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做菜心得体会(汇总十三篇)
当我们受到启发，对学习和工作生活有了新的看法时，写心得体会是一个不错的选择，这样能够给人努力向前的动力。那么你知道心得体会如何写吗？以下是小编精心整理的做菜心得体会，希望能够帮助到大家。
各位领导同事大家好；我在x—x酒店的学习中，在xx老师的讲课中，还有x—x在和同事那里的学习中，在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。
经常和一些厨师朋友在一起闲聊，很多厨师报怨：哎！现在这厨师一行真难做，还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢？我经过一年半的学习和别人的讨论总结出一下五点。
第一，首先我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代，即所谓“适者生存”，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自身专业知识、专业技能，补充新营养，即所谓学无止境。正所谓成功着奖励，失败着买单。
第二，我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自身的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中，一定要求自身认认真真做好每个菜，哪怕是最简单的小菜，也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学，不要碍面子，那样吃亏的就是你，再有为了进步自身，应经常参加各种专业技能培训学习。
第三，说一说厨德，在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且尤其讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学，一年年的进步，好厨德也就是一天天的积累，一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师，在厨师界才有影响，才有威看，才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德，败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作，在酒店工作故意浪费，甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为，只因他们目光短浅，而断了自身的路。厨艺是我们追求的目标，厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。
第四，学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说，“三百六十行，行行出状元”，但想当“状元”，可并非易事，要想在厨师行业做出成绩，成为厨师的楷模，好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进，发奋图强，有认真钻研的精神，必须要树立干一行，爱一行的.态度，把自身的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的。现在具我所知，有很多厨师转业，究其原因呢？我以为他没有恒劲，吃不了苦，受点打击挫折后，对厨师行业失往信心。或是没有钻研到厨师行业里边往，厨师这行业真可谓学无止境，活到老学到老。
第五，厨师应该处理好四周人际关系。有些厨师问：“人际关系和我们有什么关系？我以为关系很大，首先作为厨师长（厨师）应处理好与老板或经理的关系，这不是说给老板或经理送礼套近乎，而是应和领导勤沟通，相互交流信息与想法，相互交换意见。使彼此相互更加了解。作为厨师长...
查看详情>>做菜心得体会系列6篇
下面，我们推荐给你的是“做菜心得体会”。每次观看完一部电影后，我们可以试着写下自己的感悟，简单记录一下。经验的丰富是需要慢慢积累的，而通过写下心得体会，我们可以不断积累宝贵的经验。希望我们的建议能够帮助你更好地解决问题和提高效率！
小学生做菜心得体会
最近，在家里的厨房中，我度过了一段令人难忘的时光。我从小对烹饪非常感兴趣，而且一直想亲自动手做饭。于是，我开始了一段小小主厨的旅程。在这个过程中，我收获了很多经验和体会。
我发现做菜需要细心和耐心。在看着妈妈为我做饭的时候，我常常觉得她的动作显得非常熟练而且快速。当我亲自上阵时，我才发现做菜其实需要反复的练习和体验。一些简单的准备工作，如切菜、洗菜或煮水，都需要仔细和耐心。而且，我还发现自己需要学会管理时间，合理分配每个步骤的时间，以确保最终的成品能够完美呈现在餐桌上。
我学到了如何懂得品味食物。每次我兴致勃勃地准备晚餐时，我总是优先选择我最喜欢的食材。我发现这样的做法并不总是能够让餐点更加美味。相反，有时候一些普通的食材可以在烹饪过程中展现出非凡的味道。我也意识到，食材的新鲜程度对菜肴的口感和口感至关重要。因此，我开始认真观察食材的外观和质地，并尝试预测它们在烹饪过程中的表现。
在经历了一段时间的实践之后，我也发现了做菜的乐趣。就像艺术家创作一幅画作一样，我觉得自己能够用食材和烹饪技巧创造出美味佳肴。我可以根据自己的喜好和创造力来调整菜肴的味道和外观。每次当我看到家人或朋友享用我亲手做的菜肴时，那种成就感是无法言表的。这也激发了我进一步探索烹饪的激情。
烹饪也带给我一些挑战和教训。我曾经遇到烹饪技巧上的困惑，如如何掌握火候，如何合理调配配料的比例等等。但是，我始终坚持不懈地克服了这些困难，通过亲自实践和与家人交流，我逐渐掌握了一些基本的烹饪技巧。
在总结这段烹饪之旅时，我不仅仅学会了烹饪技巧，还积累了一些宝贵的人生经验。我意识到做菜不仅仅是为了满足食欲，更是一种创造和表达自我的过程。而且，我发现在厨房里工作也需要团队合作。尽管我通常独立完成，但我也需要其他家庭成员的支持和鼓励。
小编认为，这段做菜的旅程让我收获颇丰。我不仅学到了烹饪技巧，还培养了细心、耐心和创造力。我也发现做菜是一个富有乐趣和挑战的过程。尽管时而面临困难，但我相信通过坚持和努力，我将能够在烹饪领域迈出更大的步伐。无论将来我选择什么职业，我相信这段烹饪之旅都会对我的成长有着积极的影响。
俗话说：“学做饭，有能力;会生活，终生益。”
下午在家看到老爸在做菜，我也想学着点儿，学的就是怎么做西红柿炒鸡蛋。
我先请家中大厨站在一旁，给我讲一下做西红柿炒鸡蛋都需要什么：准备2-3个鸡蛋，两勺盐，两个西红柿;首先把鸡蛋打开放入碗里，用筷子搅拌均匀，使蛋清和蛋黄融为一体;然后把西红柿洗净，切成橘子瓣大小;接着倒油进锅，把鸡蛋液一点一点倒入锅...
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