餐饮活动策划方案

为了确保工作或事情能高效地开展，常常需要预先制定方案，方案是为某一行动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。那么我们该怎么去写方案呢？下面是小编为大家整理的中秋节餐饮活动策划方案，仅供参考，欢迎大家阅读。

餐饮活动策划方案 篇1

1、活动目的

通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题？是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象？还是以提升销售为主？不同的直接目的会导致活动主题及细节上的差异。

而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键的是通过对目标消费群的分析(20-40岁群体为主)，通过活动主题的包装及提前宣传，营造该餐厅很好的形象与消费氛围，借此去提前吸引目标群的关注。简单的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度。

2、观点提炼

吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事件落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力；不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量；不论参与活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。

策略导入

1）、西餐厅目标受众群分析

考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费？他们如何消费？消费过程中的期望是什么？

中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地，除了消费餐点本身之外，消费者更注重环境、氛围的好坏。这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定主张和品味、他们除了关注产品本身之外，更注重精神上的享受。

根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群；

他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素；

他们的消费期望是：餐点好不好吃？餐厅有无格调？好不好玩？有无优惠？给他们带来了哪些精神利益？

2）、如何吸引他们？

因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注？活动期间用充满七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象；以满足目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场；看得见的折扣优惠吸引更多目标人群加入。

3）、营销活动差异化亮点

针对20-40岁的单身顾客，举办单身派对。以“完美邂逅，扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。

针对20-40岁的情侣，举办情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店消费。

4）、传播规划

活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。

当天广告活动造势宣传。

活动期间消费代金券纷发。

5）、西餐厅的盈利在哪里？

①、活动期间的消费代金券形式，持续拉长西餐厅热销周期。不仅提高餐厅当天销量，更保证其周期性的高销售量。

②、以主题活动提高来店销售量。

第三部分活动规划

主题诠释：西餐厅、情人节、有品位的男男女女，这似...

餐饮活动策划方案模板【篇1】

1、开幕庆典：在xxxx年5月日上午8：30准时在联峰广场举行美食节开幕庆典活动，由永钢集团龙狮队和锣鼓队进行开场龙狮表演，相关人员上台讲话。邀请xxxx电视台节目主持人进行主持，并邀请以下人员出席：

(1)邀请市、镇两级政府相关领导、相关部委办局以及饮食协会等相关单位人员出席。

(2)邀请江苏永钢集团总助以上领导出席活动。

(3)邀请市相关媒体单位进行现场新闻采集和报道。

2、菜肴品尝：开幕庆典结束后，邀请相关人员在联峰宾馆四楼宴会厅品尝龙虾大餐，并在用餐过程中进行相关活动，由电视台主持人进行主持。具体活动如下：

(1)龙虾知识问答。

(2)酒桌上各类龙虾菜式的讲解(请厨师进行讲解)。

(3)文艺表演。

3、展销活动：活动期间宾馆门口大屏幕进行龙虾菜式宣传，并在一楼宴会厅进行菜式展示和讲解。

4、酬宾活动：在龙虾美食节期间，举办一系列优惠活动，利用各宣传平台对酬宾活动进行宣传。具体活动如下：

(1)龙虾价格优惠：

(2)消费送啤酒活动：

(3)抽奖活动：烦消费满元可以进行抽奖，中奖率100%。一等奖拟定为45名，奖项为“帝乡之行--盱眙一日游”，二等奖拟定为50名，奖项为100元消费券及礼品一份，其余为三等奖，奖项为50元消费券一张。

(4)评分活动：邀请消费顾客对所点菜肴进行评分，可根据一定时间的评分结果制作一个排行榜，推荐给消费者。

餐饮活动策划方案模板【篇2】

一、活动策划思路和目

1、尚海派主题餐厅节日特色装饰，营造圣诞节喜庆节日气氛，为消费者提供一个节庆消费环境。

高品质"促销模式，再加以节日礼品赠送，更好地吸引消费者目光；并积极利用有效促销活动宣传，引起广大消费者对尚海派主题餐厅关注，以达到提升直营店销售业绩，巩固顾客忠诚度，开拓新客源等目。

