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中餐厅学习计划(优选7篇)
日子如同白驹过隙，很快就要开展新的工作了，写一份计划，为接下来的学习做准备吧！计划怎么写才不会流于形式呢？以下是小编收集整理的餐饮培训计划方案，欢迎大家分享。
为了更好的去了解和清楚自己的岗位职责与公司的各种规章、服务技能、礼仪礼貌等要求，能更好的为客人服务及为开业前准备，为此做以下培训。
一、餐饮总监
在驻店经理的下，全面负责酒店餐饮的一切经营管理，了解餐饮市场的现状及发展趋势，了解对客的服务状况以及餐饮产品的创新情况，改进服务及操作程序，确保产品质量标准和卫生要求，合理成本及毛利率，提高宾客满意度，增加经济效益。
工作职责：计划与报告，标准与流程，绩效评估，人力资源，经营管理。
二、餐饮总监助理
协助餐饮总监负责餐饮服务运转与管理，负责完善和提高各营业点的服务工作，确保向宾客提供优良服务和优质产品。
三、行厨
1.在餐饮总监下，全面负责厨房和运转的指挥、管理工作，拟定各厨房人员编制，提出各厨房管理人选，制定厨房管理、工作程序，督导贯彻实施。通过设计和生产富有特色的菜点产品吸引客人，并进行食品成本。
2.根据餐饮部的经营目标和下达的生产任务，负责中西餐市场开发及发展计划的制定。
3.会同餐厅经理，根据各餐厅预算和档次，研究确定零点、宴会、团队等餐饮毛利率标准，成本核算，报餐饮总监审批后，督导各厨房实施。
四、餐饮部文员
1.熟练掌握并执行酒店的和操作规范。
2.在餐饮总监(经理)的下，负责餐饮部文书工作，协助餐饮总监处理有关信函以及公文的收发、管理工作；做好月度、年度计划、总结的文字整理及打印工作，负责建立、整理餐饮部文件档案。
3.制定本部门的各种报表、表格，并对各种报表分类保存，定期装订、存档。
4.参加部门例会，做好会议记录。
5.做好各种文件、报表的英文翻译工作，并负责收集和购买资料。
6.负责餐饮部人员的考勤，员工奖金和工资、补贴及员工劳保福利用品的核算发放工作。
7.做好餐饮部办公室各种办公用品的'领用和保管、记录，做好办公费用的工作，并做好办公室的卫生工作。
8.做好办公室日常接待、接听电话，接待来访，做好记录，妥善处理，准确传达上级的指示。
五、中餐厅经理
1.职责概述：具体负责中餐厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、良好的服来吸引客源，通过向客人提供有程序、高标准的'服务，来获取最佳效益。
2.具体职责：
3.在餐饮总监助理的下，负责中餐厅的日常经营管理工作。
4.制定中餐厅年度、月度经营管理计划，餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入；分析和报告餐厅年度、月度经营管理情况。
5.参加餐饮总监（经理）主持的工作例会，提出合理化建议。全面掌握中餐厅预订和重要接待活动，主持召开中餐厅有关会议。
六、中餐厅领班
1.在餐厅经理下，贯彻饭店经营方针和各项规章，负责所在班组的日常管理和接待工作。
2.根据所在餐厅的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项...
