创业策划书字

时光流转，工作暂告段落，我们将迎来崭新的工作阶段，确立全新的目标.此刻，深入思考策划书的撰写显得尤为关键。不少人可能认为策划书写作颇具挑战。为此，好查范文网小编精心整理了一份2000字的宴会设计策划书范例，期望能为各位提供有益参考。

1. 宴会设计策划书2000字

一,经营理念:

本次自助餐美食节旨在探索自助经营模式，既积累餐饮主题运营经验，也为酒店探索精品化、特色化发展路径。突出"自助"核心，让宾客亲自动手，全程贯穿尝鲜与体验式消费；强化时尚元素，弱化传统酒店餐饮特征。通过在目标客群心中塑造独特且喜爱的深刻印象，培育具备高成长性的忠实客户群体，走专业化、特色化发展道路；同时，通过真正实现自助减少人力投入，降低运营成本，提升盈利空间，为未来规模化拓展奠定基础。

二、活动周期

20xx年9月18日——20xx年10月18日

三、场地规划与布置

1、场地选择

2、入口处设计为苏中农村院落场景。地面铺设灰布，散放新鲜有机蔬菜。这些蔬菜既是自助餐食材，也直观展示本次活动主打的自然生态原料。

服务员着装采用蓝布褂、灰布衫等溱潼特色风格，区别于东北大红或陕北白布对襟样式；

若桌椅无法调整，则统一更换为浅色瓷碗与木筷；

入口处安置大锅或大缸，现场烹制红烧黑猪肉或焖肉，让浓郁肉香自宾客进门即扑面而来，激发食欲。

3、背景音乐选用泰州、兴化特色的<梦水乡》《菜花黄》等曲目；

4、餐饮区划分为三部分：原料展示区（占1/5，配图片与冰柜展示黑猪)、成品取餐区（占3/5，常规冷热菜自选区）、互动操作区（占1/5，供顾客切配烹炒）；

四、活动主题设计

1、鼓励消费者自选食材烹饪，亦可委托厨师制作；成品可现场享用或展示参与评比。

2、增设酒后备助兴项目，如现场体验磨制豆浆；

3、用餐中融入趣味环节：餐盘内置奖项卡，取盘即有机会中奖；主动清理台面或处理厨余者可获奖。奖品设为有机蔬菜礼包或红烧黑猪肉等。

4、针对客流量特点制定促销策略：周末限时女士免单、七人同行一人免单（"非常6+1"）、生日免单等，吸引重复消费。

5、以自助餐聚拢人气，联动销售酒店其他产品。奖项设置包含客房、会议等产品，对消费大户回馈自助餐免单权益。

五、人员培训安排

1、厨师长负责编制菜肴知识手册

2、营销部制定广告宣传投放方案

3、办公室协同上述部门组织一线员工培训考核

六、宣传推广策略

1、酒店内部氛围营造

1) 制作黑猪肉养殖及营养说明卡、生态菜肴营养卡、烹饪保存技巧卡，摆放于活动区及各营业点； 正面：主推黑猪肉产地实景图（猪群与环境），标注营养数据（如100g黑猪肉维生素E含量0.637g，达普通猪肉3.29倍；胆固醇59mg仅为普通猪肉54%）； 背面：黑猪肉菜谱

2、外部媒体宣传

入驻主流团购平台（如美团、泰无聊等），利用网络引流。联合地方晚报开设美食专栏，酒店每日推新菜，同步征集民间创意食谱。活动收官评选"酒店美食大使"、"形象大使"。

七、效益预测

1、成本构成

1) 原料成本

2) 公关成本

3) 宣传成本

2、营收预估

午餐：餐位数×30%上座率×158元/人×30天=

晚餐：餐位数×60%上座率×188元/人×30天=

3、利润测算

八、执行与调控

1) 营销部牵头，餐饮部协同执行；

2) 营销部负责客户推广；餐饮部设计ABC三套菜单；办公室管理每日奖励发放；财务部依据经营数据动态调整策略。

3) 每周由营销部联合餐饮、财务部门评估活动效果，提交书面报告至总办。

2. 宴会设计策划书2000字

一、背景概述

高考录取生升学宴已成为全国性消费现象，规模从数桌至数十桌不等，是白酒团购的重要板块。其价值在于：首先，提振白酒消费淡季销量；其次，口碑传播效应显著，易形成区域或同窗间的跟风消费；再者，高考季与白酒淡季重叠，通过活动宣传可提升消费者对五粮液红福春的认知度，营造市场氛围，为旺季销售预热。因此，谢师宴不仅促进淡季销售，更能构建良好消费生态，实现口碑扩散，奠定旺季热销基础。

二、核心主题

全国主标："，红福春金榜题名xxx"；"醇真师生情，幸福红福春"。地方可依政策增设副标，如：品红福春，中状元，游世博。

三、活动时段

20xx年6月7日——20xx年9月1日

筹备期：6月1日——6月6日

传播期：6月7日——6月30日

四、目标人群

地域范围：全国20xx年高校录取考生的家庭宴请。

关联群体：录取学生及其家长、教师。

五、活动方案

分核心消费者与普通消费者制定差异化策略，引导核心消费者选择红福春，普通消费者选购红翻天或红精品。

1、核心消费者政策：

面向行政机关、事业单位决策者及影响力人士子女，实行赠酒政策，不参与其他促销；

2、状元专项政策：

赞助当地高考状元或清北录取生的"名生宴"用酒；

3、普通消费者套餐（示例）：

喜庆套餐

购红精品3箱，赠150元拉杆箱；

购红翻天5箱，赠250元移动硬盘；

购红满天8箱，赠价值XX元XX

（可据本地资源调整赠品）

六、执行要点

高考作为全民关注事件，蕴含师生惜别、金榜喜悦、父母期盼、新生憧憬等情感。白酒是宴席必备元素，谢师宴虽用量少于婚宴，但意义重大。本次宣传聚焦尊师重教与师生情谊，弱化商业色彩，凸显红福春品牌情感内涵，助力品牌形象塑造与长远发展。情感诉求定位——"健康美酒红福春，金榜题名XXX同学"；"醇真师生情，健康红福春"。