旅游实训报告(篇1)
题：清江画廊实践报告。
姓
名：某某。
班
级：11级旅游管理三班。
指导老师：某某某。
二0一二年五月十二日。
目录。
1、调查工作的基本情况---21.1调查时间与对象------2。
2、调查结果---------------------2。
3、对清江画廊景区建设与发展的建议----------------3。
4、实训体会---------------------4。
1、调查工作基本情况。
1.1调查时间与对象。
1.1.1调查时间：2012年4月26日1.1.2调查对象：长阳清江画廊风景区。
1.2调查人员与培训。
1.2.1调查人员：旅游管理三班56人。
1.2.2调查培训：收集资料对清江画廊做全面的了解，熟知地理状况及景区状况。
1.3调查方法与内容。
1.3.1调查方法：分组进行景点讲解。
1.4调查经费与来源。
1.4.1调查经费：交通费及景区内的船费和餐饮费。
1.5调查组织与管理。
由辅导员xx老师及导游业务课xx老师带领旅管三班56名同学参加。
2、调查结果。
2.1清江画廊景区概括。
宜昌清江画廊风景区位于三峡宜昌的长阳土家族自治县，涵盖隔河岩大坝以上至水布娅盐池温泉，沿清江一线的所有旅游景观及景区景点。当前重点打造的是倒影峡、仙人寨、武落钟离山等三大景点。清江画廊风景区属湖北省省级风景名胜区和旅游度假区，也是国家林业局批准建设的国家森林公园和湖北省旅游局命名的全省四大甲级旅游风景区之一，清江是长江的一颗明珠，“水色清明十丈，人见其清澄，故名清江。”她发源于鄂西利川市龙洞沟，流经恩施、长阳、巴东，在宜都市注入长江，全长423公里，有“八百里清江美如画”的盛誉。
清江画廊仙人寨景点位于清江画廊风景区门楼处一公里。这里四季如春、鸟语花香、碧波荡漾、气候宜人、风光如画。
走进仙人寨,一座重重叠叠的土家吊脚楼群就展现在您面前,古色古香,金碧辉煌。寨中有奇洞名为仙人洞,洞内有奇石,名为“长阳人”石；世界奇草“仙香草”,奇香无比；成群的野生猕猴在这里与人交流,奇乐无穷；文峰寺中高大南吾阿弥陀佛、观音菩萨,引来一群群善男信女叩首礼拜,寨中有三眼圣泉水井,相传：饮得此水：可脑清目明,由此,而得名为“聪明泉”。
武落钟离山。
武落钟离山又名佷山，是清江画廊风景区的核心景点，距清江画廊门楼处25公里。整个山体若浮湖面，主峰海拔397.5米；山下四面环水，碧波荡漾；岛上五峰错落，巉岩磷立。武落钟离山融自然风景与民族文化为一体，是人们探奇、揽胜、怀古、寻根的好去处。
2.2清江画廊景区资源特点。
2.3清江画廊景区存在的问题。
2.3.1娱乐设施单一。
3、对清江画廊景区建设与发展的几点建议。
3.1增加游客体验设施，推动体验式旅游。
3.2开发富有景区特色的旅游商品，延伸旅游经济产业链。
4、体会。
这次实训活动的展开使我对旅游景区有较深刻认识，还使我对旅游的构成、旅游条件和旅游资源等内容有更深一层的认识，经过这次实训，使我注意到食、住、行、游、购、娱六方面的体现，通过旅游理论结合实际，对旅游有更深体会，不仅对旅游景物有深刻了解，而对精神意识也有所磨练。同时我意识到作为一个导游，就要为游客的整个游览过程负责，让游客满意，快乐的旅游，提供一个满意的服务，因此我觉得要达到这样的目标首先就要充实自己，用丰富的知识充实自己，向游客传播一种文明，文化，讲解要上水平；其次要学会语言技巧，组织语言能力，讲解声调、音质都很重要，还要有幽默感，让游客朋友感到快乐、风趣，把知识讲解的更加生动，更容易使游客朋友理解；最后，我们还要提供最完善的服务，关心游客在游览中的细节，满足游客的服务要求，让游客感到舒心放心。
通过这次活动，作为旅游管理专业的我们充分感知并掌握了旅游专业的相关知识与技能，很好巩固了课堂内容，进一步增强了职业意识，端正了职业态度。使我们对自己的专业有了更为详尽而深刻了解，学习到许多在学校学不到的东西，不再局限于书本，对旅游业也有了一个比较全面的了解。课堂进景区，学习与实践相结合，活学活用，对我们这些学生考导游证也有很大的帮助，锻炼了我们的社会能力。不论我们当它是真正的实践还是只当它是一次旅游，都增长了许多见识，特别是学习到作为一个导游而必须具备的技能和态度。而在活动中我们也学到如何去观察，如何与别人交流等。
旅游实训报告(篇2)
服务语言规范主要包括问候与迎送服务用语规范、请托与致谢服务用语规范、征询与应答服务用语规范、推托与致歉服务用语规范、赞赏与祝贺服务用语规范、电话服务礼仪服务用语规范等。
主动而热情地使用问候与欢迎用语，能使服务对象产生被重视之感；恰到好处地运用，还能使对方体会亲近友好之意，使对方感觉到你将其当做自己人来看待，从而取得良好的服务效果。
“请”字包含着旅游服务人员对客人的尊敬与敬重，以及旅游服务人员希望通过优质服务让客人满意的诚意。征询与应答用语的使用，能放映服务人员对待客人的实际态度，使用时要表达出善意和尊重，从而体现服务人员训练有素，也能体现其服务的水准和效率。恰当的使用推托与致歉用语不仅不会得罪客人，反而会赢得客人的理解、信任与支持。在使用赞赏与祝贺语时，要根据具体情境，投其所好，投其所爱，要学会善于揣摩宾客的心理，以灵活的言语来迎合各种宾客的心理需求。现代通信业的发展，使电话成为游客与旅游行业联系的重要手段。通过电话服务，使电话服务礼仪为企业创造经济效益。
旅游实训报告(篇3)
一、实习基本情况
