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西餐厅实习生顶岗实习周记

西餐厅实习生顶岗实习周记

发布时间:2024-08-21
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西餐厅实习生顶岗实习周记

时间乘着年轮循序往前,一个星期已经结束了,想必大家都有了很深的感触吧,写9篇周记,将自己的经历记录在里面吧。那么写周记需要注意哪些问题呢?下面是小编为大家整理的2024年西餐厅服务员实习周记,欢迎阅读与收藏。

西餐厅实习生顶岗实习周记 篇1

每个职业都需要讲求团队精神,在好乐星也一样。生意比较忙时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会及时上去调节纷争,使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极,真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。

平时,我也会和顾客谈天,了解他们所喜欢的口味并推荐新菜品让顾客满意而归。这样就多了几个回头客,让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。

作为一名服务人员,也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名服务人员是微不足道的,有些人认为这个职业是低下而不为人尊重的,可是我要说的是:条条道路通罗马,为服务别人而快乐,我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不可少的。当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,希望领导能多加督促,同事能互相学习,在以后的工作中提高服务效率,努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在好乐星感受到不一般的快乐!

西餐厅实习生顶岗实习周记 篇2

第一周

这周,我开始了餐饮行业的实习之旅。起初,我感到既兴奋又有些许紧张,担心自己不能快速适应新环境。然而,在导师的耐心指导下,我逐渐熟悉了餐厅的基本运作流程。从餐厅的布局、设备使用,到员工间的沟通协作,我感受到了餐饮行业的严谨与细致。

第二周

经过一周的适应,我开始逐渐融入这个大家庭。我观察到,无论是前厅的服务员还是后厨的厨师,每个人都对自己的工作充满热情。他们不仅注重菜品的味道,更关注顾客的用餐体验。这种对工作的热爱和专注,让我深受感染。

第三周

这周,我开始参与到一些实际的工作中。在导师的帮助下,我学会了如何为顾客提供优质的服务,如何根据顾客的需求推荐菜品。同时,我也开始尝试在后厨帮忙,学习了一些基本的烹饪技巧。虽然过程中遇到了不少困难,但每一次的尝试都让我更加熟悉这个行业。

第四周

随着实习的深入,我逐渐体会到了团队协作的重要性。餐厅的每个部门都需要紧密合作,才能确保餐厅的正常运营。我开始学会与同事们有效沟通,共同解决问题。这种团队协作的精神,让我感受到了团队的力量。

第五周

这周,我遇到了一些挑战。由于餐厅客流量的增加,我的工作量也随之增大。在忙碌的工作中,我逐渐学会了如何调整自己的心态,保持冷静和专注。同时,我也意识到自己在某些方面还有待提高,比如对菜品的了解还不够深入。于是,我开始利用空余时间学习相关知识,努力提升自己的专业素养。

第六周

经过前五周的实习...

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