厨房工作心得

总结是在某一时期、某一项目或某些工作告一段落或者全部完成后进行回顾检查、分析评价，从而得出教训和一些规律性认识的一种书面材料，它可以促使我们思考，让我们来为自己写一份总结吧。总结怎么写才能发挥它的作用呢？下面是小编为大家收集的厨房个人工作总结，希望能够帮助到大家。

厨房工作心得 篇1

几度芳草绿，又见枫叶红。一年一度的年终工作总结已全面展开了，回顾这一年的工作，在首长的关心和爱护下、经同志们的支持和帮助。我始终坚持以“三个代表”重要思想为指导，服从命令、听从指挥，立足本职，爱岗敬业，扎实工作。自觉遵守部队的条令条例和各项规章制度，较好的完成了上级赋予的各项工作任务。下面我就一年的来的工作、学习、生活向首长和同志们作个简要的汇报。

一、政治思想方面

一年来本人能够端正态度，坚定理想信念，安心服役，严格执行上级指示，服从命令、听从指挥，坚决完成任务。能够积极参加政治教育，认真做好笔记，把教育内容深刻领会到实际行动当中。而且课后能写好心得体会，确实领悟到教育的精神实质。学习科学发展观，学习党的创新理论，坚持用知识武装头脑，始终保持一个良好的心态在部队服役。

二、工作作风方面

虽然身在炊事员的岗位上，空余时间比较多。但我能有效的利用时间学习相关的知识。在操作当中，我以理论结合实际，有效的提高了伙食质量。在遇到困难能虚心的向司务长、班长请教。后勤工作虽然比较辛苦也很单调，但我从来没有产生厌烦情绪，都能始终如一的干好本职工作。

三、遵规守纪方面

一年来我认真学习部队的条令条条例和各项管理规定，遵守部队的各项规章制度。时刻保持清醒的头脑，扎实工作，时刻按连队提的要求去做。一日生活正规有序，能严格落实请销假制度。

回顾这一年的`工作，虽然取得了一些成绩，但还是有存在的不足：

1、学习的积极性不是很高，今年以来，虽然对学习抓的比较紧，但没有把学习与增长知识、增强才干有机的联系起来，带着问题去学的意识不强，学习的延伸性不够，缺少学习后劲。

2、工作实践和创新意识有待加强，对本职工作不够细心，工作上缺少总结。有时候怕麻烦、图简单，工作标准有时下降，只求过得去、不求过得硬。工作上发挥传、帮、带作用不够明显。

一年来，有成绩也有不足，好的方面我将继续发扬，不足之处加以改正。为了下一步更好的开展工作，我制订了以下整改措施：

一、在学习上要始终保持饱满的热情，不断加强政治理论学习和党的创新理论知识的学习。

二、落实好一日生活制度，按时起床，注重平时的点滴养成，逐步养成谦虚谨慎的良好作风。

三、克服平时的麻痹大意思想，要做到时时处处想安全，始终把安全工作放在首要位置。

四、树立正确的人生观、世界观、价值观，并安心工作，确保爱岗敬业意识，做到干一行、爱一行、专一行。

五、打牢以连为家的思想，时刻谨记“连兴我荣、连衰我耻”，积极为连队建设出谋划策。

以上就是我一年的工作总结。

厨房工作心得 篇2

今年一年就像是一阵刚刚燃起的火，到了...

厨房工作心得【篇1】

工作职权：

1、据公司董事会或总经理指示，负责公司厨政系统日常工作调节，部门沟通，做到“上传下达”。

2、师队伍技术培训规划和指导。

3、负责公司厨政系统菜品、原料研究开发、厨政管理研究工作。

4、组织酒店对关键原料品质的鉴定工作。

5、对酒店厨师系统的考察和考核评级作总体把关和控制。

6、与酒店总经理共同处理各种重大突发事件。

7、负责组织对菜品的设计和审计工作，不断了解菜品动态和动向。

工作职责：

1、进行厨政作业管理的巡察、解决各种疑难技术问题。

2、进行厨师脱产培训、在岗培训指导。

3、调节各厨房厨师的人员配置，并将处理意见报公司总经理审定。

4、组织制定酒店原料的采购，供应与存储规划，并对其作业管理流程进行密切监控。

5、对酒店菜品烹饪作业过程进行检查、指导、确保酒店菜品数量与品质的正常供应。

6、根据总公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个时期菜品研发职责指标。

7、根据公司总经理指示，参与和组织国家级和国际大型餐饮，食品学术研讨交流会议与活动。

8、对酒店重大烹饪作业任务亲自指挥指导。

9、负责对厨政管理制度执行状况进行监督和纠正。

厨房工作心得【篇2】

后勤人员岗位职责

综合部长：

1、统筹安排综合管理部的全面工作，负责综合管理部行政事务、人事、日常办公管理

2、管理驾驶员及车辆、食堂、保安、消防、环卫、宿舍、绿化、基建、员工招聘等后勤保障工作

3、协助常务副厂长办理外联事务

4、领导交办的其它工作任务 文员：

1、负责公司日常文书收发、制作

2、接听客户投诉电话

3、企业文化宣传，板报制作

4、劳动合同签订、保管和整理

5、员工工资结算

6、员工工商报案、理赔

7、监控录像查看和管理

8、办公环境秩序管理

9、指纹打卡机管理

10、员工手机短号办理

11、协助厂里工资结算

12、领导交办的其他工作任务 招工办文员：

1、负责公司员工招聘登记

2、员工电子档案的制作和管理

3、办理员工工作证、离职人员手续办理

4、接听应聘人员咨询电话

5、员工生日资料的收集整理及生日贺卡发放

6、收集整理上报员工流失情况报表

7、员工投稿文章打印、报送

8、招工办环境卫生管理

9、负责公司新聘员工入厂前的公司概况、礼节礼貌、着装、就餐、住宿、工作制度及电教图片方面的讲解等方面的总体培训

10、监控新员工进入车间后的具体岗位培训情况及培训材料的回收存档

11、对公司文化娱乐活动中心的日常管理

12、新员工劳动合同签订、保管和整理

13、领导交办的其他工作任务 招工专员：

1、负责公司员工招聘中的广告张贴、参加人员招聘会及利用各种媒体形式等员工招聘工作

2、分管保安队的日常管理

3、协助后勤管理员管理宿舍、清洁卫生、绿化等方面工作的管理

4、协助基建人员管理基建工作

5、领导交办的其他工作任务 后勤管理员：

1、负责食堂菜品监控

2、环境卫生、绿化管理

3、管理人员及员工宿舍管理

4、集团及外来人员食宿管理

5、清洁工管理（负责办公、宿舍、厂区内道...