1.实习时间xx年4月28日到xx年6月1日
2.实习目的：通过这次实习，使我更好的融入社会，锻炼了自己，做什么事情都要持之以恒。同时也提高自己独立分析问题，解决问题的能力，以及自己的组织能力，使自己的整体素质得到提升。
二、实习单位概况(千岛湖XX旅行社)
淳安县千岛湖XX旅行社，是由淳安县总工会创办，经国家旅游局批准，具有独立法人资格的旅游经营实体，是中国职工国际旅行社总社在千岛湖的分支机构。目前本社已具有较全面的管理和服务体系，拥有一批经验丰富、踏实敬业、讲求效率的导游和管理人员队伍，2000年度被省消协评为《旅游者满意单位》，授予铜牌。
千岛湖XX旅行社，受县总工会委托，具体承办劳动模范、先进生产(工作)者和广大干部职工疗休养工作，承接全国各地工会、旅行社组织来千岛湖休养旅游的中转团队，也可以单独组织其他单位、旅行社、个人、家庭来千岛湖旅游、渡假、观光团队的业务。
旅行社社秉承顾客至上，质量第一，立足工会，服务社会的宗旨，以优质树声誉，以优质求发展，坚持从客户需要的立场出发，以多元化的旅游服务项目和特色旅游内容满足广大客户的要求。
三、主要实习内容
千岛湖，地处长江三角洲的腹地，是上海经济区和我国东南一流风景旅游城市杭州的后花园。曾相继获得国际花园城市和中国最佳自然生态名镇的桂冠。作为一名导游，如何在导游的过程中使客人在旅游过程中感受到愉快的气氛，如何在带领客人游览的过程中将千岛湖美丽的风景用语言淋漓尽致的语言传达给客人，如何使自己的工作被客人认同，如何很好的组织自己的团队都是很关键的问题。因此我选择去旅行社实习。通过在实际工作中接触客人，提高业务能力，积累带团经验，学习带团的技巧与语言表达的方式。
春节过后，我的实习也将开始了。终于到了实习的时候了，很早以前就从学姐那里打听到了大三的下半学期有实习任务，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来。因为大家再也无法忍受当前这日复一日的填鸭式的教学，尽管从学姐们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。综合自己的总体计划，我决定联系一家叫千岛湖XX旅行社进行实习。我有幸来到千岛湖旅行社进行实习，在这里我向不同的人和事，学到了许多书本以外的知识，受益非浅。在实习刚开始的时候他就给了我很多很好的建议，这更加使我想好好了解一下这家旅行社的实际情况他们所做的工作流程和书上讲的是一致的吗?实际中的旅游团到底是怎样运作的呢?
四实习成果：
因为旅行社规模不大，所以在那里的职员的工作分的很清楚。主要分为外联、计调、财务、后勤四个部分。外联是整个公司最忙的单位，除了当前正在进行的业务必须上心，还要主动和曾经的有业务往来的人联系，甚至只要是认识的业内人士，就都要保持联系。这样的工作量是很大的，但是建立起这样一个发达的人际关系网，对于外联，尤其是做旅游的外联也是非常重要的。像公司这样的小型旅行社在做的旅游团往往是和大的旅行社合作的团，或者是和外地旅行社合作的小团，不仅要保证团队的质量，还要让合作的旅行社感到诚意与信任，以便日后的继续合作。因此外联的工作非常忙。计调的工作原则上说是为了旅游团安排相关事宜的工作，比如安排导游、住宿饭店、火车和飞机票等，但是计调在工作中经常会有一些问题出现。举个例子说，旅游团指定安排的饭店房间数目、房间类型有变更，影响到房间的价格变动，或者房间数不足。如果直接将这样的结果告诉给发团的旅行社，很可能引起发团的旅行社的不满，甚至影响到旅行团的运作。虽然表面看来计调没什么错误，但是问题确实在这一环节上。公司的计调通常都会通过与酒店负责人谈话来协调问题，当然这个协调是建立在技巧性的沟通上的。如果是很公式化的协调，一般是不会有什么改变的。我在公司学习的时候，就遇到了这样的问题。有业务往来的计调有时打电话就能解决的事情却是我这样完全没经验的实习生所做不到的。
这段时间的实习，我慢慢的了解和熟悉了千岛湖地陪导游的工作步骤和程序，也学到了专属于千岛湖导游的专业导游词，了解了大部分的行程路线，熟悉了岛上的具体路线，分清了岛上的奥码头位置，旅游游船的一些情况，以及千岛湖导游在带团过程中的一些细节环节，我跟团去了五龙岛，龙山岛，梅峰观岛，神龙岛等主要景点，了解岛上具体的情况，也和游客沟通，了解了来千岛湖旅游的游客的看法。
五总结：
在这次实习中我深刻的认识到了个人的提前准备、学习和处理事情的方法对于从事旅游业的专业人士，尤其是直接接触客人的一线人员的重要性。这些几乎就已经决定了一个人是否适合从事旅游业。旅游业所接触的东西广泛并且比较有弹性，因此也对旅游专业人员提出了更高的要求。我想这些都需要一步一步留心学习，不断总结。实习是一次用自己的眼和耳去感受环境的机会，通过这段实习，我受益匪浅，我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解，认识到了许多在学校学不到的东西，不再局限于书本，而是有了一个比较全面的了解。从而更深的了解的了自己的不足，该往哪个方向而努力，这些都是以前所不了解的。我想通过这次实习，我会认识到自己的更多不足，在学校的学习会更加努力，更加严于律己，努力做到理论与实践相结合，敢于实践，做合格的毕业生!这里也是我们初涉社会的开端，迈向美好而残酷的未来，我一直坚信自己的能力，即使人生路如顺德四通八达的公路，但方向只有一个,那就是前进,永不言弃,永不退缩!