3、安排小提琴演奏等表演服务，烘托温馨浪漫气氛，提升消费档次，加深消费者体验印象。

4、活动目：通过圣诞节策划活动，扩大尚海派主题餐厅知名度，加强与商务客户感情联系，引导周边地区居民餐饮消费，从而取得一定经济效益和社会效益。

二、活动地点

xxxxxxx

三、活动时间

晚上18：30—20：30

四、活动主题

品尝爱情味道，聆听浪漫声音。

五、活动内容

尚海派圣诞浪漫大餐——588元，2人用

菜单：

北海道金枪鱼芒果色拉

金必多南瓜鱼翅盅

照烧澳洲和牛

法式焗小青龙配番茄柠檬

法式焗小青龙配番茄柠檬汁

拉提米苏

精美水果拼盘

赠送皇轩精装干红一瓶

晚上18：30—20：30提供小提琴演奏

注：本活动不可与其他优惠同时享用活动最终解释权归本店所有。

六、广告宣传

圣诞帽等外在装饰物吸引消费者来店消费。

4、横幅宣传，在12月10日前制作好促销横幅，挂在店面进行宣传。

（横幅内容参考：品尝爱情味道，聆听浪漫声音）

七、氛围营造

1、外场

1）酒店门前绿化区域及小树上均以满天星点缀装饰，在门前喷水池两侧布置两个圣诞小鹿泡沫雕塑。安排一位工作人员装扮成圣诞老人迎宾。

2）酒店...

根据您的要求，好工具范文网小编为您整理了“餐饮活动策划方案怎么做”，愿这能够对你的情况有所启发。先计划再行动，先策划再沟通，想要快人一步完成工作。我们需要根据不同的事务制定方案，写方案属于思维和逻辑双结合的活动期。

餐饮活动策划方案怎么做(篇1)

餐饮文化是一种很重要的文化，在当今时代，可以借助举办一些年会活动来提高餐饮文化的知名度，因此很多餐饮协会都要开始举办此类活动，以下活动此方案可为你提供参考：

一、活动背景餐饮协会年会活动是行业内职业经理人每半年一次的聚会，主要的目的是让各位职业经理人沟通情感，通过行业内信息的交流，在业务范围上做进一步沟通，对xx年中国酒店及餐饮业的形势和存在的问题进行讨论，从广度和深度上取得具有权威性、代表性、启发性的共识，对行业发展具有重要指导意义。作为协办单位，相爷府主要是借展示品牌的机会，向酒店、餐饮业的参与者介绍，寻找合作伙伴

二、活动目的通过参与这次的活动来展示相爷府茶叶的品牌形象，提高相爷府的品牌知名度，通过茶艺结合书法表演展示和茶叶品鉴活动，让更多的行业人士了解并接受相爷府“茶家园”合作模式，最后建立有意向的战略合作伙伴。

三、活动时间和地点会议时间：8月3日9:00——12:

00　　会议地点：淮海中路金钟广场“梅园村金钟店”6楼茶艺表演区域：(看现场确认)书法表演区域：

(看现场确认)品鉴区域：(看现场确认)

四、前期准备工作　　1、与餐饮协会确认会议流程2、人员、道具、场地、时间确认3、落实茶艺师和书法家　　4、音控(含茶艺**)，会场布置相爷府参加上海餐饮协会年会活动方案

5、 现场活动流程1，9:00，所有准备就绪2，9:00-10:00

001协助签到、发放宣传资料、交换名片，并分发到各桌。这个过程贯穿于整个会议。　　3、10：00——10：

05主持人宣布活动开始，致开场辞　　4、10：05——10：30秘书长汇报上半年市场情况和下半年主要工作　　5、10：

30-10：45中国食品总裁介绍green page.***

名誉会长发表“十二五”规划研究报告7、11:00-11:30、8:00、11:00

30-12:00 9:00-12:00业务人员与专业经理沟通

151公司简介、茶家园的营销理念(***演示)10、茶艺结合书法表演　　11、12：15后安排就餐(茶艺小姐将茶水分送各桌)