查看详情>>中餐厅实习周记(热门九篇)
在学习、工作生活中，报告与我们的生活紧密相连，报告具有成文事后性的特点。你所见过的报告是什么样的呢？以下是小编精心整理的中餐实习报告9篇，希望能够帮助到大家。
不知不觉的大学的学习时光就来到了最后一年，我们就进入到了各个公司，进行为期五个月的实习生活。在刚刚进入实习工作里面的时候，我总想着还是学校的生活好，想什么时间做什么全靠自己的安排，不像上班全部都是按部就班。但是经过一段时间的适应后，想法就慢慢地改变了，实习上班其实也挺好的。
一、实习时间
20xx年xx月——20xx年xx月
二、实习公司
xx酒店
三、实习目的
对于实习，可能刚刚从学校出来的时候，我还不是特别理解这样的做法。经过一段时间之后，我才体会到学校的意思，才明白为什么无论是什么高校都需要学生出去进行一定时间的实习。
我们在学校里面的学习，学习到的都是纯理论上的学习，对于为什么这样子做，也只是知道应该这样子做，而不知道为什么要这样子做。对于这么做没有一个全面的认识。而实习就能够很好地解决这一个问题，让我们在实践里面，了解这样子做的理由，让我们检验我们在学校学习到的知识，从而进一步地去加深我们对这些知识的学习。
实践和学习是两个相辅相成的东西，我们在实习里面，可以通过实践检验、巩固学习，学习到的知识也可以促进我们的实践工作开展地更好、更快。
四、实习经历
我进入到了一家酒店，在收银员的岗位上实习。说实话，虽然收银员与财产直接接触的，但是与我的'专业并没有太大的关系，我觉得这个工作无论有没有经验都能够胜任，所以在刚刚开始的时候我都是比较轻视、怠慢的。我们餐饮部的主管xx姐看出来我的想法，跟我进行了详谈，说每一个岗位都有他存在的意义，每一个岗位都不会表面上那么轻松的，一定要认真去对待，自己没有想着要去学，注定是学不到东西的，那我这几个月的实习也注定是白用功。听到主管这么说，我才意识到自己的不对，赶紧调整自己的心态。
酒店收银员的工作，除了对酒店消费的客户进行消费结算，还要每一天没一个月进行酒店经营的结算工作，月底配合财务部做好报税的事情。
收银上面，进来我们酒店的就都是我们的客人，我们都要细致对待，所以要做到“微笑服务”，对待每一位客人都要真诚，让客户展示我们酒店的服务水平。一定不能够怠慢任何一位客户，这不仅仅是我们收银员，还是整个行业需要记住的。还有我们收银的时候要注意客户的消费，我们在结算的时候，一定要小心，千万不能大意。我们就有一个收银员因为结算的时候，算错了一个地方，导致客户十分生气，后面被酒店开除了……
在配合财务工作上面，我虽然只是收银员，但是我们同样需要配合财务那边做好每一个月的计税报账的事情，因为酒店的大部分的营收都是经过我们这里的。而而我就是学这一块的，所以在这个工作上面，我就经常请教财务部那边的人员，跟他们学习知识。实习的这一段时间，我就从他们身上学习到了不少的财务经验。
五、总结
经过实习...
查看详情>>中餐厅学习计划（集合十篇）
为了更好的去了解和清楚自己的岗位职责与公司的各种规章制度、服务技能、礼仪礼貌等要求，能更好的为客人服务及为开业前准备，为此做以下培训。
一、餐饮总监
在驻店经理的领导下，全面负责酒店餐饮的一切经营管理，了解餐饮市场的现状及发展趋势，了解对客的服务状况以及餐饮产品的创新情况，改进服务及操作程序，确保产品质量标准和卫生要求，合理控制成本及毛利率，提高宾客满意度，增加经济效益。
工作职责：计划与报告,政策、标准与流程,绩效评估,人力资源,经营管理.