旅游实训报告(篇4)
经过两年的旅游管理专业基础知识的学习，我逐步由一个门外汉成为了一个准专业人士，旅游管理专业学生机场毕业实习报告。在这两年的学习过程中，我对旅游管理专业的知识进行了批判性的学习，取得了较多的理性收获。在有幸参与了本次实习工作后，我更是增加了对专业、对自己的了解。通过以下实习工作总结，我希望能把自己的一些想法如实表达，请老师指正。
第一部分实习目标
大学三年级的学习从专业课开始，如果说在打基础的时候老师会用高压政策让我们加深对知识的了解，这个时候就变得相对放松了，自由的空气显得异常浓重。在我的周围，弥漫着跃跃欲试的气息，想破茧而出的人大有人在。
客观来讲，人有两种情况下会很焦虑，一种是愿望得不到满足的情况下，一种是愿望满足以后。正因为我处于认识的关键时刻，我极力想证明自己的各方面能力，以及在大学2年后，我有没有比以前有进步。有了这个目标，有了这个动力，所以我极想在正式踏进社会之前，试一下自己的实力，到底在那个层面?还有那方面需要改进?抱着这个目的，我参加了由我系组织参与的珠海旅游业举行的航展旅游接待工作，我的实习单位是珠海阳光机场酒店。在这个准四星级的航展指定接待酒店中，我进行了为期9天的实习。
第二部分初识酒店
酒店在我的概念中，她只是一个小王国，她只是社会的缩影，实习报告《旅游管理专业学生机场毕业实习报告》。她没有政府机构的组织严密，也没有学生社团的青春活力。她承担的是社会交流中的一个职能，为有需要的人提高必备的食宿。也许我这样看，有部分的片面性，但这代表我走近她的时候还是保持一定的认识度。
来到酒店，继而来到客房部，最后来到洗衣房工作，虽然还没有调整自己的心态，但是现实的残酷性及至显现。在第一天的工作中，我可以说没进入状态，也没有一丝思想准备。毕竟，来到这里是我的要求，只是这个要求对我自己有点苛刻，也有点不可思议。但是，我暗自给自己鼓励，相信我会把这里的工作做好，而且是做到最好。
在学习了随行的书本知识后，我对洗衣房的管理增进了了解。不过，令我无奈的是书本上的酒店洗衣房是一个发展完善的高星级酒店的重要部门。反而，我所在的洗衣房却是酒店中的边缘人，组织管理上一直得不到酒店高层的重视，所以洗衣房的运作一直很不畅顺。一个很明显的例子是洗衣房在酒店组织中的设置及其不合理，从理论上来讲，洗衣房至少是部级单位，工作人员人数也应该为酒店客房数的百分之十左右(酒店138间客房)，，但包括我在内只有5个人。虽然酒店航展期间平均开房率只有百分之六十，但是工作的量依然不会少。为此，酒店管理层为了把洗衣房的工作效率尽量提高，把洗衣房的三大职能之一的洗员工制服暂停(只洗中西餐的厨衣)。实际情况是，这样对提高洗衣房的工作是没有任何帮助的，大量的酒店布草经送来后，洗衣房经常要加班加点地去工作。
出现这样的问题的原因有三
第一、酒店管理公司新接手酒店的管理，在很大程度上是有想当然主义与本位主义在作怪;
第二、酒店在开业后正实行开源节流的政策，资金投入不足，造成酒店布草只有3套备用，甚至有些部门只有2套，这与通常的3到5套严格不符合;
第三、酒店的工作程序不妥，客房部的布草属于洗衣房的主要材料，但是布草发到洗衣房经常是在下午，这有航展期间住客退房较晚的情况，也有楼层服务员的技能不高的原因，也有只设置一个布草员的原因，更有工程部为了节约能源对洗衣房压缩机器工作时间的原因，综合来讲，这是酒店管理层没有按照规范标准来管理，犯了经验主义的错误。
旅游实训报告(篇5)
国际交往服务礼仪主要包括会见服务礼仪、会谈服务礼仪、签字服务礼仪、中餐宴会服务礼仪、西餐宴会服务礼仪、冷餐会服务礼仪、插花知识与送花礼仪、观看演出及舞会服务礼仪等。
在会见服务中不能忽略任何细节，否则就会给服务带来不必要麻烦，甚至是不可挽回的损失。了解服务对象的习惯和他们间的关系，是做好服务工作的前提。因此，会谈服务不仅要掌握服务的基本程序，还要具体问题具体分析。在签字仪式服务的过程中要注意分寸感。中餐宴会涉及的服务环节多，包括迎宾服务、入席服务、上菜服务、斟酒服务、撤换餐具服务和席间服务等内容。服务人员应按照程序，认真做好每一个环节的服务，要有整体观念，听从组织和安排，兼顾服务对象和整个宴会的进程，留心服务区间客人的特殊需求和意外表现，保持宴会服务的水准。西餐宴会是正餐，对环境陈设、餐具、酒水、菜肴道数、上菜的顺序、服务方式以及服务人员的装束等都有严格的要求。服务环节多，要求注重细节，保证服务质量。自助餐宴会是一种灵活、方便的宴请形式，餐前准备必须以方便客人为原则。在服务过程中要审时度势，未经客人允许，不可过分主动地帮助客人。赠送鲜花时，要了解流行花语和插画的基本知识，选择适宜的送花方式。对于舞会礼仪，旅游服务人员一定要熟悉它们的礼仪程序，以便做好服务工作。