六、人员安排及负责事项：　　1、书法家：1名(茶艺表演时进行书法表演，表演者：

中国书法奇人刘先生)2、茶艺师：1-2名(兼任茶艺表演时的讲解，表演者：国家高级茶艺师丁小姐)3、主席台发言：

1人(“茶家园”合作模式推广，发言者：相爷府)4、接待签到：1名(赠送礼品)5、礼仪接待：

1-2名(引导派送茶水)6、总负责人：1名(现场总调度，钱经理)　　7、项目总监：1名(信息搜集和初步意向洽谈，张总监)8、摄影：

1人7人。道具准备：1。易拉宝或x展台：2个。背...

怎样去写好一份工作方案？在工作的初期。我们必然要先将方案制定好。经过反复试读和修改终于打造出了今天的“餐饮活动策划方案模板”，如果您想要获取更深的了解请关注我们的官网！

餐饮活动策划方案模板 篇1

【篇一：推出酒店会员活动方案】

天亿商务大酒店

呈：总经办文件编号：**0000003 由：营销部抄送：董事会、各部门事宜：推出酒店会员卡活动方案日期：2013年12月04日

推出酒店会员卡活动方案

会员系统是酒店建立客户档案的基础，只有建立完善的会员体系，才能保证酒店客户资源不流失，乃是提升酒店入住率、留住回头客、保证酒店经营效益的可取之道，本人认为我酒店也有必要推出自己的会员系统，故而提出此方案，供领导参考。

具体方案内容如下：

一、会员卡类别

分为：普通会员、贵宾会员、钻石会员

二、活动地点：天亿商务大酒店

三、活动宣传：凡到店消费顾客皆有机会申请本酒店会员卡，凭本酒店会员

卡可享受一定消费折扣。

四、活动细节：

1、到店消费客人可凭消费额，缴纳相应卡费，获得本店各级别会员卡，本酒店董事长及各董事有权免除有需要客人卡费和充值额度要求。2持会员卡入住酒店的客人，将不享受酒店的其他优惠活动。 3、会员卡日常优惠最高折扣不高于门市价6折，特殊住房高峰期会员卡优惠最高折扣不高于门市价8折。

4、会员卡办卡卡费及余额不退现，不找零，已办卡客人如需退卡，可将会员卡交还酒店前台，卡内余额折为当日一部分房费。

5、对于董事长及各董事签署免卡费、免充值额的持卡客人退卡，可将卡片交还酒店前台签署退卡单据，酒店不作任何现金补偿、不退还卡内余额。

6、持有本店会员卡客人到店消费，无需预约，在本店尚有可售房情况下优先供售给持有本店会员卡客人，当日到店办卡客人，当日即可享受所持有会员级别优惠。

7、本酒店部分会员卡属于不记名卡片，客人如有遗失本店恕不补卡，客人有需要请至本酒店前台另行办卡。对于**卡，如客人遗失，需交纳相应的卡费，并到前台重新办理补办手续。8请提前出示会员卡，否则将无法享受会员优惠。

9、请您携带好有效***理入住（二代身份证原件），需一人一证办理登记，会员住房次日2点退房，非会员住房12点之前退房，如超时

将加收房费，18:00之前按本酒店该房型门市价一半收取，18:00后按本酒店该房型门市价全额收取，如需要连续住房客户请提前到前台告知，依然享受会员优惠。

10、 本会员卡有效期是办卡日起2年，卡片到期，客人需重新办理续

卡手续。

11酒店保留对活动的最终解释权。客人应仔细阅读卡片处理规则，

备注：日常指周一-周四及非节假日用房，高峰指周五-周日及节假日用房。

6、 为了鼓励员工积极推卡，任何带客人到前台申办卡的人都可以拿到卡

奖励，需填写成功办卡单据，由前台及总经理签字即可至财务凭此单据领取现金奖励，每月销售冠军可获得额外奖励，该奖励由董事长或总经理在每月员工大会

7、 卡费：与专业卡公司合作，每张卡的费用为5-10元...