工作日志是指针对自己的工作，每天记录工作的内容、所花费的时间以及在工作过程中遇到的问题，解决问题的思路和方法。大家不妨来看看小编收集的餐厅工作日志范文，希望给大家带来帮助！
一、例行检查
经理值两头班，午晚餐均应在岗位，检查并全面负责餐厅各项管理工作，餐厅的各种设备设施应该保持完好，按检查一览表逐条检查。
1、检查餐厅的内外环境卫生工作；
2、餐厅各种设备设施应该保持完好；
3、摆台应该符合规定，餐具整齐，摆放统一，干净，无缺口，台布、席巾无洞无污渍；
4、台椅摆放整齐，椅子干净无尘，坐垫无污渍，台椅纵横对齐或摆成图案形；
5、工作台摆放有序，餐柜摆放符合要求，碗盘叠放整齐，餐具布置规范；
6、宴会特别是预定宴会各项准备工作是否完成；
7、餐具准备充分完好清洁；
8、各种调料准备充分；
9、饮料准备充足，并达到规定的温度标准；
10、各种服务用具和布草准备齐全；
11、地面整洁卫生，做到无任何杂物纸屑；
12、环境舒适，灯光空调设备完好正常；
13、如需空调，应提前半小时开放。
二、上午
1、每天上午10：50召开餐饮部在岗管理人员例会，总结汇报餐厅工作，并接受上级工作指令；
2、了解每天的宴会和业务状况。
三、中午
1、11：00召开全体服务员餐前会，对前天及上午各项工作加以总结，提前要求传达上级工作指令，检查服务员仪表仪容，然后对应急的知识技能进行简短的培训；
2、对午餐的准备工作进行检查，并督导主管、领班的工作；
3、午餐开始后，督导服务员为客人提供礼貌、快捷、高效的服务；
4、开餐时间，应注意在餐厅进行巡视，与客人保持良好的沟通，并随时做好处理突发事故的准备；
5、午餐结束后，完成午餐的工作报告，审批各种取货单及维修单据；
6、每天定时利用15：30—16：30这段时间对服务员有计划的进行服务知识和服务技能的培训，并对培训结果进行检查。
四、晚上
晚上工作同上，晚餐结束后，应做好一天的工作报告，并审批各种单据。
4月25日是我生命中的一个转折，既平凡又特殊，我由一个学生转型成一个员工，在xx开始了实习之旅，经历一个月的培训我被分到青岛xx大饭店xx西餐厅。
初到西餐我的内心十分恐惧，我怕我自己什么都不会，怕会闹笑话，然而其实不然，因为这里的人不仅热情且还乐于助人很快我就掌握了服务流程。因为自身年龄较小，有那么多老员工庇护着，重活累活从不让我干，对新鲜事物的好奇以及对工作的初步认知我基本上每天都处于高度兴奋状态，因为对客热情度较高、工作效率较快、表扬信数量较多被评为“xx20xx第二季度优秀实习生”的荣誉称号。
那时我觉得很幸福每天快快乐乐的工作，每月快快乐乐的数工资，但是幸运女神永远不会只眷顾我一个人，因为工作的优异会得到领导的赏识，因而会是同事间相互嫉妒，自己的劲敌也会出现，酒店人员流动量较大，许多老员工因个人原因，递交了辞职申请和调岗申请，这样只剩下我们一些新员工，经理...
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