旅游实训报告(篇6)
根据教学计划的安排，在学校和系部领导的关怀下，我们旅游教研室组织旅游管理专业学生于xx年x月下旬起至x月中旬止到xx进行了为期五十天的实习，圆满完成了规定的目标任务，达到了预期的目的，现总结如下：
一、准备充分，是做好实习工作的前提
这次实习是教学计划的重要内容，学生和老师早就有了思想准备。我们从x月底就着手准备，与实习单位联系，就实习的相关事宜进行商谈。x月中旬，我们又派专人到xx，具体解决了学生实习过程中的具体问题，包括实习单位的进一步落实、实习生的生活等问题。我们还召开了多次会议进行动员，讲清这次实习的目的、意义、目标、任务、具体要求等，统一了学生的思想，为做好实习工作打下坚实的基矗
二、措施扎实，是做好实习工作的保证
1、做好思想政治工作
做好学生的宣传思想政治工作十分重要。系部领导对此十分重视，提出明确要求并多次亲临学生中进行思想动员，真正把思想统一到实习工作中来，带队老师能结合自己的实习经验、实践经验、社会经验和学生的专业实际、思想实际，精心准备，仔细分析主客观因素，让学生明白这次实习的目的、意义、目标、任务、方法、要求，可能出现的各种矛盾、困难及解决办法。把问题讲清、讲深、讲透、讲全，为实习工作的顺利开展打下坚实的思想基矗在具体工作实践中，还结合xx提出的以“xxxx”为主要内容的新时期社会主义荣辱观进行宣传教育，把思想教育工作与社会实践相结合，要求学生发扬团队精神，展现新时期大学生良好的道德风貌，维护学校的良好形象，开展了以“为学校争光，为系部添彩，为社会作贡献，为自己树形象”为内容的“四为”主题教育活动，激发学生的热情，掀起比、学、赶、帮、超的＇热潮。与此同时，还要对学生进行安全教育（如：食品卫生的安全、交通的安全、水电火的安全、防盗安全等等）、理想信念教育等。对工作中涌现出的先进典型通过板报等方式进行广泛宣传，借身边事教育身边人，起到了良好的效果。
2、做好分工协作工作
学生与学生之间、学生与实习单位之间、学生与学校之间、实习单位与学校之间以及与带队老师之间都要保持经常性的联系与沟通，及时传递有关实习的各种信息、倾听领导的工作指导、实习单位的建议和学生的合理要求，带队老师们做出有利于实习工作的决定，使“三位”真正成为“一体”。由于分工明确、协作有力，带队过程中自然能够做到情况了如指掌、问题紧抓不放、关系保持顺当、学生心情舒畅。实习期间，没有发生一起事前担心的严重违法违纪违规的现象。
3、做好考勤考核工作
我们制定了《旅游专业学生实习要求》和《做好实习的八条纪律》，每个同学都在《旅游专业学生实习保证书》上签了字。根据实习单位和学生的不同情况，我们把全班学生分成三个组分别安排在两个景区和一个旅行社，每个组明确一名组长负责考核，带队老师巡查，保证考勤考核的质量与效果。凡是请假的，必须经过实习单位领导、组长和带队老师的批准，缺一不可。病假还须持县以上的医院证明。在实习之前，我们从德、能、勤、绩四个方面制定了《实习生百分考核实施细则》让学生学习了解，与学分挂钩。考核采取走访、调查、互相测评、实习单位综合评价等多种方法与手段，结合考勤情况以及其他表现与业绩。考核分两次进行，初评和总评，最后进行综合评估。要求每个实习生在做好工作的同时，认真填写自己的《实习手册》，撰写心得体会文章和实习论文进行交流。
4、做好亲情服务工作
学生在学校生活环境很好、学习很有规律，到了实习单位后，出现了一些变化，心理的反差、身体的不适应带来一连串的新情况、新问题。我们带队老师能够及时掌握情况，体贴学生，及时为他们提供服务，解决他们的实际问题。如：我们住在一所大学招待所，房屋陈旧，卫生条件不尽人意，天气炎热，学生下班回来都是一身汗，洗澡成了最基本的要求，而招待所无法提供天天开放，针对这一实际，我们积极与相关单位协商在可能的情况下帮助解决，本着既要为学生省钱，又要改善学生的生活环境的指导思想，最终得到了圆满地解决，为学生创造一个愉悦的生活环境，保证他们有良好的心情投入到实习工作中去。