二、餐饮总监助理
协助餐饮总监负责餐饮服务运转与管理，负责完善和提高各营业点的服务工作，确保向宾客提供优良服务和优质产品。
三、行政总厨
1.在餐饮总监领导下，全面负责厨房组织和运转的指挥、管理工作，拟定各厨房人员编制，提出各厨房管理人选，组织制定厨房管理制度、工作程序，督导下属贯彻实施。通过设计和生产富有特色的菜点产品吸引客人，并进行食品成本控制。
2.根据餐饮部的经营目标和下达的生产任务，负责中西餐市场开发及发展计划的制定。
3.会同餐厅经理，根据各餐厅预算和档次，研究确定零点、宴会、团队等餐饮毛利率标准，控制成本核算，报餐饮总监审批后，督导各厨房实施。
四、餐饮部文员
1.熟练掌握并执行酒店的制度和操作规范。
2.在餐饮总监(经理)的领导下，负责餐饮部文书工作，协助餐饮总监处理有关信函以及公文的收发、管理工作；做好月度、年度计划、总结的文字整理及打印工作，负责建立、整理餐饮部文件档案。
3.制定本部门的各种报表、表格，并对各种报表分类保存，定期装订、存档。
4.参加部门例会，做好会议记录。
5.做好各种文件、报表的英文翻译工作，并负责收集和购买资料。
6.负责餐饮部人员的考勤，员工奖金和工资、补贴及员工劳保福利用品的核算发放工作。
7.做好餐饮部办公室各种办公用品的领用和保管、记录，做好办公费用的控制工作，并做好办公室的卫生工作。
8.做好办公室日常接待、接听电话，接待来访，做好记录，妥善处理，准确传达上级的指示。
五、中餐厅经理
1.职责概述：具体负责中餐厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、良好的服来吸引客源，通过向客人提供有程序、高标准的服务，来获取最佳效益。
2.具体职责：
3.在餐饮总监助理的领导下，负责中餐厅的日常经营管理工作。
4.制定中餐厅年度、月度经营管理计划，领导餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入；分析和报告餐厅年度、月度经营管理情况。
5.参加餐饮总监（经理）主持的工作例会，提出合理化建议。全面掌握中餐厅预订和重要接待活动，主持召开中餐厅有关会议。
六、中餐厅领班
1.在餐厅经理领导下，贯彻饭店经营方针和各项规章制度，负责所在班组的日常管理和接待工作。
2.根据所在餐厅的年、月度工作计划，带领员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅的销售收入，汇报每日经营接待情况。
3.参加部门例会，...
查看详情>>最新中餐厅检讨书(集锦16篇)
在有过错的情况下，为了避免今后再出现此类事件，往往被要求写检讨书来自我检讨，要注意检讨书不能写成流水账。想写检讨书却不知道该请教谁？下面是小编收集整理的认错态度诚恳的检讨书范文400字（通用16篇），欢迎阅读与收藏。
尊敬的领导：
您好！
我是xx，在公司迟到已经不是第一次，我认为在迟到的事情上面我需要重视起来了，对自己工作要求不高一定会出大问题，再有我感觉自己这段时间的状态是非常的不好，在工作当中经常走神，上班的时候也没有状态，时时刻刻都在想着一些乱七八糟的事情，想想真的是一个非常大的错误，我深知自己作为x的一名员工，就应该严格落实各项规定，就应该在工作当中认真起来，我不能拖累了公司的整体工作氛围，我也不能影响了其他的同事工作，迟到是一个非常恶劣的.事情，您一直都在强调我们作为一名员工，每天应该按时的上班，每天应该按时的去做好自己的事情，这次我的情况确实应该好好的检讨自己。
我早上在家里面一拖再拖，没一个好的时间观念，直接原因就是我不合理安排作息，我今天就是没有一个时间观念，拖拖拉拉的，所以我在到公司上班的路上，就已经是高峰期了，当时很多很多的人都要上班，路上堵的不行，我现在都在反省自己，为什么不错过这个时间段，为什么不提前做好准备，我真的是非常的难受，想了想这些就感觉自己没有做好本职工作，没有做好一名员工应该做好的事情，这次是我的错误，我是在不该这样，我也不应该因为这个理由迟到，长期来对自己的要求不高了，在回顾起来的时候确实是对自己不负责任，我需要好好的去提高自己时间概念，对于这一点我现在非常坚定，我相信在未来我能改变这些，一定要分内工作，在这里给自己立状，再也不会迟到，对今天的迟到事情给同事们也应该道歉，主要也是因为自己破坏了上班氛围。
现在虽然跟你解释了，但我还是非常的自责，我需要用这种行为去让自己记住今天的迟到事件，我不能再发生这样的情况了，影响了工作，也影响了自己的状态，这段时间以来就是因为自己的状态不好，所以导致了工作情绪也不高，甚至有时候走神，对我而言，是一个非常不好的，更何况是迟到这么恶劣
的情况，我需要去纠正自己，我也希望在接下来的工作当中不再发生迟到的事件，好好上班，每天合理的安排自己的时间，给大家做一个好的榜样，我也是无比的希望您给我纠错机会。
此致
敬礼！
检讨人：
20xx年xx月xx日
尊敬的班主任老师：
您好，我向您认错来了。此刻，我递交这一篇学生早恋检讨书，以反省我早恋的错误，并且向您道歉，我向您保证我下回再也不敢了。
当我踏进高中校园的时候，校长就在迎新会议上郑重严肃地提到过学校早恋这个问题。在平时的校园生活当中，学校也三令五申，七言八颂地要求我们不能早恋，要把主要精力投入到学习当中。我这会在课间跟女同学勾肩搭背，要是没有您的及时制止，指不定我们做出什么不雅的.举动。
对不起，老师!经过您的深刻批评教育以及当面跟我...
