吗？
知识拓展（多媒体播放）：
a.“劣质奶粉”导致“大头婴儿”的相关报道。
b.“毒大米”危害介绍。
c.吸烟的危害分析。
活动四 课堂计算竞赛
①一女运动员可以在60 s秒内跑完400 m，她的最大氧气吸入量为4 L/min，而肌肉在工作达到极限时，每公斤体重每分钟需要氧气约0.2 L，如果该女运动员体重为50 kg ，她将缺少多少氧气
②花生米含糖约24%（质量分数,余同），油脂约39%，蛋白质约26%；小麦含糖约76%，油脂约2%，蛋白质约11%；50 g花生和50 g小麦在体内完全氧化放出的能量各是多少？
课题小结：经过本课题的学习，在基础知识、学习方法和对化学学科的情感方面，你分别有哪些收获？
活动五 课外调查
我们是一所农村中学，大多数同学家住农村。请在课外做一个调查，对于家中（或亲友、邻居中）发生霉变的食物是如何处理的？这种处理是否科学合理？我们作为现代社会的公民，对此应做哪些工作呢？调查报告于一个月内完成。
点评：整堂课以四个主题活动展开，层次清楚，意图明确，充分体现了学生主体。第五个主题更是结合农村的实际，引导学生开展社会调查研究，让学生感悟到作为现代社会公民的使命感和责任感。
对社会常见的“偏食习惯”采取目前流行的深受大、中学生欢迎的“辩论”形式，而不是“答辩”形式，有其新意。但是课中如何把握，则对学生的课前准备和教师的驾驭能力提出了更高的要求。
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①22名小学生吃玉米糊中毒，已有一人遇难
本报讯（记者 刘振雄 特约记者 龙桥 通讯员 杨兴炳）我省郧西县一所小学11日突发食物中毒事件。至昨日，22名中毒学生中已有1人遇难，两人紧急转院抢救。
事情发生在邻近陕西的郧西县景阳乡泥沟中心小学。11日下午5时30分左右，该校五、六年级数十名寄宿学生吃了晚餐的玉米糊后不久，出现呕吐、恶心、头晕等症状，立即被校方送入当地卫生所抢救。
昨日上午9时50分，该校五年级女生12周岁的.何莹莹经抢救无效身亡，12岁的男生孙文林、陈华登被紧急转送至郧西县医院抢救。
事发后，十堰市副市长胡仲军、郧西县副县长张惠莉等赶到事发地指挥抢救，调查原因。据郧西县疾病控制中心介绍，初步怀疑系玉米霉变引起，具体原因仍在调查中。
②大量服用维生素E有害健康
据新华社华盛顿11月10日电（记者曲俊雅）维生素是一种抗氧化剂，大多数人认为补充维生素E可以帮助他们延缓衰老。不过，最新研究发现，服用药物大量补充维生素E效果可能会适得其反，危害身体健康。
研究负责人约翰斯·霍普金斯大学的埃德加·米勒博士说，大多数复合维生素片一般含35～40个国际单位维生素E，这对健康也许会有些微小的“益处”。但如果能从食物中摄取足够的维生素E，服药补充毫无必要。坚果、食用油、全谷食物和绿叶蔬菜中都富含维生素E。
此外，美国心脏学会早已指出，维生素E没有预防心脏病的作用，而最近研究还表明，维生素E和降胆固醇药互相冲突。
③野生珍稀、特殊功效、“生猛”刺激安全饮食必须革除三种陋习
据新华社南昌11月10日电（记者冯丽）专家认为，要确保饮食安全首先要革除三种饮食陋习。
不少人认为物以稀为贵，放着肉厚味美的畜肉不吃，偏吃肉少味寡的蛇、鼠、猫、虫，以为野生、珍稀的动物更有营养，其实是毫无科学根据的。无论从组织结构、化学组成还是消化利用来看，它们都没有任何优势，不少野生动物还极易引发人类疾病。
我国传统习惯有一些糟粕和迷信也影响了部分人的饮食喜好。如从“千年的王八万年的龟”推理，相信吃乌龟肉能长寿；从老虎的雄健敏捷，推理出虎骨酒能治跌打损伤；认为动物生殖器可以滋阴壮阳等等，甚至把“驮峰”“熊掌”“蛇肉”“牛鞭”传得功效神奇，美味无比。这些动物肉不仅保健功效毫无科学依据，即使从味道讲也毫不足取。
“活猴脑”“蛇胆”“乌龟”“活鱼”“醉虾”等，这些近乎野蛮的吃法，不仅伤害人们对动物的爱怜之心，而且极不卫生。