5、做好实习指导工作
实习期间，我们根据学生的专业性质、年龄特征、技能形成的规律及实习单位的情况，尽可能做到“应知”、“应会”和“应变”相统一，侧重提高应变能力，与实习单位共同制订实习方案。一是请知识丰富型和经验丰富型的两类“专家”做实习指导老师，通过辅导和示范，让学生模仿，老师指导；二是让实习学生自成“旅行团”，认真讲，轮流练，相互听；三是主动为游客义务试讲，让游客评；四是带队老师组织考，相互比，发现问题及时纠。五是对进步快、应变能力相对强的同学委以重任——“实战演练”。六是进行经常性、多方位、多层次的岗位轮换与交流。虽然有的岗位与专业关联度不高，但对于从教室、宿舍、食堂“小三维”向学校、家庭、社会“大三维”跨越的大学生来说，一样具有新鲜感，能更全面地接触社会、了解社会，更好地服务社会。在学习业务技能的同时，也能获得相关管理方面的技巧，了解实习单位这一大的有机体是如何运作的，上层与下层、部门与部门以及部门内部之间的关系。每个岗位都有其特点，都有学问，熟悉这些情况，对于丰富实践经验、提高适应能力、促进教学相长等大有好处。实习期间，恰逢中国徐霞客国际旅游节在无锡举办，我们抓住这一千载难逢的机会，选派三名比较优秀的学生参加筹委会服务工作，让他们亲身体验一下国际重大节庆活动的浓裂氛围和对服务人才的要求，也丰富了实习经历。
旅游实训报告(篇7)
不同的选择有着相同的结局，三年的大学生活在每个人不同实习之后进入尾声。
九点的闹钟响起，昨日的疲惫消散。我叫醒住在一起的同学，我们和普通上班族一样，开始穿衣、刷牙、洗脸。打理好这一切的时候，时间刚好9点半，楼下早餐还在，我们边走边吃，心情不好也不坏的走向十分钟路程的“凯宴美湖”。我们进入员工通道，刷卡后更衣，随后来到酒楼三楼等待早晨的例会。五分钟后，主管整队，点名。
主管开始按楼层安排上午的工作，上午我的任务是值班。其他的人有的是送布草，有的是做开市卫生。
分配完工作，我返回所在的二楼。时间是九点五十，我先打开了了楼层电源总开关。又来到二楼的办公室，打开楼层的工作灯光。(工作灯为全开灯数的1/3)，二楼一共有九个包间，我拿着办公室的钥匙把每个包间备餐间的门和包间的正门打开，随后进入包间打开阳台的门，让封闭一晚的包间透气。随后，我翻看昨天的预定表，预定表表明昨天的预定不太好，二楼九个包间只有四个包间接客。所以我只需要为那四个包间准备托盘以及工作专用毛巾。
随后我到办公室拿今日服务日志表，报货单，同时到洗碗间拿已经装好的客用毛巾。当然，这些工作全部用餐车推到各个包间门口，然后放在备餐间。然后换上最新期的报刊。我和同事吃过饭，大概11：30的时候，我已经做完了这些工作，然后关上包间门，打开备餐间的毛巾柜对毛巾进行预热。此外，我又把开水器调到90度，让其加热。做完这些，还要到洗碗间把昨日洗干净的茶壶分别放到每个包间。
12：00的时候，会有客人陆陆续续的来到酒楼用餐，中午对于客人还是有吸引力的，毕竟中午的时候包间不会收取包间费用。客人来之间，营业部的预订单早已经在领导手上，领导安排由谁去看哪个包间。由于今天我值班，不太忙的情况下，我只负责打下手。时间很快到了14:00，晚班的同事和我们交接后，我们在16:00前休息。
16:00穿上工作服，食堂就餐之后，我到二楼关闭所有包间门和窗户，重新开启毛巾箱、烧水壶。逐个打开包间和中厅的空调。16:30的时候打开中厅的灯光，关闭每扇洗手间门，打开包间的工作灯。17:00,左右二楼的温度已经很舒适，我便关闭每个包间已经中厅的空调。
十五分钟之后，同事开完晚上的例会从三楼下来，我查看了预定单，找到自己所在的包间。等待经理，主管，领班讲话。
18:00的时候，我和同一包间的同事对包间进行餐前准备。首先打开电脑，运行餐饮软件。然后打开包间所有的灯，关闭洗手间的门。并且打开包间内的电视，调至cctv-新闻频道。我们还要检查餐桌上的和备餐柜里的餐具是否齐全，用喷水壶给餐桌上的烟缸喷上水，补齐餐巾纸。做完这些，我们便站在包间门口迎客。
客人进门后，其中一人便通知销售部的经理。销售部经理过来后，尊询客人帮助客人安排菜单。如果生意很好的情况下，有时候甚至需要我们点菜。询问好就餐的大致时间确定在电脑上输入餐单后上菜的速度。此时，服务员就必须呆在包间内，为客人掺茶，换烟缸。
客人到齐后，我们便开始了对客服务。询问客人喝什么酒。客人自带的话，还要看是什么酒，如果是红酒那就必须提前询问客人是否需要醒酒。一般来说，只要我们的态度友好，客人不会为难我们的。
