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今天我们上了一节特殊的语文课——包饺子。
老师让我们先了解了饺子的文化。相传饺子是我国医圣张仲景发明的，他用羊肉、辣椒和一些祛寒的药材切碎用面皮包成耳朵状的饺子分给贫穷买不起药的病人吃，治好了很多病人。后来人们每缝冬至和大年初一吃到饺子，心里总是记挂着张仲景的恩情，后来北方人把吃饺子当作是家人团聚的日子，现在饺子是我们中华美食之一。
做饺子馅的可多了，它可以用芹菜、香菇、猪肉、牛肉、鱼肉等等来做，饺子的形状可多了，有鱼形的、太阳形的、耳朵形的.、元宝形的……
我们了解了饺子的文化后，就开始包饺子了。老师为我们请来了沈阿姨，她教我们怎么包饺子。我们学着沈阿姨的样拿出从家里准备好的饺子皮和馅子，桌子上放好一杯水，先把饺子皮放在一只手上，另一只手夹来馅子放在饺子皮上，手指在水里浸一下，再在饺子皮上涂一圈，然后把饺子皮对折后捏紧，一只耳朵形的饺子就包好了。我越包越像，越包越快初中，一节课包出了一大盘。
放学的时候我把饺子带回了家，今天全家准备先尝尝我包的饺子。奶奶帮我开好煤气后，我放好水，水烧开后我把饺子一只只放入水中，大约一分钟后饺子变大了，还一个个从水底浮了起来。妈妈说熟了，我和奶奶一起乘起饺子，端到了桌上。我发现我煮出的饺子开着口——露馅了，可是爸爸妈妈爷爷奶奶都吃得津津有味，他们还不停地表扬我，我开心极了。
妈妈的手真巧，一分钟就能包十个饺子。看见妈妈的手艺这样好，我也忍不住想尝试包饺子。把我的想法告诉妈妈后，妈妈答应我星期天下午教我包饺子。
星期天下午到了，我和妈妈把面和好，然后开始准备饺子馅。妈妈问我：“小瑞，你想吃什么馅儿的？”我说：“想吃肉馅的。”接着妈妈从冰箱拿出来了一块解冻好的很大块的肉，用刀把肉切成一小块一小块的。然后妈妈又切了一些白萝卜，最后把白萝卜和肉一起切，再放一些油，馅儿就做好了。
开始包饺子了，妈妈把馅儿放在盘子里，又把面皮切成了四边形的样子。妈妈把一块面皮放在手里，用勺子盛了一勺子馅儿放在面皮的.正中央。然后用手把面皮卷一下，最后把两个角一对，然后一捏。一个元宝形的饺子就完成了。
看着妈妈的成果，我也着急地开始包起来。可是我包的饺子都破了。看着自己包的饺子，心里很难过。妈妈看见了，安慰我说：“心急吃不了热豆腐，你要细心地包，才能包出一个好饺子。”听了妈妈的话，我开始仔细包起来，终于包出了一个元宝形的饺子。看着自己的成果，心里就像吃了巧克力一样甜。
饺子包好了，开始下锅了，妈妈把一个个胖胖的饺子放进锅里，把锅盖盖上。大概过了十分钟，饺子好了。妈妈把煮好的饺子端上桌。看着自己的劳动成果，想着自己会包饺...
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