查看详情>>中餐厅检讨书(摘录十一篇)
我们在犯错后，避免再次犯错，往往要写检讨书来自我悔悟，在写检讨书的时候要注意态度要诚恳、端正。相信大家又在为写检讨书犯愁了吧！以下是小编收集整理的工作态度检讨书，仅供参考，欢迎大家阅读。
尊敬的宿管老师：
您好！
关于晚上睡觉在宿舍聊天的行为我感到万分的自责与后悔，我的行为违反学校纪律，宿舍规章制度，严重地影响了自己与身边室友的就寝休息，是一种很不文明不讲礼仪的错误行为。
面对错误，我此刻的心情是沉重的，忍不住我要吟诗一首：＂学校宿舍静悄悄，我心有点恐慌慌，夜深人静似孤村，我冷不丁侃大山＂。
当天晚上由于我特别想念家乡，又因为考试成绩公布以后对于老师对我很多答题的批改存在意见，于是当晚我就跟寝室同学赵某某进行了长达一个多小时的闭门商谈，期间可能因为讨论得太过激烈产生了高达60分贝的噪声，夹杂“哈哈”、“说得太好”、“xxx（不文明的话）”的情况，严重地影响了寝室同学休息。
为此，我感到深深的后悔，我向您保证我已经知道错了，下次不敢了。
检讨人：xx
20xx年x月xx日
尊敬的老师：
您好！
我犯错了，首先我不应该带手机来学校，其次不应该在教室玩游戏，老师告诫我们不能去带手机进学校，但是我却偷偷的待手机进来了，这是我的错。
我没有做好自己，老师的告诫我没有听，在教室里面玩游戏，一大群同学一起来围观，这样做非常不好，影响非常恶劣，这样做无视学校的纪律，不知道进取，不知道努力，犯下了大错是我的错，我不该这样做的。请老师原谅。
我沉迷游戏而不自知，我在玩游戏的时候完全都没有在意任何事情，这样让我在学习的时候更本就不能好好学习，上课的时候还沉浸在游戏中，不能自拔，上课没有精神，也没有任何的意志，完全是沉浸在其中，学习需要我们努力才能做好，在教室玩游戏打扰到了自己的学习，还影响其他同学，更会带坏同学，我作为一个学生好做好自己，要做一个品格端正的学生，而不是一个老鼠屎，搅乱整个教室的学习氛围。
老师看见了我玩游戏没收了我的手机，让我清醒过来，手机还在自己手上的时候我完全就没有在意，没有克制自己，总是想玩手机，我学习没有精神，那是我分心游戏去了，这是我的错，手机是把双刃剑，我不能管束自己，无法约束自己，让我沉迷手机不能自拔，为了玩游戏我犯了很多错误。
以前我没有认识到自己的过错，这次经过了老师的教育，我知道了自己这样做是多么的愚蠢，我们学习是为了以后将来，更是为了改变命运而不是沉浸在游戏中，游戏可以偶尔玩一下，但是沉迷其中就不是好事了，这样我成绩下滑，辜负了爸妈的付出，浪费了自己的时间，没有学到东西反而犯下了大错，我错了，以后再也不犯错了请老师原谅。
我以后不再玩游戏，也不会在带手机到学校了，上学的时候专心的学习，努力把老师教导的知识学好，把自己的学习成绩提升上来这才是关键而不是在学校里玩手机，浪费青春浪费自己的光阴，我是初中生，应该要管束好自己，手机不能带到学校就一...
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