21:00的时候，我们就下班了，晚班的同事接我们继续为没有走的客人服务。
我对管理模式并没有太多了解，这仅仅是工作中的感受。起初我于凯宴美湖实习，被分配到二楼。领导每天开完大会之后再开小会。主要讲解一些平时员工遇到的问题，然后再提出领导们对于此类行为、事件的看法。
然后提出要求，要求员工如何做。二楼一共九个包间，几乎每个包间都拥有一个独立的备餐间(上菜，收拾桌面等用)。这是同类的三楼和四楼难以发到的，三四楼的备餐间往往遇到入座数较多的情况就晓得十分拥挤。
另外，为了规范员工的行为以及提高其效率也做了很多努力，比如:每个家私柜(放餐具的柜子)，在放置相应餐具的地方都贴有对应餐具的数量标签。这仅仅需要员工按照标签上指定的数目摆放。
二楼的管理制度是现在比较流行的工业化模式(先有制度再有人，所有人根据制度来工作)。这样工作的好处显而易见，因为其忽略了领导层及某些员工的重要性。所以，员工在这种制度下工作效率得到极大提高。然而，因为制度由各种规章条款组成，缺乏了情感因素，或者说当初引进这种模式模式的人仅仅是为了提高员工工作效率。管理者忽视员工的自主性，这将极大地损害员工的创新和思考能力，并且当效率提高到一定程度将停滞。
四楼恰恰和二楼相反，很多在二楼工作又去过四楼帮忙的同事都有这样的感慨:他们觉得四楼的工作氛围有种莫名的轻松，一到二楼就感觉两者总有极大的区别。按理说二楼的装修更加精致，好的环境是每个人所喜欢的。我想可能就出在管理制度的差别上。据说四楼使用的是“以人为本”的管理方式，领导比较注重与员工的交流，并且将感情放在制度之前。四楼的领导把要求融入到对员工的交流中。
这样做的好处是员工在一个压力相对较小的环境中工作，容易对工作产生热情，甚至激发员工的工作潜力。不过，这种方法并不适用于一个拥有员工较多且发展不成熟的公司。
鉴于以上两种管理制度，我至少能够知道在这个公司里，管理层的管理制度并不统一，这可能是高层有意而为之。
不过，对于凯宴美湖这样的企业来说，未来还有很长的路要走，如果那天hr说公司准备扩张，新建很多项目，那么未来的管理制度一定是二楼种类型的。一来节省了管理成本，二来提高了企业效率。这也和hr那天说的工业化模式相吻合。
有时候我在想二楼和四楼的经理来自不同的阶级，采用了不同的模式。最终高层还是偏向前者，而众多的员工只能更多的坚持，体味其中的辛苦，还记得那句“出来是赚钱不是享受的”。
两种制度的见证人，回忆起曾经更有人情味的日子，也只能回忆。
大约在四月也就是我离开凯宴美湖之后，凯宴美湖因为各种原因，对管理层进行了全方位的洗牌——曾经二楼的经理，成为了现在的副总监。(副总监对酒楼具有直接管理权限)。事情就像我当初预料的那样，公司经过半年多的比较考评，最终采用了二楼经理也是公司内部大多数高层倾向的观念——管理工业化。
后来，我听留下的同学说，现在连下午开会也像部队一样，按秩序进场。皮鞋时时刻刻擦得一尘不染。感觉压力巨大，好像他(现总监)对我有所不满„„而曾经的酒楼管理层做鸟兽散，走得多留得少。好处是，让客人感觉很满意，很满足。
即使我自认为自己在学校已经做好了足够的心理和生理上的准备，然而求学和求生是两种不同的生活状态。
现在，我很羡慕那些在大学经常做兼职的同学，同时我也庆幸自己在顶岗实习之前到旅行社做了一个月的短期工。我羡慕前者是因为，这些同学能够很快地融入到单位上，与同事们和谐相处。毕竟只有自己感觉在一个环境中不错，才能谈好好工作，努力发展，虽然这些我并不具备，但我也在慢慢地改进中。我之所以说自己很庆幸是因为我曾经在旅行社做过一个月的短工，我提前的经历了一个过渡期，这个过渡期让我明白社会和学校的些许区别——虚心，实干。虽然我在旅行社屡屡受到boss的批评不过，却让我明白了，我们已经在赚取自己的工资了;按劳分配，多劳多得，少劳少得。
酒店的工作辛苦而繁杂，每天9~10小时的工作量对于刚刚进入社会的大学生肯定是难以适应的。于此，当初一行9人如今只剩7人。某经理说，我看人还是比较准确，我们这批让并非那种能够坚持到底的人。也许是我听到这位经理的话有些不服气的意味，也许是以前经历过这些东西，让我坚持至今。不过，我却明白，如果没有同学们的陪伴，即使我咬牙说坚持到六月也有点不切实际。
夜深人静之时，如果你还没有睡着。那个时候其实最能唤起心中的记忆，此时此刻，孤独的自己体验孤独也最为深刻。于是，我也在发出某天曾经流离失所(房租谈判破裂，尚未找到房子，寄居在同学处)的感慨：
有的同学，有些同事说，每天工作很长时间，比如晚班的时候，在旺季时期(比如现在)我们甚至会加班到凌晨。在身体疲劳的情况下，又怎么会有心思去思考今后该如何。我觉得自己的大学生活过的是传说中的那种，两年以来，如无特殊情况必定是23点准时就寝，如此做只为了能够有充足的精力。开始的时候，每天头昏昏沉沉，一到就寝时间上下眼皮就不由自主地会晤，不过习惯以后，我现在又恢复了以前的一些习惯，比如下班之后依然有精力去想许许多多事情。
其实，我和住在一起的同学都不是易于满足的人，而我当时在凯宴美湖已经一个多月。我们的想法很接近：我们不愿意只是做这一种工作，并且也不太愿意生活被一种工作泯没。到底做什么?应该怎么做?一连串的问号摆在我们面前。想摆摊，想做生意，想赚钱，想让生活越来越好。我们有电脑，而且一个早班一个晚班，刚好形成循环，这样便能到淘宝之类的网站开店了。不过，现实的问题摆在我们面前：我们没太多的钱，我们也不知道自己该去卖。我想，这也是大多大学生创业遇到的最大困难。最终，我们坚持了一个多月，因为金钱的问题，因为货源的问题，这个设想流产了。
我已经忘记是谁说过，理想的大学生活应该是，找到自己喜欢并为之坚持的爱好，大学毕业后能将这个爱好转化为经济利益。理想毕竟太过理想，我并非一个坚持不懈的人，很多时候仅仅是我意识到如果不坚持就会死去的紧迫一直让我前行。可能，唯一例外的事情便是我对于写作多年的坚持，这也是我这篇总结很像口水话的原因，毕竟想要说的话还有很多很多。
就在我因为专升本回学校碰碰运气，考完试回到成都和同学以及外校同单位的同学叙旧之时，我仍然发现一个十分普遍的问题。那天，我问刘：实习结束了你干嘛?他说，他继续上班等着拿毕业证。我又问，领了毕业证呢?他说，找工作。我又问，找什么工作。他脸上现出了迷茫和担忧。其实，有很多迷茫前人早已经有了答案，可惜就可惜在他们不太喜欢阅读。
我始终相信，在精力有限的情况下，广泛或者深刻的积累总有一天会用上。也渐渐地意识到人脉在这个社会是多么的有用。
我也相信，无论我们现在是否有了为之坚持的目标，不为了太多的钱，不为了外人的赞美，只是为了自己的梦，自己存在的价值。
就像我写给全班的离别中的片段：
透过迷雾，虽然看不清，但你知道前面有路，迷雾化作了阳光，你知道自己终有一天会奔走在幸福的路上因为，在过去的生命中，你已积累了足够的勇气与力量。而我们相互祝福，相信一切会更好。
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旅游实训报告(篇8)
xcity，作为悠久的历史文化名城，有着浓厚的历史气息和值得骄傲的历史文化资源。作为一名导游，如何在导游的过程中使客人在旅游过程中感受到愉快的气氛，如何在带领客人游览的过程中将xcity深厚的底蕴用语言淋漓尽致的语言传达给客人，如何使自己的工作被客人认同，如何很好的组织自己的团队都是很关键的问题。因此我选择去旅行社实习。通过在实际工作中接触客人，提高业务能力，积累带团经验，学习带团的技巧与语言表达的方式。
暑假提早到来，我的实习也开始了。终于等到了实习的时候了，很早以前就从学姐那里打听到了大三的下半学期有实习任务，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来。因为大家再也无法忍受当前这日复一日的填鸭式的教学，尽管从学姐们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。综合自己的总体计划，我决定联系一家有国际旅游业务的旅行社进行实习。我有幸来到0000旅行社进行实习，在这里我向不同的人和事，学到了许多书本以外的知识，受益非浅。0000旅行社是一个经国家旅游局特许批准经营入境旅游、国内旅游的享有自主经营、独立核算的公司。现已发展成为具有一定经营规模和综合接待实力的国际旅行社。巧合的是该旅行社的总经理是我是同一所学校的同一个系的学长，在实习刚开始的时候他就给了我很多很好的建议，这更加使我想好好了解一下这家旅行社的实际情况——他们所做的工作流程和书上讲的是一致的吗？实际中的旅游团到底是怎样运作的呢？我甚至开始盘算起我能在这个旅行社学到什么.
实习成果：
的。
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旅游实训报告(篇9)
礼仪是对礼节、仪式的通称，实际上是由一系列具体表示礼貌的礼节所构成的。礼仪是一个表示礼貌的系统及其完整的过程。礼仪是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范，它是人们在长期共同生活和相互交往中逐渐形成，并且以风俗、习惯和传统等方式固定下来。大而言之，礼仪是一个国家和民族文明程度的标志；小而言之，礼仪是一个人修养学识的外在表现。在市场经济条件下，礼仪是一个企业文化的重要载体。礼仪以尊重为本质，以约定俗成的行为规范为表达方式，一人所共知、共同认可为处世的准则。礼仪既可以说是人际交往中的手段和方法，又是一门交往艺术和技巧。
旅游服务礼仪是服务礼仪在旅游业的应用，是指旅游服务人员在工作岗位上向客人提供服务时的标准的正确的做法。它要求服务人员的行为要符合社会规范，为服务对象所接受，进而使客人满意。服务礼仪的基本内容包括服饰礼仪、仪容礼仪、仪态礼仪、语言规范和岗位规范，在每一个具体的服务程序上，旅游服务礼仪对于服务人员到底应该怎么做和不应该怎么做都有详细的规定和特殊的要求。
作为旅游管理专业的学生，通过这一学期的学习和实训，我不仅懂得了礼仪的重要性、个人礼仪与企业的关系，也学到了很多礼仪礼节方面的细节。以后从事的很可能是一个服务性的行业，我们切不可轻视个人礼仪的重要性，我们应该在这方面好好学习，多多努力，充分认识到它的重要性，并在日常的生活学习当中应用起来，更为日后的工作做出很好的铺垫。
在旅游服务礼仪中我们要做到以下几点原则：
一是遵守职业道德原则，二是尊重与友好原则，三是第一印象原则，四是角色定位与整饰原则，五是真诚与适度原则，六是理解与宽容原则，七是注意小节原则，八是敬人三A原则。
旅游实训报告(篇10)
在这短短两个月的实习工作中，我体会到在旅游这个行业中，社与社之间的竞争、人与人竞争是非常之大的。在旅行社业这样的服务性行业中，需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还需要你懂得如何为人处事和接人待物，以及对旅行社顾客的耐心以及责任心。其中最为重要的不是你的专业知识多么多么好，而是社会交际能力。当然，一定的专业知识水平和时间操作能力是基础条件，而且良好的开朗、乐观、积极向上的性格对一个旅游从业人员来讲野是有很大帮助的，所以大多从事这个行业的人员性格上大多都是外向活泼的，旅行社业也特别偏爱和欢迎这类人的加入。然而要想在这个行业混好，混出名堂，那就要取决于你的EQ，也就是社会交往能力、待人接物的能力、危机状况的反应能力等等的高低了。
这次的实习工作使我获得了宝贵的工作经验，对于现在社会上各个企业聘用人才时处处讲究工作经验的前提下，这些经验能对我毕业后初步踏入社会作铺垫。在真正的实践过程中我才发现自己学识和经验的欠缺，真是那句老话“学到用时方恨少”啊。我感觉在学校学到的理论知识和自己在工作中实践其实并不是一个概念，我想这也是学校之所以每年暑假让我们参加假期实习的原因，使我们进一步的巩固和理解课堂所学知识，培养和提高我们的能力，理论联系实际。所以我认为旅游管理专业中实践环节中最重要的就是理论联系实际，提高了我们调查研究、观察问题、分析问题和解决问题的能力和方法，培养在校大学生在社会中的生存及能力。
这次实习工作，我真实体会到了一个毕业生所面临的岗位竞争是非常严峻的，要找个好的岗位是非常难的，所以，必须用一个良好的态度和心态去找工作，不要自视过高，手高眼低，不要认为有了高学历就了不起，这样的心态往往很难找好到工作。所以，在以后的时间里应该不断完善自身的知识体系充实自己，工作时要把社会实践和工作经验放在首位，不能只顾及眼前利益。自身素质的培养也是非常重要的。在这次实习中我就看到了一些素质不够高的导游因太过于急功近利，受不了金钱诱惑而受到客人的投诉最终丢掉了自己的饭碗。所以我认为作为一名大学生，我们必须切实将自己的综合素质提高，即使你是一名服务人员也可以得到客人的认可和尊重。处理好人理关系，建立好人际网络，也是必不可少的，这样才有利于你今后的工作。机会是均等的，就要看你自己以前所种的果多还是少，所谓人多力量大，多和别人交流，从中学取对我们有用的东西和经验，多问为什么多提出问题多思考，这样的你才能得到更多的发展空间和机会，不被社会所淘汰，立足于社会。
总的来说，这次的实习然我获益良多，不仅能在工作中检验了自己的学习成果，也在实践中积累了宝贵的经验，让我在以后工作中又多了一个很重要的砝码。在旅行社的实习中一方面让我接触了解到了各个部门的工作，进而让我对整个旅行社的管理和运行得到了更进一步的了解；另一方面也让我看到了自身的不足，这样有利于我明确今后的学习的方向和动向。我会从这次实习和以前的暑假假期实习相结合起来，总结经验教训，努力学习，不断提升自己，为以后的工作打下牢固的根基，让以后的工作能过更加能如鱼得水。
